白酒拐点已至！川酒集团打响民酒价值重构第一枪

出品｜中访网

审核｜李晓燕

2026年第114届糖酒会落幕，白酒行业的结构性分化愈发清晰。曾风光无限的300-800元次高端赛道持续承压，价格倒挂、渠道库存高企成为常态；而百元内大众民酒凭借超70%的行业销量占比，在存量竞争中成为确定性最强的增量蓝海。本届春糖释放两大核心信号：口粮酒价值重构、散酒赛道标准升级。川酒集团以叙府、赤渡双品牌锚定口粮酒价值高地，以全产业链布局散酒生态，率先打响民酒价值重构的行业变革战。

民酒崛起，白酒回归大众本质

历经多年高速扩张，中国白酒行业正式进入存量竞争时代。行业规模稳定在万亿区间，但增长逻辑从“量价齐升”转向“结构分化”。数据显示，2026年春节期间，100元以下光瓶酒、口粮酒销量逆势大增，而300-800元次高端白酒普遍销量下滑10%-20%。消费理性回归，消费者从“追求品牌溢价”转向“看重酒体品质与高性价比”，“开瓶率”取代“渠道库存”，成为衡量品牌健康度的核心指标。

大众民酒赛道的崛起，本质是白酒行业回归民生产业本质。作为拥有超70%销量底盘的核心赛道，百元内市场长期陷入双重困局：一方面，头部品牌下沉挤压与中小酒企低价内卷并存，形成“低质低价”刻板印象，渠道商面临“卖不动、不赚钱”的窘境；另一方面，品类失衡问题突出——浓香口粮酒同质化严重，酱酒口粮化则“有品类无品牌”，消费者难以买到高确定性的纯粮好酒。

在此背景下，本届春糖明确了民酒赛道的两大变革方向：一是口粮酒从“低价走量”向“质价并重”升级，消费者愿为高品质纯粮酒支付合理溢价；二是千亿散酒市场告别“小作坊、无标准”乱象，走向品牌化、连锁化、标准化发展。川酒集团精准把握行业拐点，以全产业链优势与国企责任担当，构建起“口粮酒+散酒”双轮驱动的民酒发展新模式。

叙府、赤渡双品牌，重塑口粮酒价值标杆

面对口粮酒市场的行业困局，川酒集团跳出“价格战”误区，以“去包装化、重质价比”为核心逻辑，打造叙府（浓香）、赤渡（酱香）双品牌矩阵，覆盖百元内全价格带与消费场景，为消费者提供“闭眼入”的高品质选择，为渠道商打造“价格稳、动销快、利润足”的核心单品。

作为蝉联两届国家优质酒的“53优”经典品牌，叙府扎根宜宾五粮浓香核心产区，拥有43年市场积淀，是川酒集团深耕浓香口粮酒的核心抓手。其核心大单品蓝标叙府大曲，以48元亲民定价，坚守“老百姓喝得起的国优酒”定位，凭借稳定品质与高性价比，畅销四十余年，成为川派浓香口粮酒的标杆之作。

本届春糖，叙府品牌收获行业与市场双重认可：蓝标叙府大曲荣膺华夏奖“2025年度复兴价值品牌”，叙府国雅20斩获“TGA青酌奖”年度新品。品牌通过“蓝朋友”“小绿侠”IP巡游、免费品鉴、打卡赠酒等年轻化活动，拉近与年轻消费者距离；同时开启“合作伙伴洽谈周”与“叙府挚友日”，实现C端品牌渗透与B端渠道深耕双向发力，进一步巩固国民浓香口粮酒地位。

酱香赛道上，川酒集团旗下赤渡品牌以“高品质、高性价比”破局，本届春糖推出的新品“大师臻选·红金99”成为现象级单品。该产品定价不足百元，却坚持古蔺赤水河左岸酱酒核心产区传统坤沙工艺，由中国白酒大国工匠杨大金与川酒集团总工程师杨官荣领衔的国家级专家团队全程把控勾调品质，实现“同价位最优品质”的产品力突破。

更具颠覆性的是其“品名即售价”的标售一体模式，彻底砍掉品牌溢价与包装冗余成本，将资源全部投入酒体本身 。这种模式既让消费者以亲民价格喝到正宗纯粮坤沙酱酒，也为渠道商保留稳定、刚性的利润空间。春糖期间，赤渡通过“万瓶新品免费派送”活动快速引爆市场，建立“百元好酱酒，就选赤渡酒”的消费心智，“大师臻选·红金99”一举斩获“2026中国酒业年度明星新品”大奖。

叙府与赤渡形成的浓酱双优产品矩阵，精准覆盖自饮、小聚、礼品等百元内大众全消费场景。两大品牌以“品质为根、价格亲民”为核心，彻底打破口粮酒“低质低价”的行业偏见，重构百元内市场价值逻辑，为行业树立起民酒品质新标杆。

标准化破局，打造行业生态新样板

如果说口粮酒是民酒赛道的基本盘，那么散酒市场则是第二增长曲线。数据显示，2025年中国散酒市场规模突破千亿，占据白酒行业近30%消费体量。但长期以来，散酒市场处于“大市场、小主体”的无序状态，以无资质小作坊为主，普遍存在“无标准、无品牌、无溯源”乱象，消费者信任度低，渠道商面临供应链不稳、品质无保障、运营无体系等痛点。

本届春糖，川酒集团首次以独立板块推出“散酒供应链中心”，明确提出打造“中国散酒第一供应商”的目标，以全产业链优势与标准化体系，实现从“卖散酒”到“卖标准”的跨越，为千亿散酒赛道树立规范化发展样板。

支撑川酒集团散酒战略的，是其无可比拟的全产业链优势 。集团整合260余家酒企、5万余口窖池，形成年产能60万吨、储能100万吨的超大规模，建成覆盖12大香型的原酒DNA数据库。同时，组建由6位院士领衔、50余位国家级白酒评委组成的技术团队，从原料、酿造、勾调到储存，实现全流程质量管控 。这从根本上解决了传统散酒供应分散、品质不稳定、香型单一的核心痛点。

在强大产业基础上，川酒集团首创品牌、供应、定价、管理、服务“五统一”标准化运营体系。统一品牌形象，告别散酒“脏乱差”的传统印象；统一酒体供应，确保品质稳定；统一价格体系，杜绝乱价与恶性竞争；统一管理模式，为加盟商提供标准化运营指导；统一服务标准，覆盖从供应链到终端的全流程支持。这套体系彻底打破散酒行业无序乱象，推动行业从“价格竞争”转向“品质与标准竞争”。

川酒集团散酒业务创新推出两大合作模式，全方位覆盖不同市场与合作需求。一是传统招商代理模式，面向区域优质经销商，以“川酒集团+”模式拓展终端分销网络，打造“原酒之家”“纯粮酒窖”等多元散酒铺形态；二是2026年1月全新启动的“蜀酒侠”品牌直营店模式，大幅降低加盟门槛，提供统一品牌授权与全链条运营赋能，推动优质散酒快速下沉至县、乡镇市场。

“蜀酒侠”模式推出仅三个月，便吸引大批意向创业者对接。标准化门店集散酒展示、品鉴、定制、文化体验于一体，以透明化、场景化的消费体验，彻底改变消费者对散酒的传统认知。春糖期间，川酒集团散酒专区成为人气焦点，众多外地客商当场表达合作意向，彰显出标准化散酒模式的强大市场吸引力。

川酒集团开启民酒发展新时代

2026年春糖，对川酒集团而言，不仅是产品展示，更是民酒业务全国化布局的冲锋号角 。在白酒行业深度调整的关键节点，集团锚定民酒赛道，以全产业链为根基、品质为核心、标准化为抓手，既以浓酱双品牌重构口粮酒价值逻辑，也以全链条解决方案重塑千亿散酒行业生态 。

这套打法的核心，是回归“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的企业初心 。对消费者而言，提供了高确定性、高性价比的纯粮酒选择；对渠道商而言，提供了国企背书、全链赋能、低风险高动销的确定性机遇；对行业而言，推动白酒回归大众酒饮本质，引领民酒赛道从无序竞争走向规范发展。

随着全国化布局持续推进，川酒集团正以“口粮酒+散酒”双轮驱动，构建起覆盖全价格带、全渠道、全场景的民酒产业生态 。在存量竞争时代，大众民酒是白酒行业的“压舱石”与“增长极”，川酒集团凭借全产业链优势、标准化体系与双品牌矩阵，已确立民酒赛道领跑地位，正开启中国白酒民酒发展的全新周期，让高品质纯粮酒真正走进寻常百姓家。