跟着美食“尖子生”，解锁味蕾新成就

2026“亚洲50最佳餐厅”榜单新鲜出炉
这场汇聚顶尖主厨与餐饮理念的盛会
既是对烹饪艺术的礼赞，亦诠释着亚洲风味的广度与魅力
在新加坡，每一次用餐皆是跨越味觉与文化的深度抵达
收下这份榜单精选美食指南，开启赏味之旅吧！

️Odette
2015年开业于国家美术馆内的Odette，已蝉联10届亚洲50最佳餐厅。主厨Julien Royer的料理深植法餐传统，并融汇其于亚洲积累的味觉记忆为每一道菜肴赋予独特的地域灵韵。
✨餐厅亮点：顺应时令的品尝菜单，风味从清雅渐入醇厚，呈现融合亚洲美学与现代法餐技艺的用餐体验。

️Seroja
连续三年跻身亚洲50最佳餐厅的Seroja，位于 Bugis 文化圈核心地带的 Duo Galleria。餐厅空间本身即诠释♻️可持续理念——蜂巢立面自然遮阳、雨水回收、厨余还土。可在13席吧台或餐桌，近距离观赏主厨对食材的精雕细琢。
✨餐厅亮点：餐厅以马来群岛风味为灵感，融合本土香料与草药。手工面包佐柔佛奶油不可错过，咸香中透着质朴的满足。

️ Born
坐落在受保护的百年建筑内，主厨Zor Tan以“生命之环”为料理哲学，围绕诞生、记忆、时间与传承等核心展开，通过现代法式技艺细腻诠释粤式精髓，每一道皆是风味的深度叙事
✨餐厅亮点：餐厅以融合法国和中国风味的现代菜肴为特色，招牌菜品鮟鱇鱼·玉木耳·鸡油汁，肉质柔嫩入味，玉木耳添一分脆爽。

️ Nae: Um
新晋上榜的创意韩餐，主厨Louis Han以“Nae: Um”（意为“唤起回忆的香气”）为理念，凭借多元文化背景与旅行见闻，用现代厨艺解构并重塑韩国传统风味，烹出属于这一代人的韩食记忆️
✨餐厅亮点：品味现代西式技法演绎韩国传统风味，其中济州鲍鱼佐海藻醋汁与松子不可错过。

在新加坡，美食是这个城市的灵魂切片
每一道菜，都是一种生活态度的表达
收好这份亚洲50最佳餐厅指南，下次出发，就这样吃！

哪一种用餐体验最令你心动？是技艺交融的现代法餐，可持续的岛屿风味，历史空间中的融合创意，还是重塑传统的韩式新章？
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中奖名单将在下期推文中公布

图片来源：Odette官方（P4-5）；Seroja官方（P6-7）；Born官方（P8-9）；Nae: Um官方（P10-11）