资本涌进云南种榴莲

从头来过

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2025年，一年的时间，版纳种了将近万亩榴莲。

带着投资千万亩的资金和野心，省外资本和企业密集来到云南考察。

最近几个月，财哥听到类似的表述不止一次。淹没在战争和龙虾的热潮里，这不是什么大新闻，但毫无疑问，它更贴近云南的产业和消费日常。

而且，这熟悉的句式组合，像极了前几年的蓝莓、阳光玫瑰。大家或许和财哥一样，都关心几个问题：

国产榴莲走到哪一步了？

云南榴莲什么情况？

品质怎么样？

赚不赚钱？

我们采访了几位深度参与国产榴莲种植的业内人士，让他们来讲述海南的教训，和云南的现状。

从海南到版纳，最早的一批人已经种了近十年，他们亲历了国产榴莲从0到1的艰辛，也见证了资本的狂热和进进出出。以下是他们共同的讲述，为阅读连贯，均以第一人称“我”来表达。

1

“水果猎人杨晓洋”是国内知名的植物学家、科普博主和作家，也是我们海南基地的顾问。

水果猎人来源于国际上一个私密的小圈子，叫Fruit hunter，一般是对植物物种感兴趣的人，进入一些科研学者尚未涉足的地方，寻找、采集老品种和特殊品种，种到自己的私家花园，招待圈内朋友，以彰显个性。

留学期间，出于兴趣爱好，我和晓洋以及几个关系好的朋友经常在东南亚采风，一到周末就跑到马来西亚、印尼的深山老林找榴莲。

几年下来，吃了上千款榴莲，也积累了不少品种知识和资源。

2017年回国后，就把一些榴莲品种带过来做选育，从这个角度说，我们起步可能比目前商业化种植的绝大部分人都要早。

事实上，国内尝试种榴莲比这早得多。1958年，中科院华南植物园就首次从东南亚引种榴莲实生苗，在广州进行适应性栽培试验，海南也有不少农户用榴莲种子种出了树苗。

问题在于，实生苗结果慢，而榴莲本就是保花保果非常难的水果，农户的自发零星种植基本是种下去就不管了，生死全凭运气，一直没有成功的挂果案例。

因此，长期以来，国内外各科研院所、学院、专家的主流观点都是，国内不适合种榴莲。

拐点在2019年。

当年，海南保亭县三道镇引种的44株、树龄5年多的榴莲景观树，首次实现规模化挂果，打破了“海南不能种榴莲、种了不结果”的普遍认知。次年，海南省科技厅将榴莲列为重点资助对象，2021年，保亭把榴莲列为“保亭柒鲜”重点培育产业之一。

从那之后，就有一拨人在海南开始小批量规模化种植，我们的庄园也是那个时候起步的。

更大的推力来自于2022年。背景之一是槟榔黄叶病导致大规模减产，海南农业的支柱产业受到重创，需要寻找替代经济作物。

同时，为大力发展热带经济，海南省委、省政府组织专家编写了《热带优异果蔬资源开发利用规划(2022-2030)》，把榴莲作为特色产业之一重点推进，把榴莲列为热带特色高效农业重点支持的17大产业之一。

紧接着，时任海南省委书记找到晓洋，邀请他在2022年第8期海南自贸港大讲堂上作了专题分享，还举行了高规格的闭门会，让他作为海南热带优异果蔬专家委员会特聘顾问。

大致奠定了海南榴莲发展的两个关键词：

种业芯片，农文旅融合的热带果蔬园。

民间认知的突破和政策的层层传导下，海南榴莲种植规模持续扩大，2024年官方数据已达5万亩，实际上我们预估现在应该有七八万亩，很多十几、几十亩的零散种植不好统计。

2

为什么之前国内种不出榴莲？

核心原因有两个：种苗和管理。

比如，你家的华侨亲戚从海外带了几个榴莲回来，吃完后随手把种子种在院里，生根发芽了，这就叫实生苗。

它的优势是自然生长形成的根系发达，适合长期定植，成本低廉。

缺点是存活率低，生长周期长，需要经历完整童年期，结果周期更是长达8~12年，远晚于嫁接苗的3~5年；且实生苗后代遗传变异大，果实品质不稳定、挂果率低。

要让它结果，大概就像买彩票：

需要点运气。

很多人问我为什么不直接卖种苗，周期短、赚钱快。

要知道，全球榴莲出口量中约95%最终流向中国。如今，中国每年消费榴莲超过150万吨，而供应几乎全部来自东南亚。

换句话说，我们的榴莲种子、榴莲苗，都是从泰国、马来西亚、越南等国家引进的。尤其种苗，泰国和马来西亚都严禁榴莲苗出口。

现在网上卖榴莲苗的，也有一部分是假苗、实生苗，身边也不乏朋友被骗。

说一个典型的案例，猕猴桃。

19世纪以前，新西兰是没有猕猴桃的。1904年，一位新西兰老师从湖北宜昌收集了一把猕猴桃种子，带回国系统育种，培育出了奇异果，有了大家耳熟能详的Zespri（佳沛），再以高价出口到中国，逐渐发展成新西兰的支柱产业。

2024年，佳沛在中国的销售额约43亿元人民币。所以：

品种权是最大的竞争壁垒。

佳沛的核心武器就在于注册了猕猴桃的国际品种权，且对专利品种做了非常细致、全面的梳理，新品种的藤条都进了基因库，一旦侵权，一查果子的基因图谱就能看出来。

拿阳光金果来说，即使新西兰本国的果农要种植，也要支付每公顷上万新元的专利品种许可费。而在中国，它的知识产权受《中华人民共和国种子法》保护。

也因此，国内屡屡出现因为侵犯佳沛品种权而被起诉赔偿的事件，赔偿金额从几十万到几百数千万，还面临着铲除树苗的惩罚。

另一个例子是阳光玫瑰。

日本也注册了知识产权，但是仅在国内注册，没有申请国际上的植物新品种权，且根据当时的国际植物新品种保护公约，日本允许合法购买的注册品种苗木被带往其他缔约国，导致种苗大量外流，等到国内大规模种植后，他们已经错过了申请国际品种权的期限，只能干看着没办法。

就榴莲而言，国内现在还处在初期发展阶段，正在持续推进种苗引进与合作。

以磨憨公路口岸为例，它是省内唯一拥有进境植物种苗指定监管场地的公路口岸。据海关数据，去年前4个月，勐腊海关累计监管进口榴莲种苗6.96万株：

同比增长33.8倍。

一个多月前，老挝与云南签署了建设热带经济作物种质资源保护与开发的多边合作协议，将在未来五年内，以榴莲种苗为切入点，在老挝系统开展热带经济作物种质资源的收集、研究、开发与保护工作，建立种苗生产基地，向中国出口种苗。

有了种苗只是第一步，我们想做的是选育出更多适合本土种植的优质新品种。这涉及水果品种和水果原生种的概念，大概类似原始人和现代人的区别。

我国的植物新品种保护条例规定，通过人工培育，或是对自然界中发现的野生植物进行改良形成的种类，必须足够新颖，与现有品种有所区分。同类植物表现一致，繁殖后仍能保持应有的特点，还得有一个适当的名字，才能成为受法律保护的植物新品种。

这个过程很漫长，至少要经历三代以外的杂交选育，一般是20年起步，榴莲更长：

可能要三五十年。

这是一笔不小的成本，试种几百个品种，最后活下来的可能就十来个。

再往下的品种审定、种质资源圃，都是耗时耗钱。

目前，国产榴莲仍处于品种选育的初期阶段，多数是引种或者嫁接驯化，真正通过国家或省级正式审定的国产自主品种非常少。海南在本土化培育上算走在前面，但也还没形成大规模的审定体系。

3

榴莲属于典型的热带水果，对气候条件要求极为苛刻。

而纬度决定温度，以东南亚传统产区为代表的黄金种植区，位于赤道附近10°~15°范围内，年均温22℃以上且无霜冻。

泰国东部的尖竹汶或者南部春蓬府，以及马来西亚的榴莲产区，跟海南的纬度都差了将近10度。更别说版纳了，连泰国北部、越南北部都没有太多榴莲种植区。

这是以往“国内种不了榴莲”认知枷锁的一大核心原因，现在已被打破。但仍不可忽略的一点是：

温度是第一要素。

尤其是冬天的温度，传统种植理想情况下要在15度以上。海南冬天夜间最冷的时候一般在13度以上，版纳在10度以上——可以种，但要选好地，选对品种，做好管理。

海南种的主要是三个品种：金枕、猫山王、黑刺。早期种得多的还有越南的干尧，又叫金腰。

相对来说，猫山王、奶油比较耐寒，金枕差一些。所以在温度更低的版纳，金枕、黑刺就不太敢多种。

包括科研院所、种植基地，现在大家都想做的一件事就是选育耐寒品种，去年我们极端温度到了7度，猫山王和奶油也还能耐得住，为榴莲继续北移提供了可能性。

“奶油”是艾扎目前选育及推广的一个优良品种，是单果1.25~1.75kg的小果型，适合一两个人吃。自2023年起已经连续三年成功挂果，情况良好。

在国内种榴莲的特殊之处在于，几乎没有太多可借鉴的经验，东南亚的种苗、肥料、栽培技术、管理经验：

都得从头来过。

比如，为了防台风，我们研究了矮化栽培。传统的榴莲树都是十几二十米的高大树木，清脆不抗风。我们把它矮化到5米以内，3年半就能挂果，挂果时间比其他榴莲缩短了一至两年。

极端测试下，有一棵树1.4米就结果了。

虽然树矮了，单株产量低一些，但通过密植，整体产量也不会差太多。管理较好的十几亩地，2023年一棵树挂了24颗，第二年56颗，去年就挂了80多颗。其他树平均也能做到40多颗：

产量和东南亚差不多。

现在海南不少基地都在做矮化，一般一亩地种10~12棵，矮化后可以种15~17棵。

另一个好处是，矮化后果子的品质和稳定性得到提升，管理、采摘的人工成本也能够降低。

当然，上面说的都算是种得比较好的。事实上榴莲种植保花保果的整体情况并不乐观，要么花开得多不结果，要么果结得少、结得慢，这非常考验管理，包括授粉、施肥、生长养护等等，大家都在摸索。

海南也不是全岛都种，北边因为冬天台风的影响，树的长势、挂果情况都没南边好。

榴莲种植主要集中在分界洲岛以南的三亚、陵水、乐东、保亭，现在万宁也有一部分。种植面积以海南优旗为首，1.4万亩，其次还有5000亩、2000亩的，今年也有老板过去大规模拿地。

我们走的是小面积规模化种植，大基地不好管理，理想情况就是拿50到100亩来做试验，把示范种植园的0到1跑通。现在海南投了500亩，版纳200亩，去年刚种下去，最快也得三年后才能挂果。

对我们来说，榴莲种植还没到商业化、规模化的阶段，尤其是在版纳，我们也不认为海南的成功经验一定能复制到版纳，只是说能让我们少走一些弯路。

毕竟，榴莲种下去三五年才结果，八年进入盛产期：

这个过程是怎么都跨不过去的。

现在的版纳就相当于三五年前的海南，想来版纳种榴莲的，几乎都得先去海南看一遍。

4

2023年7月，海南优旗榴莲基地首次批量挂果，在基地举行国产榴莲上市发布会，一众央媒报道，将“国产榴莲”的名号正式推向市场。

去年，优旗在三亚举办海南榴莲产销对接会，泰国和马来西亚都派了考察队伍过来参加，他们对海南榴莲的品质也表示认可，甚至从成熟度和甜度上来说：

比东南亚榴莲更有优势。

说白了，跟芒果、香蕉、菠萝蜜一个道理，树上自然熟的风味和甜度是最佳的。七成熟采摘下来放熟或催熟的，口感肯定大打折扣。

目前我国已批准泰国、越南、马来西亚、菲律宾、柬埔寨、老挝六个国家的鲜榴莲进口，主流供应是泰国和越南，马来西亚主打高端市场。

老挝则是在去年底获得了进入中国市场的通行证，除了出口贸易，还计划在种苗、种植技术等方面与中国绑定合作。

进口榴莲大多在六到八成熟时采摘，运到国内才逐渐成熟，像马来西亚猫山王这类主打树上熟的高品质鲜榴莲，此前大部分是冷冻保鲜运送，2024年获得鲜食榴莲检疫准入后逐步有新鲜榴莲空运进入国内，但总体市场份额占有率较低。

榴莲的时效性主要体现在尝鲜期限，树上熟后的3至5天是最佳赏味期，通过保鲜剂、冷链可以延长一定时间，但总体来说超过一周可能就会过熟。

国产榴莲的特点和优势就很明显了：

树上熟，运输路途更短，风味和甜度更好。

风味、甜度和品种，与成熟时间、昼夜温差、树龄大小等多重因素相关。

国产榴莲因为纬度更高，温度更低，传统产区开花到落果是3～4个月，我们就需要4～5个月，风味物质的积累时间更长，而版纳还有昼夜温差大这一特性，又增加了积累的厚度。

在海南“瓜熟蒂落”的榴莲，测下来很多果子都是40°的甜度，高于进口榴莲的28°~35°，把很多泰国人都惊呆了。

至于树龄，榴莲和茶叶类似，也有树越老，口感越稳定、回味越独特的说法，但这个没办法，只能靠时间慢慢熬。

很多人在说国产榴莲出来了，距离“10元3斤”的榴莲自由就不远了。这话得分开来看。

相当一段时间内，国产榴莲的价格都不会太低：

甚至可能高过进口榴莲。

国内能够种榴莲的土地面积其实很少，地租、种苗、人工、管理和研发成本，都比东南亚高得多，这就决定了我们不可能去卷十块三斤的市场，品质太差的慢慢会被淘汰掉。

以海南种植成果较好的优旗和艾扎为例，都是主打品质化路线，做中高端市场，在不断把国产榴莲推出去的同时，也希望能倒逼东南亚榴莲降价，让进口榴莲先“自由”起来。

某社交平台上已经出现了不少马来西亚榴莲基地转让的帖子和预测，侧面说明国产榴莲最先冲击的可能不是泰国、越南，而是同样走高端市场的马来西亚。

同时，马来西亚也在一边扩大与优化供应，寻找更多市场，一边通过多元运输降低成本。今年年初，已有两批马来西亚榴莲分别采用“气调锁鲜”技术走海运抵达海口，以及耗时10天走陆运进入广州。

竞争已经开始了。

不妨再畅想一下，就像奇异果，未来我们培育出自己的优质品种，规范种植管理，把我们的品种、肥料和技术反向输出给东南亚国家：

这才是高端玩法。

海南都尚在起步期，云南现状又是怎样，会不会有新的可能，以及资本入局后有什么故事，敬请关注下篇。

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