4月5日清明，除了祭祖，别忘：吃3样，做2事，忌1事，为家人祈福

时间过得真快，不经意间3月已是过去，迎来最美4月，与此同时，一个传统节日也如期而至——清明节。其是春日里的一个重要节气，是民间的三大祭祖节中的第一个，其又显得有些特别，是二十四节气之一，也是唯一一个以公历日期而定的传统节日。提到清明，如同这段时间的天气一般，时而阴时而雨，我们的心情也容易感伤，忍不住思念逝去的亲人。这也是清明这个节日的重要意义，表达孝与念，在过去的传统里，过了清明节，这新的一年才算开始，人们正式开启新生活。

清明，原本也叫三月节，但在今年有些特殊，赶在农历二月中旬，其时值暮春，为春天最繁荣的时候。人们在此期间，会通过各种活动来感受春天，迎接春日的来临。而作为一个古老的节日，除了祭祖之外，还有很多的习俗与美食等内容，体现着人们对于平安幸福，安康顺遂的无限渴望。清明节又到了，届时别忘了'“吃3样，做2事，忌1事”，为家人祈福消灾，安康顺利度春，来看看吧~

吃3样

饺子，北方地区，重要节日必吃饺子，清明也不例外，其是祭祖的食物之一，家家户户也要包，以祈福团圆美满，安康吉祥。这个时节可以用春笋来做馅，鲜嫩可口，解馋又营养。

1、这里先来准备两根春笋，分别剥出来后，将根的部分切掉一小节，继而冲一冲，改成大片。

2、在锅里多放些水烧开了，其放里边，煮两分钟后捞出来，置于凉水当中浸泡。

3、这时候来处理肉馅，其绞成小颗粒的程度后，往里边调些生抽，蚝油，盐，充分拌匀了。

4、把笋捞起来，攥一攥，再继续切碎了。多来点小葱，也与笋一起切碎。

5、菜倒在馅里，淋上热油，再继续拌匀了，把味道调到自己满意了，就可以包了。

鸡蛋，其是古老的营养食材，也是传统食物，在清明期间流行着雕蛋画蛋的习俗，以祝福孩子们健康平安地成长。因而在这天也流行着吃鸡蛋的习俗。

1、先准备两枚鸡蛋，分别打碗里，迅速扒拉散了。

2、这里先在锅里倒入一盒纯牛奶，保持小火循序加热，煮到微微冒泡，此时将蛋液淋进去，全部下锅后，继续咕嘟一分钟，蛋花形成。

3、关火之后马上倒出来，其中撒些糖，葡萄糖，黑芝麻，花生碎等等，就做好了。

春菜，清明属于暮春时节，此时不仅风景大好，也是野菜正鲜嫩的时候，人们要到田间去寻找最鲜的滋味，以此来制作美食，俗话说“清明吃春菜，一年病不来”，老传统不能丢了。

1、这里准备一些新鲜的马兰头，其摘一摘，然后彻底清洗好了。同时备下两块香干。

2、锅里添上水烧到沸腾了，将马兰头放里边，过半分钟后捞起来，至于清水中浸泡。接着把香干也放里边，煮一煮夹出来。

3、这时候把凉透的马兰头捞起来攥干，切成小段。再将香干也切小块。

4、接着把两样都放大碗里，放点芝麻油，盐，鸡精，然后拌一拌，调好滋味就可以上桌了。

做2事

踏青，清明节，也称为踏青节，在《旧唐书》中有提到：“大历二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可见自古以来就流行着出门踏青的习俗。因为此时春回大地，处处都呈现出盎然的生机，气候适宜，风景秀美，是郊游的好时机，人们三五成群，与亲友一起相约，走到户外，欣赏美丽的风景，同时也让身心都得到锻炼，对身体健康也大有益处，是适宜自然的重要形式。

放风筝，这是春季里的一项户外活动，因为虽然四季都有风，但春天的风才能将风筝高高拖起来。而这项活动古来已有，尤其是在清明时节，微风正好，人们要带着风筝到空旷的地方，将其高高放起来，过去还讲究在其高飞之后，将线剪断，任其随着风飘向远方，人们认为这样可以将不顺，灾祸，烦恼等都带走，是清明期间重要的祈福方式。

忌1事

忌到荒郊野外去郊游，从古时到现在，清明都是出游的大好时机，而且在现代其还是法定假日，人们也就有了更多时间可以出去玩。不少人都极富探险精神，为了避开拥挤，或是追求独特的体验，会选择一些偏僻人少的地方去玩。但要以安全为前提，清明前后，气候多变，经常会有阴雨天气，在外出时也要提前看好路况，天气等，不要盲目前往荒凉之地，以免出现意外。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！