绿色龙江 黑土优品丨肇州糯玉米：寒地金穗凝糯香 黑土优品筑产业

肇州糯玉米是黑龙江 “黑土优品” 中的特色新星，源自黑龙江省大庆市肇州县，扎根松嫩平原腹地寒地黑土核心区，坐拥世界三大黑土带天然禀赋，作为东北糯玉米的核心产区之一，承载着多年特色种植底蕴，在县委、县政府高位推动下，从昔日 “田间粗粮” 蜕变为今日的 “餐桌珍品”，成为大庆市特色农业的标志性产品，引领全省糯玉米产业标准化、品牌化、集群化发展，书写 “一棒糯玉米，撬动县域大产业” 的发展篇章。

肇州县的寒地黑土生态与气候禀赋，造就了肇州糯玉米的优质口感与营养特质。该县地处松嫩平原中西部，属中温带大陆性季风气候，四季分明、光照充足，年均日照时数达 2800 小时，有效积温 2800℃左右，为糯玉米生长提供充足的热量与光照条件。辖区内黑土层深厚肥沃，有机质含量丰富，土壤疏松透气、保水保肥能力强，肇州泡、青马湖等天然水系形成纯净的生态灌溉体系，无工业污染的生长环境，搭配寒地专属的昼夜温差，让糯玉米充分积累营养与糖分，造就其 “果穗匀整、籽粒饱满、皮薄肉厚、口感软糯” 的核心特质，支链淀粉含量高达 95% 以上，蒸煮后清甜回甘、软糯不粘牙，富含膳食纤维、维生素 B 族及钙、铁、锌等多种微量元素，兼具食用便捷性与营养性，既是日常健康休闲食品，也是节日节庆的特色美食。目前肇州县糯玉米种植面积稳定在 15 万亩以上，年产鲜穗 3 亿棒，集聚加工企业 20 余家，年加工能力达 4 亿棒，形成了从种植、加工、冷藏到销售的完整产业体系。

肇州县科技赋能标准管控，全方位推动糯玉米产业提质升级。当地将糯玉米产业作为县域特色支柱产业，深挖 “寒地黑土、绿色生态、地理标志、糯香浓郁” 四大核心价值，纳入全县现代农业发展规划，出台专项扶持政策，划定 10 万亩绿色种植核心区，构建 “企业 + 合作社 + 基地 + 农户” 的产业化发展格局。坚持产学研深度融合，与东北农业大学、省农科院等科研院所合作，引进并培育 “京科糯 928”“肇糯 1 号” 等优质糯玉米品种 10 余个，其中自主选育的 “肇糯 1 号” 以高产、优质、抗病性强、耐储耐运的特质成为主栽品种，占种植面积的 70% 以上。推广 “大垄密植”“膜下滴灌”“绿色防控” 等先进种植技术，建设 2 万亩智慧农业示范基地，集成物联网监测、精准施肥、病虫害预警等技术，实现种植环节的科学化、智能化管控。推动加工环节技术升级，引进全自动清洗、蒸煮、速冻、包装生产线，采用 “采摘后 2 小时内蒸煮、1 小时内速冻” 的锁鲜工艺，最大限度保留糯玉米的营养成分与原生风味，构建起 “育种 — 种植 — 加工” 全链条科技赋能体系。同时制定《肇州糯玉米种植技术规程》《肇州糯玉米加工技术规范》等地方标准，推行 “五统一” 管理模式，建立农产品质量安全检测中心，农产品抽检合格率常年保持 100%。

肇州县品牌引领融合发展，推动糯玉米产业实现跨越式发展。线下连续举办肇州糯玉米文化节、丰收节等特色节庆，组织企业参加中国国际农产品交易会、黑龙江绿色食品产业博览会等大型展会，在全国主销区布局实体门店与专柜，与大型商超、餐饮企业、社区团购平台建立长期合作关系。线上搭建 “互联网 + 农产品” 营销平台，推动龙头企业入驻天猫、京东、抖音等电商平台，开展直播带货、短视频推广等活动，培育乡村网红达人 30 余名，2024 年线上销售额占比达 30% 以上，品牌线上曝光量累计突破 1 亿人次。推动糯玉米产业与文旅、循环经济深度融合，打造 “糯玉米种植体验园 + 加工观光车间 + 农产品展销中心” 文旅线路，年接待游客超 5 万人次；推动玉米秸秆、玉米芯等副产品的综合利用，发展饲料加工、生物质能源、食用菌栽培等配套产业，实现资源循环利用。如今肇州县糯玉米产业总产值突破 10 亿元，通过 “龙头企业 + 合作社 + 农户” 的利益联结机制，带动全县 1.2 万余户农户参与产业发展，龙头企业为农户提供种子、技术指导、保价收购等全流程服务，农户人均年增收超 3500 元，核心产区户均年增收达 2 万元，越来越多的农民返乡创业成为产业工人，乡村基础设施不断完善，实现了 “农业增效、企业盈利、农民增收、乡村繁荣” 的良性循环。