北京
本报记者 李 蕊
夜幕降临，山间薄雾渐起。山东省临沂市平邑县郑城镇四合村，村民陈翠翠的冻干厂房里，灯光亮起。“这一批货明天就能出炉，已经有客户预订了。”陈翠翠指着正在运行的冻干设备说。
2020年春天，陈翠翠和丈夫范德田了解到冷冻干燥技术——一种能在低温下将水分升华、最大程度保留食材本味的工艺。望着山上的山楂树，夫妻俩盘算着把山楂“冻”起来卖。他们拿出积蓄，在村里建起厂房，引进冻干设备。冻干山楂色泽鲜红、酸香扑鼻，引来了不少订单，一季便卖掉了近10万斤。
尝到甜头的陈翠翠又将目光投向当地的金银花。传统烘干方式损耗大、品相差，如果能做成冻干产品，价值应该能提升不少。反复试验后，2023年，第一批冻干金银花成功出炉：花瓣舒展，金黄透亮，清香沁人。
随着设备运转，问题随之出现。正值金银花采摘旺季，设备刚启动不久便跳闸断电。“花摘下来放不了两天，多停一天，几万元就可能打了水漂。”陈翠翠说。
接到求助电话，国网平邑县供电公司郑城供电所服务队马上赶到现场。巡检线路、排查隐患，调取数据、分析负荷，决定启动增容程序。不到一周，新增容的变压器便安装到位。厂区重新规划配电线路，加装智能监控终端，实现用电负荷实时预警。
农村基础设施完备度提升了，生产顺了，乡村全面振兴动力更足。村里的冻干金银花、山楂等，卖到茶企和超市，年利润翻了两番，带动27名本村妇女和老人就业，人均月增收3000多元。
“以前花果摘下来就得抓紧卖，现在冻干后‘身价’倍增，乡亲们在家门口就能挣钱，大山里的日子越过越红火。”陈翠翠说。
《 人民日报 》( 2026年04月01日 08 版)
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