贵州
最近刷短视频时，总会看到很多人排队买小吃，镜头里人群挤得满满的，老板忙得满头是汗，配文上写着“一天卖出上千份”“一个月能赚十万块”，但仔细看就能发现，同一批人今天在成都吃卤味，明天又在杭州炸串摊前出现，连衣服都没换过，有人把不同城市的视频拼在一起发出来，时间对不上，地图定位还跳来跳去，这不是巧合，是有人专门雇人拍的。
这些视频讲的故事都差不多，说零成本就能创业，摆个摊子就能翻身，一个铁皮车加上一口锅，配上几句“我以前打工挨骂，现在自己做老板”的话，让人听了心里发热，其实摆摊没那么简单，2025年有个报告调查了92%自称“月入十万”的卤味摊主，发现他们根本没办过摊位注册，连城管备案都没有，他们卖的卤味，大多是超市买的现成卤料包加点水煮一煮，味道和街边小饭馆差不多，更夸张的是，一条五百米的街上，光同款卤味摊就有七八家。
炸串和鸡排生意也差不多，有培训机构直接说，他们教的内容八成来自美团开店指南，真正挣到钱的却是那些不拍视频也不招学员的夫妻店，他们每天卖出三百多份，忙得连看手机的时间都没有，你问店主怎么火的，他们说，其实没火，就是老顾客经常来光顾。
奶茶店的情况更让人失望，大品牌直营店去年的利润只有百分之三点二，可加盟广告却吹到百分之三十，加盟商真正算账时才发现，原料成本占收入快一半，房租每年涨百分之十八，有的店铺开半年就转租出去，国潮点心店更夸张，麻薯、芋圆和流心这三样东西全国都一样，产品几乎没区别，顾客排队两小时，最后拿到一份八块钱的麻薯，叫号系统故意拖时间，不是做不过来，是想让顾客觉得这钱花得值。
最荒唐的就是那些教人摆摊的课程，北京今年二月查处了十七家机构，全都在搞虚假宣传，总共骗了八百多万元，想退费还得被扣掉七成，他们给出的理由是资料费和辅导费，可那些讲课的老师自己都没做过食品生意，讲的内容全是从网上抄来的段子，有人交了三千块钱学费，学完之后连怎么申请营业执照都搞不清楚。
有人还信这个，是因为现在找工作不容易，大家心里都憋着一股劲儿，看到别人摆摊自由，就觉得是一条出路，短视频把这股情绪放大了，好像只要敢干就能翻身，其实问题不在干不干，而是信息被剪辑过，现在用AI生成排队视频、自动配音、批量造评论，一百块钱能做二十条视频，流量比真人拍的高十几倍。
平台算法也帮着添乱，真实摊主拍自己切菜、收钱、擦桌子，没人愿意看，可只要加上“爆单”“抢购”这种字幕，再配上急促的音乐，播放量就马上翻倍，消费者搞不清这是热闹还是骗局，总以为人多就是好，排队就值得，其实很多人只是跟着镜头走，没认真想过，真这么赚钱的话，为什么还要招收学员。
城管人员有时对临时摊点采取宽容态度，觉得街头热闹的景象挺吸引人，就允许这些摊位继续经营，结果这种默许反而让虚假营销行为披上了合法的外衣，如果去现场观察，那些所谓的网红摊位白天几乎没人光顾，一到拍摄时段就突然涌进一大群人，包括穿红马甲的、拿手机的、举牌子的，全是事先安排好的，真正的摊主反而躲着镜头，生怕影响自己的生意。
有人问我以后还能不能摆摊，我说可以，但要记住这不是视频里那种一夜暴富的事，摆摊靠的是手艺活，不是表演赛。
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