北京
（来源：衢州日报）
转自：衢州日报
本报讯 （报道组 张曌 通讯员 陈静 杨海军） 3月27日上午11点半，常山县实验中学食堂准时迎来就餐高峰。自助取餐区整齐洁净，荤素热菜、营养汤品、主食一字排开，热气腾腾。学生们手持餐盘，有序排队，按需取餐，挑选心仪的饭菜。作为衢州市首家推行校园自助餐的学校，该校这一新模式已运行近一个月，收获了学生的一致好评。
过去，常山县实验中学实行的是配餐制。菜品固定，学生选择空间小，容易出现挑食现象，也易造成食物浪费。去年，学校开始探索自助用餐模式，利用寒假对食堂硬件进行全面升级，配备餐盘保温设备、专用餐夹等，确保饭菜全程温热可口。今年春季开学，自助用餐模式正式运行。
为保障自助餐模式平稳有序运行，学校在科学配餐、细节服务上持续发力。精心制定每周轮换菜单，每日荤素搭配菜品增至6道，并搭配营养热汤、时令水果、牛奶等辅食，全方位满足学生成长发育需求。同时，学校安排教职工在取餐区定点值守，引导学生有序排队、文明取餐，及时维护就餐秩序。
“现在的菜品比以前多了，也更合口味了。”学生卢筠溪告诉笔者，自己可以选择喜欢的菜，荤素搭配，鸡排、鱼肉这些对长身体很有帮助。学生江飞宇则表示，每餐菜品种类更丰富，都能挑选到自己喜欢吃的菜，吃得饱也吃得好。更重要的是，大家按需取餐，浪费情况明显减少，节省的资金可以用来购买更多水果、牛奶等，补充营养。
常山县实验中学校长杨焕坦言，过去推行配餐制存在两点弊端：一是三个菜选择太少，孩子可能不满意；二是不喜欢的菜打上去，容易造成浪费。如今把就餐选择权交到学生手中，既培育了文明就餐新风，让校园餐桌更有温度，也更贴合学生成长需求。
从学生和家长反馈来看，孩子们在食堂就餐更放心了，大家都很满意。杨焕介绍，下一步学校计划在暑假对食堂空间布局进行优化，扩大用餐空间，优化内部设计，“我们希望把自助餐这张金名片持续擦亮，真正办好让老百姓满意、让孩子健康成长的学校。”
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