河北
春风送暖，味蕾寻香。近日，北京金茂万丽酒店一层燃餐厅正式启动 “南洋‘食’味・舌尖生香” 东南亚主题美食节，以香料与椰香为引，将泰国、马来西亚、新加坡等南洋诸国的地道风味搬至京城核心地带。无需跨越山海，食客即可在充满热带风情的用餐环境中，沉浸式体验酸、甜、辣交织的南洋味觉盛宴，感受异域美食与文化的碰撞交融。
作为北京金茂万丽酒店标志性的美食 IP 之一，燃餐厅此次特邀资深主厨团队，延续其对地道风味的坚守与创新。主厨团队严选东南亚原生食材 —— 从泰国香茅、马来西亚亚参果到印尼咖喱叶，每一味香料均经层层筛选，确保风味纯正；同时以传统烹饪工艺为根基，融入现代料理巧思，打造出涵盖冷菜、热菜、甜品的全品类南洋风味菜单，让每一口都承载着热带的鲜活与惊喜。
风味巡礼：从清爽前调到醇厚收尾，解锁南洋味觉层次
美食节的味蕾之旅以清爽冷菜拉开序幕。手打木瓜丝沙拉脆嫩爽口，芒果虾仁沙拉裹挟着果香与虾肉弹润，一口解腻开胃；泰北鸡肉碎沙拉与酸辣柠檬凤爪沙拉则以酸柑、鱼露等地道调料勾勒出复合风味，酸辣交织间尽显南洋饮食的鲜明个性。热菜环节更是浓墨重彩，黄金咖喱大虾裹满醇厚椰香咖喱，鲜甜入味且浓而不腻；南洋亚参咖喱鱼吸饱酸香酱汁，肉质细嫩回甘悠长；碳烤猪梅肉外焦里嫩，香料与肉香深度融合，带来治愈般的满足感；金不换牛肉粒炭香与辛香碰撞，颗颗弹牙鲜醇；泰式炒河粉爽滑弹韧，秘制酱汁包裹下酸甜咸香层层缠绕；原汁菠萝炒饭粒粒分明，果香与米香交织，为热菜环节画上清甜句点；香茅烤春鸡更是点睛之笔，清新香茅渗入肌理，咬下瞬间肉汁迸发，尽显南洋独有的热烈与鲜活。
值得一提的是，这里的“N 种大虾 N 种吃法” ，除经典的虾仁沙拉、黄金咖喱大虾外，更有铁板阿根廷大虾的鲜嫩多汁与避风塘大虾的酥脆鲜香，满足海鲜爱好者的多元期待。
甜品环节同样惊喜十足，造型别致的椰子布丁以醇厚椰香为基底，搭配丝滑巧克力外壳，清甜不腻，一口仿佛置身热带海岛，为整场盛宴画上温柔治愈的句号。
品质之约：匠心坚守与场景沉浸，打造高端美食体验
北京金茂万丽酒店始终以 “传递地道风味，创造沉浸体验” 为核心，此次美食节不仅在菜品上精益求精，更在用餐环境上巧花心思 —— 热带绿植点缀的餐区、充满南洋风情的装饰元素，搭配空气中弥漫的香茅与椰香，让食客仿佛一秒穿越至东南亚市集。据酒店负责人介绍，燃餐厅希望通过这场美食节，打破传统自助餐的边界，让宾客在品尝佳肴的同时，感受南洋饮食背后的文化底蕴与生活哲学，打造 “可食可观、可感可忆” 的高端餐饮体验。
活动信息速递
地点：北京金茂万丽酒店一层・燃餐厅（北京市东城区王府井大街 57 号）
开放时间：午餐：12:00-14:30（周四至周日）晚餐：17:30-21:30（周三至周日）
这场集地道风味、匠心品质与沉浸体验于一体的南洋美食盛宴，正成为京城春日美食打卡的热门之选。无论是闺蜜小聚、家庭聚餐还是商务宴请，燃餐厅都将以多元风味与优质服务，为食客带来跨越国境的味觉狂欢。即刻预订，让舌尖邂逅南洋，在热带风情中解锁春日美好滋味！
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