河南
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——西平县市场监督管理局宝严寺市场监管所召开辖区流通食品从业人员食品安全培训会
为切实筑牢流通环节食品安全防线，提升食品从业人员安全管理水平，近日，西平县市场监督管理局宝严寺市场监管所组织召开了辖区流通食品从业人员食品安全专题培训会。辖区商超、食品经营门店负责人参加会议。
培训会上，监管人员结合流通领域监管实际，对《食品安全法》等相关法律法规进行了详细解读。重点围绕食品进货查验、索证索票、台账记录、临期食品管理、食品储存条件、冷链运输规范以及过期食品处置等核心内容与实操要点，进行了深入讲解。通过剖析典型案例，直观展示了不规范经营行为潜在的风险与法律后果，警示经营者必须严守安全底线。
会议强调，各食品经营者必须严格落实食品安全主体责任，强化从业人员健康管理，规范食品陈列与销售全过程，从源头把好质量安全关。此次培训有效强化了从业人员的法制观念、责任意识与风险防控能力，为构建辖区食品安全长效监管机制、保障群众“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。
（通讯员：祝二伟 编辑：刘铁牛）
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