一到春天就美疯的苏东坡痛城，早该火了

作者 | 吃卜宝

如果说，哪座小城是近年来春日出游的热门目的地，四川眉山，或许可以进入榜单。三苏祠的玉兰花、紫藤花、海棠点缀了被细雨滋润的盎然绿意，令游客纷至沓来。这座有着千年历史的诗书之城，是苏轼的故乡，他在这里出生、成长，并一生以诗词怀念眉山。

△2026年3月，眉山三苏祠。（图/视觉中国）

随着史同文化（“历史同人”文化）的兴起，越来越多的年轻人开始到眉山“圣地巡礼”，追寻苏轼的足迹。他们在三苏祠前排队打卡，带着诗词集在瑞莲池边拍照，在披风榭前吟诵“大江东去”，只为在苏轼生活过的地方，捕捉千年前的气息。

△历史同人爱好者跟着苏东坡的脚步打卡眉山。（图/小红书截图）

这座因苏东坡而闻名千年的小城，正在被年轻人重新发现。

眉山古称眉州，自南齐建武三年（公元496年）建政以来，已经有1500多年的历史。眉州自古就是文化圣地。两宋期间，眉山共有886人考取进士，史称“八百进士”，也使得眉山成为中国历史上著名的“进士之乡”。宋仁宗曾感叹：“天下好学之士皆出眉州。”

时至今日，眉山更重要的灵魂标签，无疑是苏轼。作为大文豪苏洵、苏轼、苏辙父子三人的故乡，无数的民间故事、诗词典籍从此处流传，因此也让眉山享有“中国诗书城”“人文第一州”的美誉。

在眉山，处处可以看到苏东坡的影子。

△眉山城市雕塑。（图/视觉中国）

最知名的是三苏祠，也就是苏洵、苏轼、苏辙的故居。它始建于北宋，元代改为祠，被战火损坏后，清代时又在原址上重建，成为今天三苏祠的样貌。

苏轼在此生活了二十多年，他的多篇诗文如《梦南轩》《天石砚铭》等都回忆了儿时在此生活的情境。《梦南轩》中描写的 “梦归纱縠行，遍历蔬圃中”，就是今天三苏祠所在的街道。

△俯瞰三苏祠。（图/视觉中国）

三苏祠整体布局为“三分水，两分竹，祠在水中央”，是西蜀园林的典范。整座祠被红墙和深绿色的古木环绕着。走进去，门口的对联就是清代名臣张鹏翮那句著名的“一门父子三词客，千古文章四大家” 。祠内则保存着16处古建筑，及苏宅古井、苏宅丹荔、黄荆古树等历史遗迹。

从三苏祠出来，可以顺路走进三苏博物馆，更详细地了解父子三人的生平事迹。两公里外的东坡印象水街，则适合在晚上沉浸体验。它以仿古建筑为载体，围绕着东坡文化打造滨水商业街区，拱桥水系、亭台楼阁都能感受到宋代的韵味，夜晚还有歌舞表演，也被称为“大宋不夜城”。

△眉山水街。（图/视觉中国）

除了这些标志性的景点之外，东坡元素似乎也真的被写在眉山人生活的日常里。在眉山，苏轼仿佛千年来一直活在街道、学校、公园和每个人口中的“真·本地老乡”。

眉山市内不仅有东坡区，东坡区里还有东坡中学、苏祠中学、三苏路小学……本地的孩子们从入学起就和“三苏”结下缘分。有网友回忆说，自己小时候的校歌就叫《我爱苏东坡》。

城市公共空间更是将“东坡”二字用到了极致：东坡大道贯穿城市南北，苏洵公园、苏轼公园、苏辙公园都是本地人熟悉的地标。还有东坡湖碧波荡漾，东坡大桥横跨岷江。就连医院、图书馆、体育馆、餐馆也常常冠以“东坡”之名。

△眉山市东坡区的城市风景线。（图/视觉中国）

当然，不仅仅是生活空间上的关联，“宁可食无肉，不可居无竹”的雅趣，“一蓑烟雨任平生”的豁达，这些苏东坡的精神内核，都已融入这座城市的血脉之中。

眉山位于成都平原的南部，岷江中游和青衣江下游的扇形地带，北接省会成都，南连乐山。从成都出发坐高铁到眉山，最快仅需20多分钟，是绝佳的周末短途旅行目的地。

眉山的自然风光十分秀美，既有富庶的平原，也有灵秀的山地。在地形上，眉山是“西高东低”的阶梯状——东部有龙泉山南段作为骨架，山脊是岷江与沱江的分水岭；中部是岷江冲积平原，沃野千里；西部丹棱、洪雅等地则是低山丘陵。

△眉山市东坡城市湿地公园。（图/视觉中国）

在东坡城市湿地公园，自然景观和文化感和谐地交织在一起。整座公园占地2500多亩，横跨东坡岛的西北侧，是眉山人最常去的标志性地点。公园里的望月台和眉山的地标建筑“远景楼”隔湖相望。苏轼在杭州当通判时写下《眉州远景楼记》，记叙了故乡诸多山川风物，也遥寄着思念之情。

离开市区，跟随苏轼的诗句前往洪雅县，你将与湖光山色撞个满怀。瓦屋山是峨眉山的“姊妹山”，也被《中国国家地理》誉为“最美桌山”。它是世界第二、亚洲最大的桌状山，因从任何角度望去，山的形状都像瓦屋一样而得名。

△瓦屋山和雅女湖。（图/视觉中国）

瓦屋山的山顶平台面积约11平方公里，海拔2830米。夏季，这里气温凉爽，30万亩的原始森林构成一座适合放松身心的天然氧吧。山顶有108个泉眼汇成72条瀑布，其中兰溪瀑布落差更是高达1040米。

苏轼曾写：“瓦屋寒堆春后雪，峨嵋翠扫雨余天。”瓦屋山不仅拥有神奇险秀的自然景观，动植物种类也非常丰富。山中有3000多种植物，包括高山杜鹃、珙桐、连香树等。珙桐花开时，白色花瓣在微风中摇曳，宛如白鸽飞翔。

正如陆游所写的：“孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城。”只能说，眉山的自然风光，一直是孕育它文化的根基。在厚重的历史文化之上，一座天然的宜居小城舒展开来。

作为古今闻名的吃家，与苏东坡相关的、最知名的美食当属东坡肉。这道色泽红亮、肥而不腻的菜肴，其实与苏轼被贬黄州有关。

在黄州时，苏轼给自己取了“东坡居士”的号，研究美食成了他日常生活里的朴素小事。他在《猪肉颂》中写过：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”

△东坡肉。（图/视觉中国）

但如果你来一趟眉山，就会发现一连串东坡肉之外的“东坡系列”美食。

眉山靠江，水系发达，鱼是常见的食材。苏轼在《煮鱼法》中也曾记载自己的做法：“以鲜鲫鱼或鲤鱼治斫，冷水下，入盐于堂法，以菘菜芼之……”如今的东坡鱼，以岷江江团鱼为主，做法则是非常多样，可以炸，也可以蒸煮。

此外，还有东坡肘子、东坡豆腐、东坡饼、东坡凉粉、东坡羹……都是和苏轼有着历史渊源的传统菜肴，一起构成了眉山独特的饮食文化。

△东坡肘子。（图/视觉中国）

眉山还有另一张响亮的美食名片，那就是“中国泡菜之乡”。当地有着一座泡菜博物馆，详细记录着和泡菜相关的历史文化。在眉山，泡菜制作也已经有1500多年的历史。苏东坡当年就非常喜爱泡菜，曾在诗中回忆少时最难忘的吃食是“三白饭”：一碗白米饭、一碟细盐、一碗泡白萝卜。

在眉山，家家户户都离不开泡菜坛子。红辣椒、豇豆、藠头、萝卜、莲花白是主要食材，咸、辣、酸、甜、脆各种滋味丰富满足。这种酸辣脆爽的口感，既是下饭菜，也是川菜的灵魂，鱼香肉丝、泡椒鸡杂、酸菜鱼……很多经典菜品都离不开泡菜的搭配、调味。

吃货们为苏轼同款美食而流连忘返，史同爱好者们从三苏祠的红墙竹影，漫步到水街的灯火阑珊。眉山这座巨大的“东坡主题乐园”，千百年来始终充满文化活力，让来到这里的人们随时可以和苏轼“一起”体验一场穿越之旅。

参考资料：

眉山三苏祠博物馆，苏祠简介

华西都市报，西南第一高铁成绵乐客专今日试跑成都18分钟到眉山

眉山市人民政府，自然地貌

眉山市人民政府，眉山简介

眉山发布，来眉山，遇见东坡！

中国国家地理，探访中国的桌状山

光明日报，四川瓦屋山国家森林公园：桌山云海蕴生灵

四川省地方志工作办公室，瓦屋山

编辑：曾宝气；校对：遇见；排版：白白白

“你想去眉山吃东坡肉吗？”