江西
近日，记者走访了多家商超和便利店，发现各大品牌的“青团大战”已经火热开场。在大润发、盒马等超市的生鲜区，“青团专区”已经被摆得满满当当，各种口味的“绿胖子”一应俱全。
这段时间，清甜香糯的甜口青团绝对是专区里的“顶流”。经典款永不缺席，豆沙、蛋黄肉松、黑芝麻这“三巨头”谁买都不会出错，但也有新奇的融合口味，如茉莉龙井味、重瓣红玫瑰味、海盐奇亚籽花生味。无论是想随手买一个解馋，还是挑一个尝鲜，总能找到心仪的那一款。
记者走进盒马工坊，刚蒸好的青团热气腾腾，艾草的清香直钻鼻腔，咬上一口，满是春天的味道。
不只是大型商超，便利店里也上架了多种口味的青团。为了满足不同需求，货架上单个装、双个装以及多个礼盒装摆放得琳琅满目，价格从几块到几十块不等。“我们3月初就设置了青团专区，早上线也能早抢占市场。”罗森东泰万华城店负责人向记者介绍。
如果说甜口是年轻人的时尚，那么藏在老城区美食店的咸口青团，就是老椒江人的美食记忆。“这周边住的大多是老年人，我就只做了咸口的青团。”万家食坊的老板一边包着青团一边告诉记者。把豆腐干、肉末、胡萝卜、香菇等食材切碎成丁，再包进面团里收口、搓圆，一个个“绿胖子”就这样诞生了。
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