古井贡酒轻度古7盒马首发，开启白酒“轻”时代

作者丨陈欣

出品丨鳌头财经

三春亳郡韵流芳，曲窖桃馨漫酒场；守正匠心传古艺，创新佳酿焕新光；轻度古七盒马启，雅韵清醇客梦长；文旅交融彰盛景，古井佳誉九州扬。

又是一年万物相随出，又遇一届桃花春曲节。3月28日至29日，在古井酒神广场，古井贡酒・年份原浆第九届桃花春曲系列活动盛大启幕。

与以往不同的是，活动现场，古井贡酒·年份原浆轻度古7在盒马鲜生平台首发，以“26°中国白酒轻度引领者”的定位，瞄准年轻消费市场，引发行业关注。

这场融合非遗传承、产品创新与新零售场景的盛会，不仅展现了千年酒脉的活力，更揭示了传统白酒破局年轻化的新路径。

桃花春曲节启幕，千年工艺焕发新生

白酒行业的根基在于传统技艺的坚守，精髓在于文化血脉的绵延传承。

古井贡酒“桃花春曲”，因“桃花开时制曲，花凋曲成”的时令特色得名。

每年春分至清明，在桃花盛开的20天内完成制曲。此时空气温湿、微生物活跃，赋予酒曲独特的香气与活性成分，为酿造“色清如水晶、香纯似幽兰”的古井贡酒奠定了一定的基础。

中国酒业协会理事长宋书玉指出，“桃花是春的信使，春曲是酒的灵魂，古井贡酒‘桃花春曲’的盛典是敬畏天时、自然与先贤的虔诚之礼，亦是生生不息的酿造智慧。”

活动现场，制曲师傅们以传统心法口诀诵读开场，堆麦粮、撒曲根、踩曲、晾曲等工序逐一呈现。游客不仅可近距离观赏匠人操作，更能在非遗工坊亲手体验制曲，感受“一招一式皆匠心”的坚守。

非遗市集汇聚木雕、烙画葫芦、剪纸等项目，美食区推出桃花包、桃花糕等春日限定美食，游园区设置投壶会友、诗酒飞花令等互动游戏。桃花花神献舞、人气歌手演出、“左手圈王”挑战赛等活动，更点燃线上线下人气。

上海游客李女士感叹：“从制曲到品酒，从非遗到美食，这里每一处都让人沉浸在传统文化的魅力中。”

桃花春曲节不仅是品牌文化IP，更成为新品发布的重要平台。令人期待的是，古井贡酒・年份原浆第九届桃花春曲系列活动现场，年份原浆轻度古7宣布在盒马鲜生平台首发，象征“传承与创新并重”。

历经9年沉淀，桃花春曲节已从厂区活动蜕变为集非遗传承、产品创新、文旅融合于一体的文化IP，彰显古井以“年年花开，岁岁酒香”践行长期主义。从主会场非遗展演到多城联动，从线下沉浸体验到云端传播共振，古井以行动诠释：传统是品牌根基，非遗是文化富矿，IP需久久为功。

作为安徽“春游江淮”系列活动之一，这场以非遗为魂、场景创新为翼的文化盛事，正为行业提供白酒非遗活态传承与消费场景升级的鲜活范本。

Z世代崛起，年份原浆轻度系列成新宠

我国酒饮市场正经历深刻变革，消费逻辑从过往的“价格导向”加速向“价值内核”升级。

以“Z世代”为代表的新兴消费群体崛起，他们追求个性化表达、崇尚健康消费理念、注重沉浸式社交体验的独特属性，正成为驱动酒饮行业产品创新、场景革新与产业迭代的核心动能。

中国酒业协会《2025中国白酒市场中期研究报告》指出，在“年轻群体代际交替+消费主权觉醒”背景下，酒类消费从量向质转变，低度化、利口化成为产品创新方向，特色香型与风味组合日益受到重视。

预计2025年中国低度酒市场规模有望突破740亿元人民币，年复合增长率达25%，远高于白酒行业整体增速。

古井贡酒·年份原浆轻度系列，是古井贡酒深度洞察消费者需求后推出的创新力作。该系列严格承袭传统酿造精髓，甄选上乘原粮为基，依托“桃花春曲”的独特发酵工艺与明清古窖池的岁月沉淀，凝练出品牌标志性的馥郁醇香。

其创新打造的26度黄金醉感区间，以轻盈顺滑的口感突破传统白酒的厚重印象，精准契合现代人“轻社交、悦生活、自在随心”的消费主张，无论是年轻群体的日常小酌、商务场景的轻松洽谈，还是家庭聚会的温馨微醺，皆能游刃有余地适配多元需求。

继2025年轻度古20惊艳亮相后，古井贡酒再度推出年份原浆轻度古7，以持续迭代的创新力深化轻度系列布局。

古井贡酒全新推出的年份原浆轻度古7引发行业关注。该产品既延续了标品古7的经典基因，采用年份原浆八大核心工艺酿造，又通过“温压双控分离降度”专利技术实现突破性创新——在精准调控温压参数的温和条件下，实现乙醇分子与风味物质的智能分离，既确保酒体晶莹剔透，更完整保留了多元醇、酸类、酯类等风味物质及吡嗪类、萜烯类健康成分，达成“减度不减风味”的品质飞跃。

在研发过程中，由中国白酒工艺大师李安军、中国评酒大师于翠荣领衔的12人国家级技术团队，依托国家级工业设计中心平台开展系统性攻关，历时18个月完成上千次调配实验，建立涵盖236项风味指标的数字化品控模型，最终形成黄金26度酒体设计，既保持古井贡酒标志性的醇厚口感，又赋予酒体更轻盈顺滑的品饮体验。

张先生品鉴后连连称赞：“这酒度数不高但味道特别足，喝起来绵软顺口，回味还有股甘甜，完全不呛嗓子，看来是真懂我们年轻人爱喝什么样的酒！”

盒马首发，新零售赋能白酒年轻化

优质的产品，需契合恰到好处的场景，方能绽放独特魅力；深厚的文化，要借助行之有效的传播，才可焕发永恒生机。

3月20日，古井贡酒·年份原浆轻度古7在盒马鲜生长三角核心门店首发上市，以“低度易饮”的创新理念与“场景化+社交化”的新零售模式，掀起白酒年轻化浪潮。活动首日销量突破预期，相关话题#26度微醺挑战#登上热搜，标志着传统名酒与新消费渠道的深度融合迈入新阶段。

盒马鲜生用户以25-40岁新中产为主，注重品质消费与生活仪式感，与年份原浆轻度古7“轻社交、悦己自在”的定位高度契合。

活动现场，消费者可体验用年份原浆轻度古7调制青梅特饮、桃花拿铁等创意饮品，打破白酒“重口味、高门槛”的刻板印象。

首发期间，盒马推出“限时88折”“买酒赠定制酒杯”等优惠，并联合美食博主发起直播探店，直观展示年份原浆轻度古7的多元饮用场景。

一位参与活动的95后消费者在微博写道：“用年份原浆轻度古7调的微醺特饮刷爆朋友圈，这才是年轻人的白酒玩法！”

作为中国白酒首款26度黄金醉感产品，古井贡酒·年份原浆轻度古7填补了“低度易饮”领域的市场空白，其“温压双控分离降度”工艺更实现了风味与健康的平衡。

古井贡酒与盒马的合作，探索出“文化IP（桃花春曲节）+新零售（场景化触达）+年轻化产品（低度创新）”的三维模式，为传统酒企转型提供新的思路。

此次盒马首发不仅是一场产品的上市，更是一次对年轻消费市场的深情告白——白酒，也可以很“轻”很年轻。

从千年桃花春曲的技艺传承到科技赋能的酒体革新，从文化IP的深度打造到新零售的精准触达，古井贡酒正以“传承不守旧，创新不离宗”的理念，重新定义中国白酒的未来。