标准筑基 品质领航——《宁德市福鼎白茶产业标准蓝皮书》发布

近期《宁德市福鼎白茶产业标准蓝皮书》（以下简称“《蓝皮书》”）正式发布。该蓝皮书受宁德市市场监督管理局委托，由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所承担编制工作。

《蓝皮书》共分五大章节，内容涉及白茶产业发展形势、白茶标准化现状、福鼎白茶质量与标准建设现状、福鼎白茶产业标准体系建设工作方案、福鼎白茶产业发展与标准化工作建议等。

其中，产业形势章节从茶叶整体产销现状入手，逐步延伸至白茶产业概况，进而深入分析福鼎白茶的品牌影响力与市场定位；白茶标准化建设章节则从国际、国家、行业、地方、团体、企业多层面，系统分析白茶标准化建设的整体现状。质量与标准建设现状章节，则重点对其产业发展与标准化建设的匹配度进行了分析。

《蓝皮书》的核心章节在于产业与标准体系建设方案，该板块内容，以福鼎白茶产业特点及发展需求为出发点，以三产融合、产业链全域覆盖为指导思想，构建了覆盖从茶园到茶杯、从产品到服务的三产融合、全产业链的体系模型与框架。体系框架中第一产业主要为产前茶园端标准，主要包括茶园建设和茶园管理；第二产业主要为产中加工及产品质量，其中交叉融合标准包括茶饮、茶食、茶日化等；第三产业主要包括茶旅、茶事以及品牌管理等。整个框架三产融合和传统茶产业领域相结合，最终实现全产业链全域标准全覆盖。

同时，在系统梳理福鼎白茶产业现状和标准化进程基础上，《蓝皮书》提出了福鼎白茶未来的产业与标准化发展建议。产业发展主要围绕品牌保护与价值提升、科技创新与数字化转型、多元产品与市场培育、茶文旅融合发展、国际市场拓展等方向开展。标准层面主要围绕全链条标准体系建设，筑牢种植端标准，锚定“生态+溯源”双核心，细化加工端标准,形成“核心引领、多元支撑”的多元化覆盖标准格局；标准对接国际引领产业出海；深化标准与品牌绑定；强化地理标志保护示范区建设；完善政策保障，发挥平台优势；搭建资源共享体系等明确六大建设重点。

《蓝皮书》的编制与发布，旨在为生产者、消费者和管理者全面了解福鼎白茶产业标准化状况，同时为规范生产、服务市场和政府决策等提供支撑，让福鼎白茶在标准护航之下，香飘四海、享誉全球，绽放更加璀璨夺目的时代光芒！

（ 来源：中国茶叶加工 ）