博主曝光西安328元自助餐，备餐不足却甩锅客人吃得多，网友炸锅

“我们没有限量哦，目前是沽清了”。

菜品都沽清了，客人还怎么吃，这不就是变相地限量吗？

博主探店西安某五星酒店的自助餐时就遇到了这种情况，就是奔着小黄鱼来的，结果只上了9条就沽清了，就这还是在提前备注过的情况下。

博主向经理反映，经理不仅没有丝毫歉意，还暗戳戳地说他点得多，他曝光了视频，网友发现这家酒店不止一次出现过服务问题。

博主探店西安酒店

这件事还得从3月19号说起，博主本来在上海，听说西安有家酒店的自助餐里面有道菜——柠檬小黄鱼。

酒店在20号会更新菜单，到时候就没有这道菜了，博主特别喜欢吃小黄鱼，目前还没吃过柠檬味的，就紧急飞到了西安。

这个自助餐是328一位，餐厅也不大，一共才七八桌。

大概过了半个小时菜就上来了，其中的鱼就是博主心心念念的柠檬小黄鱼，可这还不够，博主点了四条，为啥就上了一条？他要求小哥把剩下的三条补上。

品尝过后博主的眼睛都放光了，看来这道小黄鱼的确好吃，他兴奋地又点了六条，加上刚才还没上的三条，一会服务员得陆续上9条。

可是他等了半个小时一条鱼都没上，餐厅十一点半开餐，现在都十二点半了，一个小时只吃到了一条。

博主又喊小哥去后厨催一下，没一会就把三条鱼端上来了，博主和同伴一顿狂炫，就把它们吃光了。

又过了大概半个小时，还不见第二轮点的六条鱼，博主就又催了一次。

可是等了一会还是不上，这6条鱼总共都等了40分钟，博主本来想分批点，但他不想再等了，直接加单10条。

服务员接过菜单，表示要再问一下厨房，博主有点吃惊，为啥还要问一下？

服务员表示今天大厅满了，包间也有客人，所以今天上菜有点慢。

博主有点不相信，人再多也至于点单40分钟不给上啊，比他们晚进来的客人都吃到小黄鱼了，为啥不给他上？

博主认为328元一位的自助餐价格不便宜，再卡单就说不过去了吧，经过他的多次催促，终于又上了三条鱼，还是不够数。

经理：只是沽清，没有限量

过了一会又上来三条，这下第二轮点的六条终于齐了，服务员表示总共10条鱼已经上齐，博主急忙否认，称是再点10条。

服务员却说小黄鱼没有了，后厨沽清了，因为其他客人……

博主十分诧异，表情都凝滞了，他打断服务员的话问：“你们不是畅吃吗，我来之前已经打电话告知了，我喜欢吃小黄鱼，让后厨多备点。”

他让服务员问问谁接的电话，求证一下电话内容是否属实。

服务员走了之后，博主放出了通话录音，他的确要求后厨多备一点，当时接电话的人满口答应。

博主挺失望的，他是专程飞来吃柠檬小黄鱼的，都已经提前交代了，还是碰上沽清了。

马上一点半的时候餐厅经理来了，自称就是昨晚接电话的人，本以为她是来道歉的，可是并没有。

经理表示正是因为自己记得博主打过电话，所以目前已经给他另上了九条。

当时博主打电话的时候，餐厅只有两桌客人，其他客人都打算等换了新菜单之后再来，所以经理认为后厨备货是充足的。

言下之意是经理也没想到今天的客人会爆满。

她还安慰博主说没关系，虽然目前后厨没货了，但就餐位可以保留，大概一个半小时后，供应商就把货送到，到时候他想吃多少就上多少。

博主一听还得等一个半小时就不乐意了，他说：“我打电话来的时候……”

经理也是个急性子，她打断博主的话：“您说喜欢吃，让我们多备几条”，博主反驳道：“我没有说多备几条啊！”

经理斩钉截铁地表示自己有录音，那正好，博主也有录音，他就放了出来：“帮我备注一下，多备一点，因为我挺喜欢吃小黄鱼的。”

原来博主说的是多备一点，而不是多备几条，可能在博主看来，“一点”比“几条”的量要多。

一字之差，经理应该是没放在心上，就是此时此刻听完录音之后，她还是一副“我说对了吧”的样子。

博主还在说电话的事，经理就打断他的话：“没关系的。没关系的，现在就是想解决问题”，博主就让她解释一下什么是不限量？

博主的声音大了点，经理就让他小点声，餐厅不限量的，只是目前沽清了，在没有沽清的情况下，已经给博主上了鱼，现在已经联系供应商了。

可是不是所有人都有时间等到下午的，博主还有别的行程安排，他无奈地反问：“还得喝个下午茶？”

经理像个机器人，只会说：“对，是的，没关系，您……”

不知道的还以为经理是顾客呢，明明该说没关系的是顾客才对，博主毫不客气地说：“你当然没关系了，浪费的是我的时间！”

经理又说博主已经吃了九条了，再加10条的话……博主一听这句话火气就上来了，这啥意思，吃了9条很多吗？

经理赶忙解释，并不是说吃得多，而是其他客人也是要吃小黄鱼的，不能紧着博主一个人上菜。

可是这并不是博主该考虑的问题，因为这是不限量的自助餐，该考虑这个问题的是后厨才对，哪怕别人点了一百条都跟博主没关系。

经理在一边大声附和：“对对、是的、对”，既然她认同博主的话，那干嘛还要强调别桌客人呢？

经理也不想再继续纠缠了，直接问博主怎么选，要的10条鱼到底是在餐厅吃，还是到三点左右她喊跑腿给博主送。

话是没错，但经理的语气特别生硬，网友都说听起来博主像是来讨饭了似的。

只要态度好一些，博主也不会这么计较，可经理上来就甩锅客人，暗戳戳地说他点了很多，又给了个看似可行的方案。

可实际上这个方案是建立在浪费博主时间上的，博主凭什么要为酒店的失误买单呢？

双方不欢而散，后来博主再叫经理，经理就不过来了，博主也不想在等就离开了，决定将这件事投诉给万豪集团。

其实万豪集团的酒店不止一次出现服务问题了，一月初的时候博主老高就在万豪碰了一鼻子灰，当时那个经理还直接摔东西走人了。

结语

也有网友认为这件事站在酒店的角度也能理解，因为第二天就换菜单了，备货不足也算正常，毕竟吃不完就会浪费了。

可顾客的钱也不是大风刮来的，同样都是掏328元，为啥不能放开了吃？

嘴硬的人干不了服务业，再高级的酒店都是为了服务客人的，出了问题一定第一时间道歉并安抚客人，再给出解决方案。

对此大家怎么看？

信息来源：抖音个人账号2026年3月29日发布