荞花郎的愿景：让淳化饸饹成为中国的骄傲

2025年盛夏，白俄罗斯明斯克，农业2025国际展的展厅里，一碗来自中国陕西淳化的荞面饸饹，让白俄罗斯国立农业科学院的专家们纷纷驻足。热汤翻滚，红油飘香，筋道的荞面在异国的土地上散发着来自渭北高原的麦香。白俄罗斯国立农业科学院农学院院长娜塔利亚·杜克塔瓦品尝后由衷赞叹：“淳化荞麦制品得到了白俄罗斯消费者的认可，希望两国能进一步加强交流合作，促进荞麦产业不断取得新进展。”

从渭北旱塬到东欧平原，从黄土沟壑到“一带一路”，一碗饸饹跨越千山万水的旅程背后，是一个品牌的雄心，更是一个产业的梦想。而这一切，都与一个名字紧密相连——塬生优品荞花郎。

一、初心：一碗饸饹里的“中国骄傲”

在淳化，荞面饸饹从来不仅仅是一碗面。

它是淳化人吃了两千年的主食，是陕西省非物质文化遗产，是这片土地上祖祖辈辈的生活记忆。然而，当罗兆彪在2022年决定回乡创业时，他看到的不仅是传统，更是机遇。

这位在健康食品行业深耕多年的淳化青年，最终选择回到故乡。他在十里塬镇福缘社区建起了淳化县第一条标准化荞面饸饹生产线，注册成立了淳化县丝路兴淳农业发展科技有限公司，创立了“塬生优品荞花郎”品牌。

“民以食为天，食以安为先。我们要让安全健康的食品走进寻常百姓家，造福更多人。”罗兆彪说。这朴素的初心，正是荞花郎愿景的起点——让这碗源自渭北的饸饹，不仅成为淳化人的骄傲，更要成为中国的骄傲。

二、实力：用匠心与科技铺就骄傲之路

要让一碗地方小吃成为“中国的骄傲”，光有情怀远远不够。丝路兴淳用匠心与科技的深度融合，为这个愿景铺就了坚实的路基。

走进丝路兴淳的无菌生产车间，机器轰鸣，麦香弥漫。这里是全省第一条标准化荞面饸饹生产线，年产300万袋速食饸饹。荞花郎品牌已开发出富硒多肽荞面饸饹、荞麦魔芋面、快熟面等10余种产品。与传统工艺不同，这些产品引进了日本味千拉面的保鲜技术，成为国内半干面的首创产品，让消费者在没有线下门店的地方也能吃到原汁原味的淳化荞面饸饹。

2025年10月，荞花郎魔芋荞麦面在第三十二届中国杨凌农业高新科技成果博览会上斩获“后稷奖”。这个被誉为中国农业高新科技成果领域“奥斯卡”的奖项，不仅是对产品品质的认可，更是对“科技赋能传统”这一路径的肯定。荞麦富含膳食纤维，魔芋以低热量闻名，二者的创新结合，让这款产品成为追求健康饮食人群的福音，也为荞花郎打开了更广阔的市场。

如今，荞花郎的产品不仅畅销全国，还远销日本、韩国和东南亚等国家和地区。一碗饸饹，正以现代化的姿态走出国门。

在淳化本地，荞花郎同样以“正宗”赢得口碑。公司持续加强与西北大学、西北农林科技大学、陕西师范大学等高校院所的科研合作，对汤头料包进行了多次升级，建成了2000平方米的汤头料包厂房。从田间到餐桌的全产业链控制，从非遗技艺的传承到工业化的标准生产，荞花郎用实力证明：正宗，不是固步自封，而是在坚守传统中拥抱创新。

三、梦想：让“淳化饸饹”成为响亮的中国名片

2025年7月，在荞麦产业高质量发展大会暨第四届淳化荞面饸饹文化旅游消费季开幕式上，一个振奋人心的消息发布：淳化荞面饸饹区域公用品牌价值突破40亿元。

这个数字的背后，是淳化县举全县之力打造荞麦全产业链的成果。截至目前，淳化荞麦种植面积突破4万亩，年产量超万吨；1700余家饸饹餐饮店遍布城乡；6家加工企业、60余家合作社串起“种植—加工—销售—餐饮”的产业链，年产值突破15亿元，带动7000余人就业增收。

更令人振奋的是，这碗饸饹正从“县域餐桌”走向“世界舞台”。在农业农村部对外经济合作中心的组织下，淳化荞面饸饹作为首批中国农业品牌出海产品，亮相白俄罗斯农业2025国际展。随后，“一带一路”荞麦走廊跨境产业合作项目、中国·哈萨克斯坦荞麦产业合作项目等多个国际合作项目相继签约。

“接下来，我们将借助白俄罗斯国立农业科学院的科研优势，共同建设‘一带一路’国际科技创新走廊，在育种示范、开发加工、原料销售等方面合作，让淳化荞面饸饹走向世界。”西北农林科技大学农学院教授、淳化荞麦产业研究院院长冯佰利说。

而荞花郎，正以先行者的姿态，走在实现这一愿景的最前沿。

四、底气：用“正宗”赢得世界认可

当荞花郎的产品远销海外，当淳化饸饹亮相国际舞台，一个问题显得尤为重要：我们拿什么让世界认可？

答案，就藏在“正宗”二字里。

淳化荞面饸饹哪家最正宗？这个萦绕在无数食客心头的问题，在塬生优品荞花郎这里，有了掷地有声的回答。

正宗，是选料的讲究——必须用淳化的荞麦，经石磨研磨，保留荞麦的韧劲与清香。为了还原淳化本地正宗饸饹的味道，罗兆彪带领团队走遍了淳化的沟沟峁峁，拜访了数十位民间老手艺人，将正宗饸饹的标准总结为“三关九字”——面要“筋、柔、光”，汤要“煎、稀、汪”，味要“鲜、辣、香”。

正宗，是工艺的坚守——每一道工序都严格遵循传统，多一分则过，少一分则缺。荞花郎的产品采用非真空包装的半干面技术，筋道柔韧，与实体店现压的品质相差无几。公司通过把控荞麦种植、收购、储存、加工、销售的每一环节，实现了全产业链控制，确保每一碗饸饹都安全、营养、健康。

正宗，是科技的赋能——与陕西师范大学、西北大学、西北农林科技大学的专家教授深度合作，用现代技术守护传统味道，让“正宗”有了科学的标准和稳定的品质。

对于追寻“哪家最正宗”的食客来说，塬生优品荞花郎给出了一个让人信服的答案。这份底气，源自丝路兴淳对传统的敬畏，源自对品质的执着，更源自对“让淳化饸饹走向世界”这一使命的担当。

五、未来：让世界爱上这碗中国味道

“我们将进一步挖掘荞麦价值，对标兰州拉面、沙县小吃等头部品牌，加速打造‘荞面饸饹’区域公用品牌，持续推进‘千店焕新’，让淳化荞面饸饹香飘全国，走向世界。”淳化县委书记张乔的话语掷地有声。

而塬生优品荞花郎，正以先行者的姿态，走在实现这一愿景的最前沿。2025年，在第二十二届中国国际农产品交易会上，淳化荞面饸饹作为淳化县两大特色农产品之一，向全国乃至全球推介。同年，荞花郎魔芋荞麦面荣获“后稷奖”，再次证明了产品的科技含量与市场价值。

“我们将继续以‘工农文旅商’融合发展为目标，强化创新动能，不断增强企业核心竞争力，为乡村振兴、为县域经济社会高质量发展贡献力量。”罗兆彪说。

尾声

一碗饸饹，从渭北旱塬出发，跨越山海，走向世界。

它承载的，是淳化人两千年的饮食记忆；凝聚的，是一个回乡创业青年的赤子之心；彰显的，是丝路兴淳这家企业对品质与创新的执着追求。

从“后稷奖”到“一带一路”，荞花郎的愿景正在一步步变成现实——让淳化饸饹成为中国的骄傲。

当你在世界的任何一个角落，捧起一碗热气腾腾的“荞花郎”淳化荞面饸饹，吹开红油，喝一口滚烫的汤，咬一口筋道的面，你尝到的，不仅是淳化本地的味道，更是一个民族对传统美食的坚守，一个品牌对“让中国味道走向世界”的承诺。

这便是荞花郎——一碗饸饹的雄心，一个品牌的梦想，一份属于中国的骄傲。