巨有科技集市文旅：烟火气里的文化传承

当城市的霓虹冲淡了巷陌的烟火，当标准化的商业体取代了鲜活的市井，那些散落在华夏大地上的传统集市，正以文旅融合的全新姿态，重新走进人们的视野。它们不再只是简单的商品交易场所，而是承载着地域文化、民俗风情的活态博物馆，为游客打开了一扇读懂城市的新窗口，更在烟火缭绕中，续写着文化传承的动人篇章。
一、千年集市的文旅新生
集市在中国有着数千年的历史，《周易》中“日中为市，致天下之民，聚天下之货”的记载，印证了市集早已融入百姓的生活日常。传统市集以商品交易为核心，是满足物资需求的场所；而如今的集市文旅，完成了从“交易场”到“文化秀场”的身份转变，成为集文化体验、社交互动、审美表达于一体的综合性空间。
这种转变源于时代的需求。当消费者不再满足于标准化的工业产品，转而追求个性化、有温度的手作与创意，集市文旅便应运而生。在泰州的溱湖湾片区，以5A级溱湖国家湿地公园为核心，农业景观、文化遗产与集市实现了深度融合。每到节假日，集市上热闹非凡，渔民们摆出刚捕捞的河鲜，农家大嫂售卖着自制的酱菜，非遗传承人现场展示溱潼会船的模型。游客们在品尝美食的同时，也能了解当地的水乡文化。溱潼会船作为国家级非物质文化遗产，有着“世界最大水上庙会”的美誉，而集市则成为了这一文化遗产活态传承的重要载体。在这里，游客不仅能看到精美的会船模型，还能聆听传承人讲述会船的历史与传说，甚至可以参与到会船的制作过程中，亲身感受这一古老民俗的魅力。
无独有偶，在福建莆田钟山镇，旧粮库改造的禾风学堂里，创意集市热闹开张。非遗草编、中草药拼贴、3D打印作品琳琅满目，孩子们在摊位间穿梭，体验着传统与现代融合的乐趣。钟山镇创新采用“党建引领、闽台共创、校地协同”模式，围绕艺术赋能、非遗传承、乡村美育、农文旅融合等方向，积极探索常态化、深层次、宽领域的校地合作路径，为乡村发展注入全新动力。在这里，传统的草编技艺与现代的3D打印技术相结合，碰撞出了新的火花。孩子们可以跟着非遗传承人学习草编的基本技法，也可以利用3D打印技术制作出自己设计的作品。这种传统与现代的融合，不仅让孩子们感受到了传统文化的魅力，也激发了他们的创新思维。
二、烟火气里的文化密码
集市文旅之所以能迅速走红，关键在于它抓住了游客对“在地文化”的渴望。不同于传统景区经过包装的文化展示，集市里的文化是鲜活的、可触摸的，它就藏在摊主的吆喝声里，在美食的香气里，在人们的欢声笑语里。每一个集市，都是一部地域文化的百科全书。
在泰州溱湖湾的集市上，游客可以品尝到地道的水乡美食，如溱湖簖蟹、姜堰酥饼、黄桥烧饼等。这些美食不仅味道鲜美，更承载着当地的历史与文化。溱湖簖蟹是溱湖地区的特色水产，有着“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”的美誉。簖蟹的捕捞方式独特，需要在湖中设置簖箔，让螃蟹只能进不能出，这种捕捞方式已经传承了数百年。而姜堰酥饼则是当地的传统糕点，以其酥脆的口感和香甜的味道深受游客喜爱。制作姜堰酥饼需要经过多道工序，包括和面、揉面、包馅、烘烤等，每一道工序都有着严格的要求。
在莆田钟山镇的创意集市上，游客可以看到各种非遗手工艺品，如草编、竹编、木雕等。这些手工艺品不仅造型精美，更蕴含着当地的民俗文化。草编是钟山镇的传统技艺之一，有着悠久的历史。草编艺人可以用稻草、麦秆等材料编织出各种精美的作品，如篮子、帽子、鞋子等。这些作品不仅实用，还具有很高的艺术价值。而竹编则是钟山镇的另一项传统技艺，竹编艺人可以用竹子编织出各种造型独特的作品，如桌椅、屏风、灯具等。这些作品不仅美观大方，还具有很强的实用性。

三、生活方式的传递与共鸣
集市文旅的价值，不仅在于文化的传承，更在于生活方式的传递。它让游客不再是文化的旁观者，而是成为当地生活的参与者。在集市里，游客可以跟着当地人学习制作传统美食，了解他们的饮食习惯；可以参与非遗体验活动，感受传统技艺的魅力；可以在与摊主的交流中，了解当地的民俗风情。这种沉浸式的体验，让文化的交流与融合变得自然而然。
在泰州溱湖湾的集市上，游客可以跟着渔民学习捕鱼的技巧，体验水乡渔民的生活。渔民们会教游客如何使用渔网、如何识别鱼的种类、如何烹饪新鲜的河鲜等。通过这种体验，游客不仅能学到实用的技能，还能深入了解水乡渔民的生活方式和文化传统。而在莆田钟山镇的创意集市上，游客可以跟着非遗传承人学习草编、竹编等传统技艺，亲手制作出属于自己的手工艺品。这种体验不仅能让游客感受到传统技艺的魅力，还能培养他们的动手能力和创造力。
集市文旅还能促进城乡之间的交流与融合。在城市里长大的孩子，大多没有见过农村的生活，对传统文化也缺乏了解。而通过集市文旅，他们可以走进乡村，了解农村的生活方式和文化传统，感受大自然的魅力。同时，农村的孩子也可以通过集市文旅了解城市的文化和生活方式，拓宽自己的视野。这种城乡之间的交流与融合，有助于打破城乡之间的隔阂，促进社会的和谐发展。
四、未来之路：让集市文旅的烟火气更持久
当集市文旅成为文旅融合的新趋势，如何让这份烟火气更持久，成为我们需要思考的问题。首先，要强化文化内核，避免同质化。每个集市都有自己独特的文化基因，要深入挖掘地域文化特色，打造专属的文旅IP，让游客在不同的集市中，感受到不同的文化魅力。比如泰州溱湖湾的集市可以进一步挖掘溱潼会船文化、水乡美食文化等，打造“溱湖会船集市”的品牌；莆田钟山镇的创意集市可以进一步挖掘非遗文化、校地合作文化等，打造“钟山创意集市”的品牌。
其次，要注重游客体验，提升服务质量。集市文旅的核心是游客体验，要从游客的需求出发，提供优质的服务。比如在集市上设置休息区、卫生间、垃圾桶等基础设施，为游客提供便利；加强对摊主的培训，提高他们的服务意识和服务水平；举办各种文化活动和体验活动，增强游客的参与感和互动性。
最后，要加强政策支持，促进可持续发展。政府要出台相关政策，支持集市文旅的发展。比如加大对集市文旅项目的资金投入，改善集市的基础设施；加强对非遗传承人的保护和培养，为集市文旅提供人才支持；制定相关标准和规范，引导集市文旅健康发展。
集市文旅，是连接传统与现代、城市与乡村、文化与生活的桥梁。它让传统文化在烟火气中焕发生机，让游客在体验中感受文化的魅力。在未来的日子里，相信集市文旅会越来越红火，成为人们生活中不可或缺的一部分。