人民日报点赞蔡龙麟冰酒：一瓶冰酒出圈记

本文转自：人民网-辽宁频道

来自本溪桓仁的蔡龙麟冰酒，是“辽宁优品”入选产品。3月30日，人民日报《高质量发展故事汇|优质特产闯进大市场》一文，聚焦蔡龙麟冰酒的出圈案例，以权威视角深度解读辽宁优质特产打破市场壁垒，被更多消费者认可的背后故事。

人民日报在报道中提到，桓仁蔡龙麟冰酒获得“辽宁优品”认证后，成功进驻全国百余家米其林餐厅，2025年销量实现翻番，更有力带动整个地区冰葡萄产业提质升级。农户收益从五年前的盈亏平衡，跃升至如今亩均稳赚7000元以上，实现了“评定一个产品，提升一个产业，带动一个地区”的良性效应。

这份亮眼成绩的背后，是辽宁聚力打造公共品牌的有力举措。为破解优质特产“走不出乡野、闯不进大市场”的难题，辽宁以“辽宁优品”公共品牌为抓手，打出“定标准、搭平台、强推广”组合拳，构建起政府与市场协同发力的发展模式，让蔡龙麟冰酒这种辽宁好特产既拥有过硬品质的“里子”，也具备响亮口碑的“面子”。

蔡龙麟冰酒的出圈，始于对品质的坚守。酒庄坐落于桓仁“黄金冰谷”核心区，坚持亩产控制在600公斤以内、自然冰冻48小时以上、手工穗选，以严苛标准守护每一颗冰葡萄。这种匠心让其斩获63项国际专业大赛大奖，包括DWWA英国Decanter世界葡萄酒大赛金奖、CMB比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛“世界最佳甜型葡萄酒”等。

然而，即便品质过硬、载誉无数，早期的蔡龙麟冰酒仍面临品牌认知度不足的瓶颈——好产品藏在深巷，消费者看不见、市场不认可。

转机，正是从入选“辽宁优品”开始。凭借“辽宁优品”的权威品牌背书与全方位推广资源，如今，蔡龙麟冰酒不仅稳稳进驻全国百余家米其林餐厅，成为高端餐饮的甄选酒品，更成功开拓美国、新加坡等海外市场，让中国本土冰酒的醇厚醇香飘向世界。“2025年，蔡龙麟冰酒销售额达2050万元，较2024年直接实现翻倍。”辽宁三合酒业有限公司总经理蔡龙麟谈及发展满是底气，他坦言，“辽宁优品”从来不是一个简单的荣誉称号，而是政府与企业共同扛起的品质责任，更是推动企业不断创新、持续前行的强大动力。

这份责任，既体现在产品品质的坚守上，也体现在对产业发展的带动上。企业通过“龙头企业+基地+农户”的订单模式，带动桓仁当地农户发展冰葡萄种植产业。“未来5年，我们要让桓仁跻身全球最佳冰酒产地，更要让辽宁优品走出国门，成为中国优品、享誉世界的全球优品。”蔡龙麟的愿景，正是“辽宁优品”的发展目标。

一瓶冰酒的出圈，从来不是孤军奋战，而是“辽宁优品”品牌赋能、企业匠心坚守、产业协同发展的共同成果。如今，越来越多的辽宁优质产品，如同蔡龙麟冰酒一样，借助“辽宁优品”的东风，打破地域壁垒、拓宽市场空间，在高质量发展的道路上稳步前行。