今天是农历二月十二,是咱们老祖宗传了上千年的花朝节,也叫百花生日、花神节,自古就有“花朝月夕”的说法,和中秋佳节齐名,是独属于中国人的春日浪漫。老辈人常说,百花生辰有讲究,顺着习俗来,就能接福纳祥,一整年都顺顺利利。今天不管有空没空,都别忘了吃二样,做一事,忌一事,把春日的福气和好运稳稳接回家。
吃二样:吃进春日鲜 全年福满盈
花朝节的吃食,讲究的是“应春景、合花韵”,吃的是时令鲜味,求的是平安顺遂,两样吃食简单好做,家家户户都能安排。
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百花糕
百花糕是花朝节最经典的节令美食,相传从唐代就流传开来,当年武则天每到百花生日,就会命宫女采集新鲜花瓣,和米麦一同蒸制成糕点赏赐群臣,后来这道吃食慢慢走进了寻常百姓家。谐音,吃百花糕,寓意着日子一年更比一年高,花开富贵,阖家安康。中老年朋友可以根据自己的口味减少糖分用量,也可以用蜂蜜替代白糖,吃起来更健康。
百花糕家常制作步骤:
1、准备可食用的新鲜玫瑰、桃花、杏花花瓣,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后沥干水分,切成细碎的花瓣末备用。
2、按照2:1的比例准备糯米粉和大米粉,加入切好的花瓣末和少量白糖,分次倒入温水,搅拌成不粘手的软糯面团。
3、把面团按压进刷了薄油的模具中,上锅隔水大火蒸20分钟,关火后焖3分钟,取出放凉后即可脱模食用。
一口下去满是春日的清甜,既沾了百花的灵气,也接了步步高升的好彩头。
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春野菜
花朝节还有个别称叫挑菜节,二月仲春,地里的荠菜、蒲公英、马兰头、白蒿等野菜,正是最鲜嫩水灵的时候,老辈人都会在这天出门挑菜,把春天的鲜味端上餐桌。春日吃野菜,不仅是尝鲜,更是顺应时节的养生智慧,这些应季野菜能清热润燥,帮身体唤醒春日的生机。民间也有“春吃一口鲜,百病不沾边”的说法,吃的是春日的烟火气,求的是全年的健康平安。中老年朋友脾胃偏弱,焯水后的野菜性质更温和,不会给肠胃造成负担,日常食用也更放心。
春野菜家常制作步骤:
1、采摘或选购新鲜的荠菜、马兰头、白蒿等春野菜,摘掉老根和黄叶,用清水反复冲洗干净,去除泥沙杂质。
2、锅中加清水烧开,放入少许食盐和食用油,倒入洗净的野菜焯水30秒到1分钟,捞出立刻放入凉水中过凉,挤干多余水分切成小段。
3、切好的野菜放入碗中,加入少量食盐、生抽、香油,喜欢蒜香的可以加入少许蒜末,搅拌均匀后即可装盘食用。
做法简单家常,最大程度保留了野菜的鲜嫩口感,吃起来清爽解腻,也贴合春日养生的需求。
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做一事:赏红敬花神 纳福迎吉祥
花朝节最核心的一件事,就是踏青赏红、敬花护花。老辈人认为,二月十二是花神巡视人间的日子,这一天给花木“赏红”,是对百花生日的庆贺,也是对花神的敬重,能求得花神庇佑,家宅兴旺,人丁安康。这件事做起来简单方便,不管是出门踏青,还是在家打理花草,都能顺利完成。民间认为花朝节栽种花草,成活率最高,枝繁叶茂,象征着给家里种下生机和希望,新的一年日子蒸蒸日上,红红火火。
赏红敬花神的完成步骤:
1、提前准备好干净的红布条、五彩丝带,长度控制在20厘米左右,也可以准备写有吉祥话的五彩纸片,在家的朋友可以准备好浇水壶、小铲子、花肥。
2、出门踏青赏花的朋友,走到盛放的花木旁,将红布条或五彩丝带轻轻系在花枝上,不要勒紧枝条损伤花木,系好后可以驻足观赏,诚心祈求全年平安顺遂。在家的朋友,给家中的盆栽松土、浇水,适量添加花肥,也可以将红布条系在盆栽的枝干上,为家中添一份春日喜气。
3、完成赏红护花后,可以和家人一同在春日里散步踏青,感受暖阳与花香,舒展身心,把春日的生机与旺运接进家门。
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忌一事:莫伤花木枝 福气不流失
花朝节是百花的生日,老辈人千叮万嘱,这一天最核心的忌讳,就是随意损毁花草树木
民间有句老话:“花朝折花,折了福气;花朝砍树,砍断财路”。古人认为,这一天世间的一草一木、一花一叶,都有花神护佑,随意攀折花枝、践踏草坪、砍伐树木,是对花神的冒犯,会冲撞了春日的生气,也会折损自家的福气和财气。
二月正是花草树木抽芽、含苞盛放的关键期,随意折枝毁木,会破坏花木的生长,也是对自然环境的伤害。咱们常说“手上留情花自香,脚下留意草如茵”,花朝节心怀敬畏爱花护花,不仅是守住了老传统,更是守住了春日的美好,留住了一整年的福气。
老祖宗传下来的习俗,从来都不是迷信,而是藏着对自然的敬畏,对美好生活的向往。今天二月十二花朝节,愿大家都能顺着老传统,吃好二样鲜,做好一件事,守好一个忌,在繁花盛放的春日里,接满福气,日子平安和美,一年顺遂无忧。
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