浙江
自3月19日开秤起，
西湖龙井的鲜叶收购已悄然进入如火如荼的阶段。
气候、风土、鲜叶、手艺——
所有属于西湖龙井的故事，
都被层层压缩、沉淀，
封存进这一片小小的叶子。
此后每一次冲泡，
喝到的都是那一方山头四季流转的缩影。
『古贡茶园·源头见不凡』 无双系列
原料甄选自狮峰山胡公庙与上天竺白云峰的鲜叶。
古贡茶园，
堪称狮峰山中小山头的巅峰之作。
它的茶汤，厚重感比普通龙井高出六成，
入口后并非浓烈刺激，
却能长久地萦绕于喉底——这种萦绕不散的感受，
我们称之为顺滑。
紧接着，甘甜与鲜爽扑面而来，
层层推进，冲击着嗅觉、味觉与感知。
绿茶之中，
极少有茶能在口腔中带来这般
“实实在在的分量感”，
“无双”偏偏做到了。
『看得见西湖的狮峰龙井茶』白鹤系列
来自白鹤峰一片富含白砂壤的小产区茶园。
这里与狮峰山隔谷相望，东临西湖，南接钱塘江，
独特的水汽交织出温润的小气候，
成就了非凡的品质。
一款茶若想兼有鲜爽与柔滑，
本就是难事——难，却不代表不可能。
香气在注水瞬间便已升腾，
冲泡一分钟内茶汤迅速沉出底蕴，
饮后三十分钟，唇齿之间依然余韵未散。
能在茶汤中品出兰花清香的茶，
必是日复一日沐着山风、遥望西湖的杰作。
白鹤·真·大师茶。
『狮峰尖源撼世奇茗』狮莲心系列
取自狮峰山高海拔小产区茶园，
头采于开园后短短七日内。
以狮峰山为轴心，
方圆不足一平方公里的顶尖山头
——狮子峰、三分叉、上天竺
——构成了这片稀有产区。
干茶呈标准的糙米色，外形紧细如莲心；
兰花香深入茶汤，馥郁持久，
口感顺滑通透，回韵悠长。
顶级山场的气韵，需由全手工来驾驭。
百人炒茶团以卢派工艺悉心炒制，
恪守“做熟做透”的准则。
图/卢江梅董事长3月26日炒茶
这里的老师傅，
大多二三十岁便在卢正浩与茶锅为伴，
一炒就是大半生。
正是这一双双布满老茧的手，
牢牢守住了最地道的“老底子”味道。
（来源：卢正浩西湖龙井茶庄）
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