红星观察|藏着10多家酒企的小村庄，人才奔着什么来？

“今天村书记在，我给你喊一声。”

“还有这个院子的主理人，我也帮你约一下。”

电话一个接一个拨出去，声音爽利、语气熟络——百庆集团产业运营及威兰特彦琪公司负责人邬洪军自称“新村民”，几乎是一路“带着人脉”，陪红星新闻记者走进了位于成都崇州的“天府酒村”。

他说得细、记得清：哪一家小酒馆刚开业，哪一处窑烤面包店人气正旺，远处正在施工的民宿书屋未来会是什么样子……说到兴起，还会停下来指一指田埂尽头，“那里之后会更热闹”。

3月27日至29日，2026成都首届“村糖会”在成都崇州天府酒村——隆兴镇梁景村开市。热闹背后，记者看到了一个因“人”而兴的成都新农村。

从打工人到“带路人”

一个外来者为何愿意留下来？

“跟我走一圈，你就明白了。”

邬洪军带着记者，从自己企业所在的“熏然小院”出发。小院不大，却颇具设计感：吧台、露台、陈列酒柜一应俱全，既是产品展示空间，也是对外接待的“乡村会客厅”。

沿着村道往里走，空间逐渐铺展——风格各异的小院散落其间：面向年轻客群的乡村酒吧、以花田为背景的火锅店、窑烤面包与手作体验空间，以及正在建设中的书院式民宿，彼此交织，构成一个不断延展的消费场景。

▲“村糖会”现场

“这些都是后来慢慢‘长出来’的业态。”邬洪军说。

再往里走，空气中开始弥漫出酒香。他在一处老酒企前停下——“崇阳1886”，这座老窖池自清末建窖以来一直持续使用至今，已被列入成都市文物保护单位，而“崇阳酒酿造技艺”则已被列入四川省非物质文化遗产。

“整个村子有十多家规模酒企、上千口窖池。”邬洪军说，“这就是酒村的产业底气。”在这样的产业基础之上，他更看重的是行业正在发生的变化。

“在白酒行业迎来深度调整与理性发展的关键周期，四川白酒亟需转型升级。”他观察到，一些中小酒厂长期承接基酒订单，难以打造自己的品牌；而年轻一代虽有意转型，但在既有市场格局下，品牌突围并不容易。

与此同时，消费端也在悄然变化——“年轻人对白酒的接受度在下降，更看重健康，也更容易被有文化表达的酒类吸引，个性化的悦己潮饮正成为年轻人的酒饮趋势。”

▲“村糖会”新潮饮专场

在他看来，这恰恰意味着新的可能。“中国白酒有几千年的发展历史和诗酒文化积淀，是可以被重新表达的。”

基于这样的判断，其所在企业一开始就聚焦贴近年轻消费的低度潮饮产品，如果酒、气泡酒等，同时尝试打造更丰富的消费场景引领新潮饮的生活方式。

“我们看中的，是这里不仅能实现生产和消费的闭环，还有足够的产业延展空间，比如酒旅融合。”他说。相比一个已经成熟定型的区域，天府酒村所处的“生长阶段”反而更具吸引力——“不是已经成熟，而是正在起势，空间很大。”

也正是在这样的过程中，邬洪军的角色悄然发生变化：从最初的投资者、创业者，逐渐成为连接资源、串联人脉的“带路人”和“讲述者”。

“我们团队大多是‘90后’‘00后’，”他说，“先把人引进来，再让人留下来。”

在他的设想中，这里的未来不止于酒的全产业链集聚，还有酒、文、农、旅的深度融合发展——人们可以来到村里生活、消费，在醺然中体验诗酒文化和乡村生活，而村里的美酒，也可以通过文旅协同、口感创新、传播创新，进入更广阔的市场。

从“新鲜感”到“留下来”

村里的年轻人为何又回来了？

如果说外来者是被机会吸引而来，那么本地人的回流，则更直接地取决于——有没有生意可做。 在“遇见好酒”小院里，姚学治正忙着为即将到来的“村糖会”做准备。

几年前，他还在外地打工，是一名电焊工。转折发生在2024年春天。村里借油菜花季做活动，他被叫回来帮忙接待游客，前院只摆了几张桌子卖豆花饭。

▲“村糖会”现场

“就一个小摊子。”姚学治说。那一次，他赚了两万多元。更重要的是，他第一次意识到：“在家门口，也能做生意。”

从那之后，这个院子开始一点点变化。 最初只有三四十平方米，后来拆墙扩建、功能叠加——如今，“遇见好酒”已接近1000平方米，成为一个复合型空间：可以吃饭、喝酒、打卡，也能做研学、接团队。

姚学治介绍，2025年全年，“遇见好酒”项目整体收入已达20多万元，而他以房屋和经营入股，占股约20%，参与分红。

日常经营中，小院的收入结构也更加多元——餐饮之外，还包括酒水销售、团队接待、研学活动等。以春节为例，正月初一至初七，短短一周时间，营业额约2万至3万元；平日里，单日营业额在4000元左右。

对于姚学治而言，更重要的变化，在于角色的转变，从在外打工的电焊工，到回村经营者，再到参与分红的合伙人。在他看来，最初吸引自己的是“一碗豆花饭能赚钱”，而现在留下来的原因，则是看到了更长期的可能。

“事情越做越多，收入也就上来了，自然越来越有干劲。”姚学治说。从一碗豆花饭，到多元收入叠加——这是一种可以不断扩展的生意结构。

从“一瓶酒”到“多产业”

一个村庄的生意逻辑

“我们这里有140年的酿酒历史。”接受记者采访时，梁景村党委书记张建军反复提到这一点。

但这位经商出身的村书记要做的，显然不止于酒。

“未来在这里，你想喝什么酒都不缺。”在他的设想中，梁景村正尝试构建一个以酒为核心的产业集群——向外延伸出酒馆、民宿、餐饮、文创、乡村酒店等多元业态，形成“酒+文旅+消费”的复合体系。

“我们要做的是‘酒旅融合’。”

这一思路，正通过一系列具体路径逐步落地。以活动为引流入口，通过集市、节会等形式吸引企业与客流进入；再以空间为载体，推动“一个院子一个企业”的模式，将分散的农房资源转化为可经营空间。姚学治的“遇见好酒”，正是这一模式下成长起来的典型案例。

在张建军看来，乡村要真正留住人，关键在于三点：空间、平台、希望。

而这些条件，并非一开始就具备。

他回忆，刚回村时，梁景村一度负债。彼时，他优先推进的是两件“看起来不赚钱”的事情——修路，以及改变民风。“基础设施不行，企业不会来；民风不好，人也留不住。”

随着道路、公共空间等基础设施逐步完善，基层治理和村风建设同步推进，村庄的整体环境和开放度不断提升，变化开始显现——外来者愿意进入，本地人逐步回流。

▲“村糖会”现场

在此基础上，产业组织方式也不断创新。

“天府酒村”通过系统梳理闲置资源，将村集体和农户空置的农房、建设用地等资源使用权，以租赁形式交由市场主体进行建设与运营，并探索形成“1:3:6”“2:3:5”等利益联结机制，推动“村集体+农户+企业”共同参与发展庭院经济。

目前，香樟园、梁景小院、“遇见好酒”、梁景茶舍等一批“共富小院”已陆续建成，涵盖餐饮、民宿、休闲等多种业态，成为承接消费的重要载体。与此同时，当地还成立天府酒村产业发展联盟，整合酒企资源，创新“村集体+农户+公司”协同发展模式。

截至目前，联盟已累计为酒企协调解决20余个发展中的堵点、难点问题，并推动4家企业获得共计1920万元授信支持，为产业发展引入金融“活水”。

从资源盘活到机制创新，再到产业集聚，这一系列探索，正让“酒”不再是单一产品，而成为撬动乡村多元业态生长的核心支点。

“村糖会”引流

乡村如何成为“机会场”？

“这次是成都市首届‘村糖会’放在我们这里，对我们来说是一个机会，也是一次检验。”在张建军的讲述中，“村糖会”并非简单的活动升级，而是一种路径选择。

从区位上看，天府酒村距离成都市区车程约50分钟，具备明显的近郊优势，也为城市人群提供了“说走就走”的消费可能。

“我们希望通过这样一个平台，让全国各地的客商、游客都到乡村来看一看。”他说，这不仅是产品展示，更是对外展示乡村建设成果的一扇窗口，包括产业发展、基础设施，以及民风变化。

▲“村糖会”现场的展陈区域

据了解，本次“村糖会”精心推出了309个特色产品展销位，展线贯穿村庄主干道，同时还设置主会场、分展区以及分布在小院里的展示空间。

除了酒类产品，还涵盖美食、农产品以及文创内容。 为了让游客获得更丰富的游玩体验，整个3月期间，崇州还围绕“探游村糖、好购村糖、潮玩村糖、拾味村糖”四大主题，推出19项沉浸式体验活动，从白天到夜晚持续展开，形成“全天候”的乡村消费场景。

更重要的是“人”的流动——不仅有企业，还有来自浙江、茅台镇等地的乡村干部前来交流，“有点像‘华山论剑’”。在张建军看来，这种交流同样重要，未来乡村该怎么发展，大家可以在这里相互学习。

“我们要把消费留下来，也要把人留下来。” 张建军说，通过引流，再通过产业承接，这条路径已经被反复验证：此前不少企业，正是通过类似活动进入梁景村。

临近傍晚，白色展棚在花田间连成一片。人还未至，场已成形。从酒业起步，到基础设施完善，再到业态生长，再到以“村糖会”引流——这条路径逐渐清晰：从生产，到消费，再到流量。

而人与机会，也在其中流动——外来者留下，本地人回流，新的角色不断出现。脚下这条延绵的产品展销位，也已隐约显现出一种趋势：乡村，不只是生产地，也可以成为一个真正的“机会场”。

红星新闻记者 昌娟 摄影记者 张佳琪

编辑 成序