老中医叮嘱：春天别乱补！多喝这10碗汤，养肝润燥一身轻

春天阳气生发，最适合喝汤养身。

一位老中医告诉我：春季多喝这10道家常汤，清淡不腻、老少皆宜，全家都能喝。

1. 丝瓜鸡蛋肉片汤

春天干燥易上火，这碗汤清爽解腻，汤鲜料足，喝着特别舒服。

- 做法：丝瓜去皮切滚刀块泡盐水，煎鸡蛋切块，加姜丝、开水煮出浓白汤，放入丝瓜和猪肉，加盐、鸡精、枸杞即可。汤鲜味美，营养又好喝。

2. 排骨杂粮养生汤

健脾养胃、补充营养，老人孩子喝了都好，春天补身体超合适。

- 做法：砂锅放入薏米、花生、核桃、焯水排骨、姜片，加满清水小火炖40分钟，加入山药、胡萝卜再炖10分钟，加盐、鸡精，撒葱花。能长身体还能补钙。

3. 番茄豆腐菌菇汤

低脂又营养，不爱吃肉的人也能喝完整碗，春天喝超解腻。

- 做法：番茄炒出汁水，加开水、嫩豆腐、菌菇煮5分钟，加胡椒粉、鸡精，倒入水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后放香菜和麻油。比大鱼大肉还好吃。

4. 超薄肉片汤

做法简单又快手，几分钟就能出锅，早餐、夜宵都适合。

- 做法：里脊肉切片撒淀粉，用擀面杖敲至超薄，碗中放入葱花、香菜、紫菜、白芝麻、虾皮，加盐、生抽、香醋、芝麻油，锅中水开下肉片烫30秒，连汤带肉盛出。汤鲜肉嫩不塞牙。

5. 山药榨菜肉丸汤

健脾养胃、温和滋补，口感鲜爽，喝一次就爱上。

- 做法：山药切片，肉末加葱姜料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓拌粘稠，搓成肉丸。锅中爆香葱花，下山药、榨菜炒香，加开水，放入肉丸煮2分钟，加盐、鸡精，撒葱花和枸杞。鲜美好喝又营养。

6. 板栗红枣炖鸡汤

春天补气养血、暖身安神，女人和体虚的人要多喝。

- 做法：板栗划刀后开水煮一分钟，轻松去皮。母鸡切块，锅中炒出肥油，加高度白酒炒香，转入砂锅，加莲子、百合、红枣，倒入开水小火炖40分钟，加入板栗再炖15分钟，加盐、胡椒粉，撒枸杞。汤汁浓郁，大人小孩都爱吃。

7. 萝卜丝煎蛋汤

顺气润燥、清淡不油，春天容易咳嗽、口干的人多喝。

- 做法：萝卜切丝炒至断生盛出，煎五个鸡蛋切块，加开水煮2-3分钟，放入萝卜丝、虾皮，加盐、鸡精、香油，撒葱花和枸杞。清淡鲜美有营养，适合干燥天气食用。

8. 鲫鱼鲜汤

健脾利湿、补充优质蛋白，春天喝特别养人。

- 做法：鲫鱼煎至两面金黄后炒碎，加葱姜、开水大火煮10分钟，砂锅放入煎蛋、香菇、青豆，将鱼汤过滤倒入，加裙带菜煮2分钟，加盐、胡椒粉，撒枸杞和葱花。汤鲜美好喝又营养。

9. 上汤娃娃菜

解油去腻、清肠养胃，大鱼大肉后喝一碗，肠胃超舒服。

- 做法：皮蛋压碎炒香，加葱姜、开水，放入豆腐、火腿，大火煮至汤汁浓白，加入娃娃菜，加盐、鸡精、胡椒粉，煮1分钟，撒葱花。汤鲜味浓，做法简单又好喝。

10. 猪心菌菇汤

春天易心烦睡不好，这碗汤安神助眠，睡得香、精神好。

- 做法：猪心切片加面粉抓洗干净，放入砂锅，加葱姜、虫草花、羊肚菌、红枣，加满开水小火炖30分钟，加盐、胡椒粉，撒葱花和枸杞。菌香浓郁，汤鲜味美。

春天喝汤，胜过补药。

这10道家常养生汤，做法简单、材料常见，

赶紧收藏起来，每天换着喝，养出好身体！