日本百年渔港15年罕见无秋刀鱼，捕获量从140亿降至40亿

2011年3月，一场9.0级大地震及其引发的巨大海啸，重创了日本东北沿海。位于宫城县的气仙沼港，曾是日本首屈一指的秋刀鱼渔港。据记载，震前该港秋刀鱼的卸货量，一度能超过日本全国市场的总需求。当时，丰沛的渔获甚至曾让秋刀鱼价格暴跌至每公斤20日元（约合人民币1元），部分只能沦为养殖饲料。

十五年弹指一挥间。2026年的今天，当人们纪念那场灾难时，幸存下来的企业面临的却是另一场更为悄无声息、却可能影响更深远的危机。总部位于宫城县的“阿部长商店”，一家拥有11处工厂、年销售额约140亿日元（约合6.7亿元人民币）的水产批发加工巨头，其掌舵人阿部泰浩近日坦言：“如今的经营环境，比过去更为严峻。”

当年那场最高浪超过10米的海啸，冲毁了阿部长商店11座工厂中的9座。背负着约650名员工生计的阿部泰浩展现出了惊人的韧性。震后仅一个多月，利用一处位于高地幸存的厂房，公司便恢复了当地养殖鲑鱼的加工业务。“我从未想过放弃。”阿部回忆道。彼时的天灾虽破坏力惊人，终究是“一次性”的冲击。

真正的持久战，来自大海本身的变迁。宫城县的数据揭示了一个残酷现实：与震前相比，当地秋刀鱼的捕捞量已骤降至昔日水平的约30%。《日本水产研究》2025年度报告指出，西北太平洋秋刀鱼资源量持续处于低位，除了全球气候变暖导致海水温度与洋流模式变化外，周边国家和地区捕捞强度的增加，也被认为是重要原因。曾经让气仙沼港引以为傲的“秋刀鱼金山”，正在迅速萎缩。

资源危机并非唯一的挑战。日本国内饮食习惯的“远离鱼类”趋势，构成了“内忧”。根据日本农林水产省2025年发布的《食物供求表》，日本人均鱼类贝类年消费量已从2001年的峰值40.2公斤，降至2024年的约23公斤，而肉类消费占比则稳步上升。水产品在国民餐桌上的地位正被逐渐蚕食。

面对“内忧外患”，阿部泰浩为这家老牌企业开出的药方是“转型”与“突围”。

其一，深化加工，创造需求。 阿部认为，简化烹饪程序是挽回消费者的关键。“我们必须开发更易食用的加工食品，省去家庭料理的麻烦。”公司正努力提高高附加值加工品的比例，例如推出开袋即食的“生姜煮沙丁鱼”和可作为意面酱的海鲜罐头。其目标是，在未来几年内，将加工食品在业务中的占比从目前的25-30%提升至40%。

其二，放眼全球，开拓新市场。 自2018年起，阿部长商店便开始生产获得清真认证（Halal）的鱼肉香肠，出口至马来西亚等国家。此外，欧美市场成为其新的战略目标。阿部分析：“尽管欧美市场准入标准严格，但对高品质产品有需求，且消费者有支付意愿，有望认可我们的产品价值。”为此，公司旗下子公司已于2022年收购了一座符合欧盟卫生标准的专业冷藏库，为进军欧洲铺路。

从瞬间的天灾到漫长的资源与环境挑战，阿部长商店的十五年，是一部微型的企业生存进化史。阿部泰浩计划继续掌管公司，并期待在东京读大学的儿子约十年后能够接班。面对充满不确定性的未来，他的感悟朴素而深刻：“时代在变，我们只能随之改变，不断适应。”

这家企业的故事印证了一个道理：在变化的浪潮中，最大的风险或许并非来自外部的剧烈冲击，而在于自身是否丧失了转型的勇气与敏捷。当大海不再慷慨，渔人必须学会用新的方式，从更广阔的世界里寻找生机。