河南
终南山太白峰下，雾气如愁绪般缠绕着枯黄的林木。山风凛冽，卷起落叶拍打在一架略显破败的青布马车上。车帘掀开，一只苍白枯瘦的手伸了出来，紧接着，一位面容憔悴、步履蹒跚的中年文士在书童的搀扶下艰难落地。他叫卢文远，当世著名的才子，此刻却被恶疾折磨得不成人形，正要去拜访那位传说中的“活神仙”。
江湖传言，隐居在此的孙思邈，说他已有一百四十一岁高龄，早已参透生死玄机。卢文远行此，不求长生不老，只求能从这无尽的病痛中解脱，哪怕是死，也想死个明白。他望着云深不知处的山径，心中满是绝望与最后一丝希冀：那位被尊为“药王”的老人，究竟是靠什么活过了漫漫岁月？世人都说他因为“禁懒”修道才得长寿，难道仅仅是因为不近女色、清心寡欲吗？如果真是那样，这世间的和尚道士岂不个个都能活过百岁？
带着满腹疑问和病痛，卢文远终于在半山腰的一座茅庐前停下了脚步。并没有想象中的仙鹤齐飞、金光万丈，只有一个身穿粗布麻衣的老者，正蹲在药圃里，拿着一把小锄头，小心翼翼地给一株黄精培土。老者动作轻盈，腰背挺直，满头银发在阳光下熠熠生辉，但那张脸上，除了眼角的几道笑纹，竟有着婴儿般的红润光泽，眼神清澈得像山涧的溪水，完全看不出这是一位跨越了世纪的老人。
见到卢文远，孙思邈并没有摆出神医的架子，而是洗净了手，笑呵呵地招呼他进屋喝茶。卢文远看着眼前这位精神矍铄的老人，再看看自己这一身病骨，不由得悲从中来，长叹一声：“晚生病入膏肓，听闻先生有长生之术，特来求教。世人都说先生长寿在于‘禁欲’，不知晚生此刻断绝欲念，是否还来得及？”
孙思邈闻言，捋须大笑，那笑声中气十足，震得屋檐下的风铃叮当作响。他亲自为卢文远倒了一杯透着草木清香的热茶，缓缓说道：“世人痴愚，只盯着‘禁懒’二字，却不知这只是皮毛。若只知禁欲而不知养生之真谛，那便成了枯木死灰，何谈长寿？我这把老骨头能活到今天，除了不做那亏耗精元之事，真正倚仗的，其实是另外这三大方子。”
卢文远精神一振，连忙起身行礼：“请先生赐教。”
这第一方，便是“口腹之忌，食饮有节”。
那天傍晚，孙思邈留卢文远用饭。卢文远本以为神仙的晚餐定是琼浆玉液，或者是珍稀的灵芝仙草，谁知端上桌的，竟是一碗小米杂粮粥，一碟凉拌的苦菜，还有几片蒸熟的山药。
卢文远平日里虽受病痛折磨，但身为名士，饮食向来精细，看着这粗茶淡饭，难免有些迟疑。孙思邈却吃得津津有味，他每一口饭都要在嘴里咀嚼三十下以上，神情专注，仿佛在品尝世间最美味的珍馐。
见卢文远不动筷子，孙思邈放下碗，说道：“文远啊，你可知这人体的病气，多半是‘吃’出来的？朝廷里的达官贵人，我见得多了，顿顿山珍海味，肥甘厚腻，结果呢？不是中风就是消渴，不到五十岁就一身油腻，气喘如牛。人的脾胃就像这磨盘，你若天天往里面塞大鱼大肉，就像塞进去了硬石头，磨盘迟早要坏。”
孙思邈指着那碗粥说道：“长寿的第一秘诀，不在于吃什么补药，而在于‘少吃’。我这一生，从未吃过一顿饱饭。常言道，‘饥欲得食，渴欲得饮’，但必须在饥饿感刚起时就吃，在口渴感刚起时就喝。而且，‘食不过饱，饮不欲多’。每次吃饭，我只吃七分饱。给脾胃留三余地，就是给性命留三余地。”
卢文远若有所思，问道：“只是少吃吗？”
“不仅少吃，还要‘淡’。”孙思邈接着说，“五味令人口爽，太咸伤肾，太甜伤脾，太辣伤肺。世间的人，为了追求口感刺激，重油重盐，无异于慢性服毒。这些清淡的蔬果，吸天地之灵气，才是滋养五脏的真药。你若想病好，先得把那张贪吃的嘴管住，让肠胃清净下来，元气才能恢复。”
那顿饭，卢文远吃得很慢。那原本无味的小米粥，在细嚼慢咽下，竟泛起了一丝甘甜。他忽然意识到，自己多年来虽然富有，却从未真正善待过自己的身体，总是以暴饮暴食来填补内心的空虚或应酬场面，这第一方“食饮有节”，看似简单，实则是对欲望的最高级控制。
夜深了，山里的风更大了。卢文远躺在客房的硬板床上，翻来覆去睡不着。身上的关节像被蚂蚁啃噬一样疼痛，让他心烦意乱，忍不住呻吟出声，甚至在黑暗中狠狠地捶打床板，心中充满了对命运不公的怨恨。
就在这时，房门被轻轻推开，孙思邈提着一盏昏黄的油灯走了进来。他并没有给卢文远施针止痛，而是坐在床边，神色平和地看着暴躁的卢文远，轻声说道：“这便是我想告诉你的第二方——‘调心摄神，不气不怒’。”
