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如果让当年评审中国名酒的权威专家,来品鉴今日市面上的美酒,会发生什么?
3月28日,四川内江,“历史经典·中国名酒 庄园酿造高品质酱酒发展研讨会”举办,曾参与1984年、1989年“史上最严”两届全国评酒会的众位权威评委重新聚首,共鉴庄园酱酒青花郎,展开一场跨越近四十年的品质对话。
在白酒发展史上,全国评酒会是奠定行业格局的里程碑。尤其是1984年评酒会,被称为史上最严,据说保密工作达到了前所未有的级别,评酒地点选在一个营房里,半个多月的时间,所有评酒人员不得迈出过营房半步,屋外还有哨兵站岗,可以说含金量拉满。
郎酒于1984年、1989年两度荣获“中国名酒”称号,其中,1989年,郎酒更是以53度与39度产品同时夺魁,“一个品牌、两款名酒”,铸就了品牌深处的名酒基因。
岁月流转,经典弥坚,在本次专家评价中,专家组评定,1984年53度郎酒“金黄透明,酱香突出,陈香幽雅,醇厚丰满”;当代53度青花郎“微黄透明,酱香突出,陈香幽雅,具有经典陈年庄园酱酒风格典型”;红运郎“细腻干净,绵软丝滑,回味悠长”,整体风格一如既往地幽雅、舒适。
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中国酱香型白酒专家权图感慨:“郎酒名酒品质坚挺,非常难得,尤其是80年39度郎酒,放这么长时间,还是这么圆润、优雅,我大为惊讶。”第五届全国评酒会国家评委徐占成则赞叹:“青花郎出道的时候就得到了广泛好评,如今的庄园酱酒又得到了进一步的提升,比过去更加幽雅,更加细腻,更加醇厚。”
徐占成的讲述,为这份荣耀增添了历史的温度与重量。他回忆起,早在当年的评酒会上,茅台与郎酒便已不分伯仲。然而,郎酒当时的条件异常艰苦,“厂子地处偏僻大山,交通极不方便。省上发一个会议通知,等郎酒厂的老厂长接到时,会都开完了。” 正是在如此艰难的环境中,郎酒依然两度折桂。
“从大山里走出来的中国名酒,非常不易。”徐占成感慨道。
承载着历史荣光,郎酒以耗时多年打造的郎酒庄园为基石,开创了“庄园酱酒”的新时代,其独创“生长养藏”酿贮体系,恪守“存十卖一”的长期主义,青花郎“7+20”的年份标准,驱动品质实现系统性飞跃。
郎酒集团董事长汪俊林表示,郎酒将一如既往坚守敬畏之心,未来5-10年,致力于将青花郎的品质提升至如今红运郎的水平。
如今,酱香郎酒30万吨贮存量,为这一极致追求构筑了坚实基座。
从名酒荣耀加身,到开创庄园酱酒体系,郎酒的道路,是一条以时间与匠心酿造美好的长期主义之路:从“历史经典”中汲取底气,以“庄园模式”构建核心竞争力,用长期主义谋定未来,最终以独具特色的品质语言,走向更广阔的世界舞台。
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编辑:孔德瑄
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