2026HOTELEX上海展最全攻略，一文在手，40万平大展轻松玩转

　　2026上海旅游产业博览会旗下的第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会开展在即

　　上海 2026年3月28日 /美通社/ -- 3000+展商汇聚海量精品新品汇聚，与预计超过150个国家和地区的30万+专业买家，将齐聚国家会展中心（上海），在此共同见证酒店餐饮产业的开年盛筵。

　　14大板块，60+赛事及论坛活动，6大市集活动，100+独立主题活动单元，共同构建的40万㎡全产业链生态，从展商展品到赛事论坛，从商贸配对到市集活动，从交通攻略到逛展攻略，这篇最全展会说明书，轻松解锁您的专属观展路线，体验精准、高效的观展新体验。

　　观众入场时间：
3月30日-4月1日 9：00-17：00
4月2日 9：00-15：30

　　1.1号馆
—饮品供应链—

　　展出类别：
茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；
饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作；
原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；
其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等。馆内活动（论坛）：

　　中国现制咖啡茶饮包装与设备创新论坛
3月30日 9:30-16:10
1.1M02-近14号门

　　福建（漳州）乌龙茶产销对接会暨漳州乌龙茶品牌专场招商推介会
3月31日10:00-11:10
1.1M02-近14号门

　　2026GCEF咖啡行业高峰论坛-上海站
3月31日 13:00-17:00
1.1M02-近14号门

　　味蕾&美学与未来的共振—第五届餐饮设计年会暨最佳餐饮设计师榜单揭晓
4月1日 10:00-17:00
1.1M02-近14号门

　　馆内活动（配对会）：

　　食饮优选对接会—河南连锁餐饮、茶饮采购专场
3月30日13:00-14:30
食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

　　食饮优选对接会—海南酒店、连锁餐饮采购专场
3月30日13:00-14:30
食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

　　食饮优选对接会—深圳酒店用品采购专场
3月30日15:00-16:30
食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

　　食饮优选对接会—沈阳连锁餐饮采购专场
3月30日15:00-16:30
食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

　　食饮优选对接会—零售（商超、便利店）采购专场
3月31日10:00-12:00
食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

　　食饮优选对接会—食品、咖啡零售商采购专场
3月31日15:00-17:00
食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

　　食饮优选对接会—品牌餐饮、酒店、零售采购专场
4月1日10:00-12:00
食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

　　食饮优选对接会—连锁咖啡、茶饮采购专场
4月1日13:00-14:30
食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

　　馆内活动（展商）：
君乐宝黄油新品上市发布会
时间：3月31日10:28-12:00
地点：1.1H52 君乐宝
简介-亮点：君乐宝发布以生牛乳为原料的黄油新品，自控牧场奶源，标准化连续化生产，香气自然醇和，口感细腻饱满，成就大师级风味。

　　KOL站台 & 发布会
时间：3月31日上午 10:30-12:00
地点：1.1H52 君乐宝乳业集团股份有限公司

　　大师遇见大师，探索风味拿铁新边界
时间：
3 月30日 14:00-16:00
铅笔老师专场
3 月31日 14:00-16:00
潘恩琪老师专场
4 月1日 10:00-12:00
陈卓豪老师专场
地点：1.1C70圣吗哪
简介-亮点：活动特邀三位咖啡领域大师亲临现场，带来行业趋势分享、小牧谷MLCT牛乳深度解读、特调创作、灵感分享等精彩活动。

　　新品发布会

　　时间：3月30日 上午9:30-11:00
3月31日 上午9:30-11:00
地点：1.1D22 欧本食品（海南）有限公司

　　造云计划新品发布展演

　　时间：3月30日 10:30-11:30、14:30-16:00

　　3月31日10:30-11:30、14:30-16:00

　　地点：1.1M75 津致

　　2.1号馆
-冰淇淋/乳制品/烘焙-

　　展出类别：

　　烘焙设备及原物料|烘焙轻餐：预制烘焙丨烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品
冰淇淋及乳制品：冰淇淋 | 乳制品 | 原料与添加剂 | 包装与检测设备 | 乳品冷链物流技术
馆内活动（赛事）：

　　2026上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛
3月30日-4月2日
2.1M72-近10号门

　　2026世界手工冰淇淋大师赛
3月30日-4月2日
2.1M42-近14号门

　　 馆内活动（展商）：
「黑白认证.正宗港奶品质联盟」启动仪式
时间：3月30日14:00
地点：2.1D60 菲仕兰

　　简介-亮点：由黑白品牌发起，以「匠心传承・正宗守护」为主题，汇聚坚守传统工艺的港式奶茶品牌，共同成立正宗港奶品质联盟。现场不仅能重温几代人的经典味觉记忆，更见证行业标杆诞生，守护正宗港奶风味与匠心文化。

　　Aromitalia意式臻味•冰临上海
时间：
3月30日11:00\13:00\15:00
3月31日11:00\13:00\15:00
地点：2.1B12 唐宁/ Aromitalia
简介-亮点：特邀意大利冰淇淋导师亲临现场，带来纯正意式冰淇淋现场制作教学与花式表演。从原料到成品全程展示，边学边看，零距离感受意式甜品的匠心与魅力。

　　看得见的新鲜，尝得到的意大利
时间：3月30日-4月2日
地点：2.1K50广汇
简介-亮点：现场呈现意大利手工冰淇淋匠心制作全过程。从新鲜原料到成品全程透明展示，零距离感受意式正宗工艺，口感纯正、奶香浓郁，让你沉浸式体验原汁原味的意大利美味。

　　现场品鉴会
时间：
3月30日-4月2日
10：00-11：00，12：30-14：00
地点：2.1G26 银蕨
简介-亮点：公司目前旗下杜佰瑞、奇异安娜及睿安原创3个品牌的系列产品，各类冰淇淋口味共计60余种，现场品鉴活动。

　　3号馆
-餐饮设备综合-
展出类别：
烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等
清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等
制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件
中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等
环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

　　馆内活动（展商）：

　　新品烤箱媒体发布会及现场烹饪演示活动
时间：3月31日 11：00-11：40
地点：3C12 瑞仙贸易（上海）有限公司
强安公司烤炉/烤箱demo秀
时间：3月30日9：30-4月1日16：30；
4月2日9：30-13：00
地点：3C25 上海强安餐饮设备有限公司

　　4.1号馆
-餐饮设备综合丨洗碗机-

　　展出类别：
烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等
清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等
制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件
中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等
环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

　　馆内活动（展商）：
尼得科卓越合作伙伴颁奖仪式
时间：3月30日14：00-16：00
地点：4.1C20 尼得科压缩机（北京）有限公司

　　5.1号馆 -餐饮设备综合丨制冷设备/厨房辅助-

　　展出类别：
烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等
清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等
制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件
中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等
环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

　　馆内活动（论坛）：
聚势启新，开启餐饮业新格局论坛
3月30日14:00-16:20
5.1L100-近15号门

　　商厨冷链设备行业高质量发展论坛
3月31日09:30-11:40
5.1L100-近15号门

　　第5届央厨供应链创新发展大会暨餐饮供应链生态共建沙龙
3月31日13:30-16:40
5.1L100-近15号门

　　2026中国薯业高峰论坛"链接全球市场，共筑产业新篇"
4月1日14:00-16:00
5.1L100-近15号门

　　馆内活动（展商）：
"AI营养健康食堂"主题发布会

　　时间：3月30日 10:30-12:00 及14:00-16:00
地点：5.1M46 北京康比特体育科技股份有限公司

　　6.1号馆
-餐饮设备综合丨中央厨房/食品机械-

　　展出类别：
烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等
清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等
制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件
中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等
环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

　　馆内活动（论坛）：
第二届（上海）2026中国智慧餐厨炒菜机器人生态大会
3月30日9:30-17:30
6.1B90-近20号门

　　第25届中央厨房建设与发展高峰论坛
3月31日13:00-17:00
6.1B90-近20号门

　　第二届中餐全球化发展论坛暨全球智能餐食机器人与出海新锐品牌发布大会
4月1日10:00-17:00
6.1B90-近20号门

　　馆内活动（赛事）：
第五届"寻"中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
3月30日-4月2日
6.1M60-近15号门

　　馆内活动（展商）：
御膳AI烹饪机器人全流程自动烹饪演示
时间：3月30日-4月1日 14：00-16：00
地点：6.1H93 深圳市御膳智能科技有限公司

　　7.1号馆
-饮品供应链-

　　展出类别：
茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；
饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作；
原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；
其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等。

　　馆内活动（赛事）：
HOTELEX潮饮全球首发创新实验室-潮饮基底拼配大赛
3月30日-4月1日
7.1B52-近21号门

　　2026君乐宝"冻转鲜"烘焙国际锦标赛
3月30日-4月2日
7.1K02-近16号门

　　馆内活动（特色展区）：

　　HOTELEX潮饮全球首发创新实验室-新品首发区
3月30日-4月2日
7.1B52-近21号门

　　8.1号馆
-饮品供应链-

　　展出类别：
茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；
饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作；
原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；
其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等。

　　馆内活动（赛事）：
2026世界潮饮大赛
3月30日-4月2日
8.1C28-近21号门

　　馆内活动（市集活动）：
全球风味CHA饮文化节
3月30日-4月2日
8.1H-近17号门

　　全球风味CHA饮文化节-新中式服饰大赏
3月30日-4月2日09:00-17:00
8.1H-近16号门

　　全球风味CHA饮文化节-非遗大师& All Star潮饮冠军秀
3月30日-4月2日10:30-16:30
8.1H-近9号门

　　全球风味CHA饮文化节-茶席大赏
3月30日-4月2日09:00-17:00
8.1H-近8号门

　　全球风味CHA饮文化节-茶咖新势力
3月30日-4月2日09:00-17:00
8.1H-近15号门

　　馆内活动（展商）：
泡茶机、开水机、净水器新品展演
时间：4月1日
地点：8.1C18 上海乃士智能设备制造有限公司

　　NH北登陆厅
-自由品牌/代加工/健康食品-

　　展出类别：
轻食零食：蛋白棒、全麦饼干、无糖巧克力、低糖及无糖饼干糕点、有机谷物、有机坚果制品、蔬果干等轻零食。
轻主食：低GI全品类主食、减糖全品类主食、魔芋制品、全麦面粉制品、即食燕麦、低脂肉类、鱼类、蛋类、奶酪制品、肉酱类等。
功能性食品及饮料：具有营养素补充、免疫调节、代谢管理、肠道健康、抗氧化与抗衰等功能性的创新食品和饮料。
植物基：植物性原材料、食品、饮品、零食等全品类产品。
药食同源：食药同源原材料、食品、饮品、零食、调味品、保健品等全品类产品。
超级食物：超级谷物、超级莓果、超级蔬菜相关衍生的食品及饮料，如藜麦吐司、巴西莓粉冲剂、羽衣甘蓝HPP蔬果汁等。
有机食品：有机农产品、浅加工有机食品、深加工有机食品。

　　馆内活动（论坛）：
咖啡茶饮的100种可能创新论坛
3月30日14:00-16:50
北登录厅论坛区NHA80

　　SmartEAT食力觉醒大会暨中国国际功能及健康食饮论坛
3月31日10:00-17:00
北登录厅论坛区NHA80

　　Future Food食物设计大会——文创食品与情绪价值
4月1日10：00 -12:00
北登录厅论坛区NHA80

　　"价值共生•增长未来" 2026新零售发展论坛
4月1日13:30-17:30
北登录厅论坛区NHA80

　　馆内活动（展区亮点）：
HOTELEX新零售引力场
3月30日-4月2日09:00-17:00
北登录厅NHA20

　　1.2号馆
-咖啡与茶-

　　展出类别：
咖啡原料及设备：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮与现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳制品、香料等辅料；
咖啡制作与加工设备：包括意式、美式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿设备；
餐饮食品及相关设备：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等设备；
咖啡馆空间与文化体验：涵盖家具、灯具、装饰、文化周边、服饰配饰等，助力品牌打造沉浸式消费场景；
产业技术与服务支持：包括种植技术、物流包装、质量检测、信息化系统、POS系统、店铺设计等全流程服务。

　　馆内活动（论坛）：
2026世界咖啡师大赛中国区华东分区赛
3月30日-3.31日
1.2F01-近17号门

　　2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛
3月30日-4月2日
1.2M02-近13号门

　　2026世界虹吸壶大赛中国区上海分区赛
4月1日-4月2日
1.2F01-近17号门

　　馆内活动（展商）：
机智"Brew"我讲座
时间：3月30日-4月1日 14:00
地点: 1.2D40 美乐家咖啡吧台区
简介-亮点：参数纠结症如何搞定？小粉量如何实现理想萃取?，机智"Brew"我诚邀您亲临现场见证，并将首次公开挑战,在3杯之内,将任意参数调整至目标风味,并为您呈现一杯基于此技术的特调咖啡。

　　先锋旗舰G23全自动咖啡机首发
时间：3月30日 9：30
地点：1.2D40丹顶鹤

　　冠军联名活动

　　时间：3月30日 -4月2日
地点：1.2M05 泰摩咖啡

　　2.2号馆
-咖啡与茶-

　　展出类别：
咖啡原料及设备：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮与现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳制品、香料等辅料；
咖啡制作与加工设备：包括意式、美式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿设备；
餐饮食品及相关设备：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等设备；
咖啡馆空间与文化体验：涵盖家具、灯具、装饰、文化周边、服饰配饰等，助力品牌打造沉浸式消费场景；
产业技术与服务支持：包括种植技术、物流包装、质量检测、信息化系统、POS系统、店铺设计等全流程服务。

　　馆内活动（赛事）：
2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
3月30日-4月2日
2.2D25-近17号门

　　2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分区赛
3月30日-4月2日
2.2M01-近13号门

　　馆内活动（特色展区）：
最佳云南生豆评选活动
3月30-4月2日09:00-17:00
2.2A20-近1号门

　　世界咖啡风味地图展区
3月30-4月2日 09:00-17:00
2.2H-近1号门

　　馆内活动（展商）：
咖啡萃取技巧&门店运营心得交流
时间：3月30日-3月31日 13:00-13:45
地点：2.2K20麦诺
简介-亮点：特邀2017年WBC世界咖啡师大赛中国冠军、SCAAST精品咖啡协会认证导师、CQ1Q-Grader咖啡品质鉴定师——潘志敏先生亲临现场。

　　创意咖啡与茶饮分享
时间：3月31日11:00-11:45
地点：2.2K20麦诺
简介-亮点：莫林华东区品牌大使——Colour Zhang现场带来创意咖啡与茶饮研发分享，聚焦实操技术与产品创新，助力从业者提升风味把控与创意灵感。

　　4.2号馆
-论坛区-

　　馆内活动（论坛）：

　　第四届中国餐饮BOSS大会
时间：3月30日 9:00-18:00
地点：4.2馆A1厅

　　回归•迎新：第23届中华餐饮双创论坛
时间：3月31日 10:00-17:00
地点：4.2馆A1厅

　　2026中国饭店数智化发展论坛
时间：3月30日14:30-16:30
地点：4.2馆D1厅

　　第八届地方菜发展交流大会
时间：3月31日9:30-12:00
地点：4.2馆D1厅

　　中国（上海）连锁供应链重构大会暨FBNB新食饮大会
时间：3月31日13:30-17:00
地点：4.2馆D1厅

　　5.2号馆
-桌面用品-

　　展出类别：
餐具：陶瓷餐具|玻璃及水晶器皿|不锈钢餐具|金银器|密胺餐具|竹木餐具|塑料/亚克力餐具|硅胶餐具一次性餐具|综合类材质餐具
加热设备：电陶炉|瓦士炉|气罐
饮具：玻璃及水晶器皿保温箱/壶|冷热饮壶
桌面装饰与辅助用品：餐具艺术品/摆件|桌面灯具|自助餐台装饰品|烛台|餐布/餐垫、纸中/纸巾夹|智能点餐系统及设备
家具类：餐桌椅
自助餐设备：保温箱 餐架 保温壶 冷饮壶
其他应用场景：火锅器具|茶具茶艺用品|调酒用品|咖啡器具及用品|桌面清洁用品

　　馆内活动（论坛）：
「器」象更新：设计趋势×商业价值主题沙龙
4月1日14:00-17:00
5.2L49-近16号门

　　出海新范式 • 宿味共新生—— HOTELEX 2026 餐饮酒店出海国际论坛
4月1日13:30-15:30
5.2M100-近9号门

　　馆内活动（配对会）：
海外商贸配对会—海外进口商专场

　　3月31日13:30-17:00 5.2M100-近9号门

　　食饮优选对接会—江西连锁酒店、餐饮采购专场
3月30日13:00-14:30
5.2M90-近13号门 食饮优选对接会B区

　　食饮优选对接会—湖南连锁酒店采购专场
3月30日15:00-16:30
5.2M90-近13号门 食饮优选对接会B区

　　食饮优选对接会—澳门厨房设备+深圳餐饮采购专场
3月31日10:00-12:00

　　5.2M90-近13号门 食饮优选对接会B区

　　食饮优选对接会—餐+饮采购专场

　　3月31日13：30-15：30 5.2M90-近13号门 食饮优选对接会B区

　　食饮优选对接会—零售专场闭门会
3月31日13:30-17:00
M5-02会议室

　　馆内活动（特色展区）：
"博华引领，非遗同行"桌面用品非遗互动体验区
时间：3月30日-4月2日
地点：5.2G13魔纬达
简介-亮点：由上海博华携手魔纬达专属打造，这里不仅有『上下』限量典藏产品、被巴黎吉美国立亚洲艺术博物馆所收藏的"花园"、"竹空间"、桥"系列茶具，还可以循着"蛋壳漆"的纹理、"竹丝镶嵌"的经纬与"犀皮漆"的层浪，以及手工薄胎瓷的触碰着中国传统工艺传承至今的生命与分量。

　　"深度聚焦酒店餐饮, 开AA创未来酒店餐饮新纪元"主题沙龙
时间：3月31日 13:30-16:00
地点：5.2M100 上下（魔纬达）

　　桌面用品新品首发剧场
时间：3月30日-4月2日
地点：5.2L60 永艺

　　6.2号馆
-连锁加盟-

　　展出类别：
餐饮：中式快餐/特色小吃/正餐/地方菜/火锅烧烤/西餐/日韩料理/东南亚料理咖啡/茶饮甜品/冰淇淋/烘焙/轻食/其他
零售：食品零售/生鲜/水果/超市/便利店/日化美妆/母婴用品/烟酒类/文具文创/珠宝工艺品/电子产品/眼镜店/家居用品/无人售卖/其他
服务：丽人/运动健身/汽车养护/洗衣护理/亲子母婴/休闲娱乐/酒店民宿 /摄影/宠物家政与生活服务/其他
连锁资源：全案设计服务/设备与原料供应/物流/金融服务/商铺租售/人力资源法律服务/媒体与推广/品牌营销服务/培训机构/其他

　　馆内活动（论坛）：
凝新•聚力•致远—2026SFE连锁加盟春季峰会
3月30日10:00-16:30
6.2C79-近21号门

　　2026链动生态 餐谋天下 —第四届中国餐饮SUPER联盟大会 超级加盟成就超级品牌
3月31日10:00-17:00
6.2C79-近21号门

　　第五届中国餐饮产业潮流峰会 智启味来，数见增长—数据引擎驱动下的餐饮行业增长新模式
4月1日10:00-17:00
6.2C79-近21号门

　　超级加盟•盟聚未来•第三届超级加盟商大会•上海站
3月30日13:00-17:00
6.2 -B论坛区6.2K37-近17号门

　　第七届•中餐出海全球峰会
3月31日09:00-16:00
6.2 -B论坛区6.2K37-近17号门

　　定力•连锁新秩序—中国餐饮产业高峰论坛
4月1日13:00-17:00
6.2 -B论坛区6.2K37-近17号门

　　7.2号馆
-高端食材供应链-

　　展出类别：
肉禽水产：
精品肉类:高端牛羊肉、生态有机肉、特色禽肉、禽肉涮品
多元肉食:生鲜肉、冷冻肉、调理肉、禽蛋、植物肉
水产系列:鲜活水产、冷冻水产、海鲜涮品
加工设备:肉类切割、真空锁鲜、极速冷冻
预制食材：
即食速烹:即食肉制品、速食食品
餐饮预制:调理品、料理包、冷冻半成品、预制菜肴、火锅调理品
冷冻食材：
速冻主餐:速冻水饺/汤圆/馄饨、速冻米面制品、速冻披萨/意面
冷冻蔬菜:混合菜丁、速冻莓果、急冻菌菇、特色冻菜
海鲜冻品:冷冻鱼虾丸、速冻水产预制菜、调理海鲜制品
禽肉制品:速冻鸡鸭分割品、调理禽肉串、速冻炸鸡半成品
调味粮油：
精品粮油:花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等特色粮油
多元调味:食糖、食醋、酱油、味精等基础调味品、复合调味料、西餐调味料、香辛料、火锅底料、配餐调料
智厨设备：
厨房前端:烹饪设备综合、洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、厨房辅助设备及用品
中央后端:中央厨房设备、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、智慧工厂
配套用品:火锅餐具、火锅设备
加工包装：
包装制品:铝箔餐盒/快餐包装/绿色包装等餐用包装、保温/保鲜/速冻/无菌等功能包装
包装设备:外卖包装机、封口机、加热杀菌设备
包装设计:商标设计、包装设计图形设计、包装色彩设计
鲜果蔬食：
新鲜果蔬:鲜果、蔬菜、有机果蔬
加工果蔬:果干、坚果、罐装/脱水/浓缩果蔬
供应链服务：
冷链仓储:冷库、冷链物流
服务平台:信息化服务、成品供应链园区、交易市场

　　馆内活动（论坛）：
公平田野.大地母亲Talk
3月30日-4月2日10：00-17：00
7.2R01-近21号门

　　第三届外卖新领袖大会暨百佳新餐饮连锁颁奖典礼
3月30日10：00-17：50
7.2论坛区7.2R03-近3号门

　　马跃新程 擘画新章 粤港澳大湾区与魔都餐饮高质量发展先锋对话
3月31日14:00-16:40
7.2论坛区7.2R03-近3号门

　　一方风味——2026餐饮爆品趋势论坛
4月1日10：00-16：00
7.2论坛区7.2R03-近3号门

　　馆内活动（赛事）：
2026HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛
3月30日-4月2日
7.2R02-近18号门

　　8.2号馆
-咖啡文化节/面包节/巧克力/酒水综合-

　　馆内活动（市集活动）：
2026HOTELEX上海国际咖啡文化节
3月30-4月2日09:00-17:00
8.2H

　　2026HOTELEX小家电生活节
3月30-4月2日09:00-17:00
8.2H-近3号门

　　2026HOTELEX小家电生活节-嗨咖同学会
3月30-4月1日09:00-17:00
8.2B30-近3号门

　　2026 All Star 世界咖啡冠军表演秀+发现剧场
3月30-4月2日09:00-17:00
8.2A17-近2号门

　　SCA Experience Lounge SCA世界精品咖啡协会体验空间
3月30-4月2日09:00-17:00
8.2C01-近21号门

　　HOTELEX 咖啡创新产品首发剧场
3月30-4月2日09:00-17:00
8.2A18近1号门

　　The Bar & Drinks 上海国际酒吧西餐及酒饮展
3月30-4月2日09:00-17:00
8.2H-近17门

　　微醺讲堂 The Buzz Lab
3月30-4月2日10:00-17:00
8.2H88-近16门

　　2026HOTELEX"嘭嘭"面包节
3月30-4月2日09:00-17:00
8.2H-近20号门

　　韩焙-HOTELEX上海国际面包及巧克力时装秀
3月30日-4月1日09:00-17:00
8.2C59近20号门

　　韩焙-HOTELEX上海国际当代面包艺术设计展
3月30日-4月2日09:00-17:00
8.2F59-近19号门

　　HOT中国烘焙潮流榜单评选及发布
4月1日9:00-17:00
8.2C59近20号门

　　2026 SDC上海国际巧克力及糖果展— 梦幻糖巧市集
3月30日-4月2日09:00-17:00
8.2H-近20号门

　　馆内活动（赛事）：
2026HOT咖啡联赛
3月30日-4月2日
8.2D151-近6号门

　　第十三届中国国际调酒大师赛华东分区赛&全国总决赛
3月30日-4月2日
8.2H77-近16门

　　第六届中国精品巧克力大赛
3月30日-4月2日 9:00-17:00
8.2F82近19号门

　　馆内活动（展商）：
花雅酿造新品探索
3月30日-4月2日
地点：8.2G16 花雅酿造

　　一起嗨 才够棒！
时间：3月30日-4月2日
地点：8.2H05 金宾

　　Singha 苏打水试饮活动
时间：3月30日-4月2日
地点：8.2H151 Singha

　　汇世界商机，聚全球首发，在2026HOTELEX上海展这场40万㎡、3000+优质展商的酒店餐饮产业盛会中，将汇聚全产业链重磅新品的集中亮相，更有沉浸式体验、现场品鉴、技术演示等超多精彩活动轮番上演，邀您亲临现场，触摸前沿、感受震撼、解锁商机。

　　3 月 30 日 - 4 月 2 日，国家会展中心（上海），我们诚邀您莅临，共赴这场酒店餐饮行业的年度盛宴。