封面新闻“总裁直播间”：在糖酒会C位解码2026食饮行业的“变”与“不变”

3月26日至28日，第114届全国糖酒商品交易会在成都中国西部国际博览城、世纪城新国际会展中心举行。作为中国食品酒类行业的“风向标”与“晴雨表”，本届糖酒会展览总面积达32.5万平方米，吸引来自全球40多个国家和地区的超6600家企业参展，接待专业观众及消费者超过40万人次。

在本届糖酒会世纪城展区的核心位置，封面新闻联合抖音商城、本届糖酒会组委会打造的“总裁直播间”格外引人注目。作为深耕中国食品酒类行业的主流媒体，封面新闻将直播间设在展区C位，与各大品牌展台比邻而居，不仅成为媒体融合报道的创新标杆，更以“面对面”的深度访谈和“屏对屏”的电商直播，打通了行业洞察与消费转化的全链路。三天时间，多位行业领袖走进直播间，30余款爆品参与电商带货，封面新闻两大账号@封面新闻和@封面直播好物严选同步开播，展现主流媒体融合赋能产业发展的创新路径。

行业领袖深度对话

洞见2026食饮新趋势

春聚蓉城，香满糖酒。封面新闻“总裁直播间”邀请多位行业领军企业负责人，从川酒传承与复兴、川调创新与出海，到熟食品质坚守、国际品牌本土化、火锅配料产业升级，多维度拆解企业发展战略，解读行业趋势，为网友呈现了一场思想盛宴。

佳乐酒业：300年非遗酿艺赋能，构建多元化产品矩阵

四川佳乐酒业股份有限公司董事长兼总裁李洁在访谈中分享了企业“守正、创新、开放”的发展理念。她介绍，佳乐酒业依托近300年传承的泓立槽坊酒传统酿制技艺（已列入非物质文化遗产名录），从原料甄选到酒体储存全流程把控产品品质。在产品端，佳乐酒业构建了浓香、酱香、果酒同步发力的多元化矩阵，覆盖千元价位段到几十元价位段，满足自饮、宴请、礼赠、收藏等不同消费需求。

在体验升级方面，佳乐酒业创新推出“四季邮票”盲盒设计的佳小乐杨梅果酒，以“春日踏青小饮”“夏日佐冰小饮”“秋日登高小饮”“冬日围炉小饮”四时主题，为消费者提供情绪价值。李洁透露，今年糖酒会重点推介的佳记50窖藏、正昌隆和顺、佳记10窖藏等产品，均体现了“懂酒人的挚爱，酒人的知音”的品牌理念。

丰泰吾厨：竹笋全产业链深耕，让四川味道走向世界

四川丰泰吾厨食品科技有限公司销售总监罗观分享了企业进入竹笋赛道第三个年头的战略思考。公司坚持“深耕基本盘、开放共赢”战略，在维持传统渠道深耕的同时，加大零食新赛道布局。与海底捞等头部餐企的深度合作，让企业在产品质量、生产端实现了大幅提升，形成“产品质量是根源、产品创新是动力”的可复制经验。

2026年，丰泰吾厨重点推进大健康赛道布局，新品“笋米”“笋面”利用竹笋高膳食纤维优势，每100克含15.2克膳食纤维，通过冲泡3至5分钟即可食用，瞄准健身人群、高糖人群的消费需求。海外市场方面，在巩固日韩、东南亚市场基础上，今年将拓展新加坡及欧美市场，推动四川味道走向世界。本届糖酒会推出的“淡淡脆笋”（笋+鹌鹑蛋减盐配方）获得经销商踊跃订货，成为爆款。

全兴酒业：老名酒的年轻化表达，足球IP点燃品牌复兴

全兴酒业电商总监曾小力介绍了全兴作为“中华老字号”、老八大名酒、川酒六朵金花的品牌复兴战略。在电商渠道，全兴通过数字化工具触达年轻消费人群，以更年轻化的表达与消费者互动。核心产品“全兴大曲·晶彩金”沿用了650年技艺传承，坚持90天以上超长发酵、秘制双曲、酱度储存等核心工艺，形成了“清雅圆润、和顺悠长”的和润型风格。

借2026世界杯年契机，全兴联合马明宇、周友根、魏群等足球名宿推出“足够精彩”联名定制产品，唤醒消费者对“雄起”全兴足球的记忆。面对年轻消费群体，全兴推出小瓶装光瓶酒，以“低门槛喝好酒”的理念，将产品植入露营、美食、家宴等场景，从“单点卖货”转型到“全链路用户运营”，重点布局店铺自播、达人种草矩阵和即时零售渠道。

康新牧场：27年匠人坚守，让酱牛肉成为“下酒菜首选”

康新牧场创始人杨子玉（酱牛肉非遗技艺代表性传承人）分享了企业从1999年进入酱牛肉行业至今27年的坚守。康新牧场选用内蒙古草原黄牛为肉源，坚持“清水加一把盐”的本味工艺，以小火慢炖4至8小时，用大骨汤熬制，将骨香与肉香融合。杨子玉透露，真正好吃的酱牛肉核心在于“用大骨汤熬制，小火慢炖，时间要长”。

在品质把控上，康新牧场通过多个认证体系，依据好评率、消费者反馈、复购率等数据化指标驱动产品迭代。针对不同人群，企业推出老年款、健身款、儿童款等细分产品。在保鲜方式上，既有线下现卤现卖店，也有真空锁鲜产品，满足不同消费场景需求。

Reed's：美式工艺+东方草本，精酿姜汁饮料的中国机遇

Reed's中国区首席营销官李翠云介绍了这个拥有40多年历史的美国知名姜汁饮料品牌进军中国市场的战略布局。品牌创始人Chris Reed在亚洲游历期间被姜汁饮料吸引，带回美国经过创新研发后，如今全美终端销售门店突破45000家，出口加拿大、英国、欧盟及加勒比地区。

针对中国市场，Reed's专门打造“优养系列”，以姜汁为基底，融合人参、黄芪等东方草本，结合天然瓜拉纳、维生素组合，推出三倍气泡、三重能量组合的创新产品。李翠云表示，中国市场是Reed's亚洲战略布局的核心，将重点布局线上渠道及线下加油站、校园等特渠，目标打造生姜能量饮料领军品牌，对中国市场前景充满信心。

森态牛油：酶解技术领跑行业，让火锅一天比一天好

森态牛油品牌创始人杨礼学分享了企业作为行业标杆的创新实践。2026年，森态牛油重点推进与华南理工大学合作的酶解牛油技术升级，该技术使香味物质达到普通牛油的两倍，增加6种风味物质和6种滋味物质。同时采用低温真空熔炼替代传统高温炼油，避免油脂过度氧化和风味损失。

在标准制定方面，森态牛油牵头参与国家标准制定，建立“可控的供应链、可控的生产、微控创新、服务可控”四个可控体系，确保每一滴牛油不含塑化剂。杨礼学现场演示的“酶解牛油+溶洞发酵糍粑辣椒”火锅底料，解决了“辣而不燥”的痛点，产品上市后广受好评。他认为，牛油是火锅的灵魂，好牛油的标准是“好原料、好工艺、好技术，既符合健康指标，又兼具美味”。

封面春糖电商节

全明星品牌阵容，总裁价福利拉满

糖酒会期间，封面新闻两大账号@封面新闻和@封面直播好物严选同步开播，携手十大品牌推出“总裁价”福利，覆盖白酒、调味品、休闲食品、熟食等全品类。

白酒方面，五粮液携五粮小坛、美加墨世界杯官方联名款、一见倾心浓香型白酒及舒醺荔枝味果酒亮相，大国浓香与世界杯IP的联名点燃了酒类消费热情。泸州老窖则带来国窖1573、头曲双支礼盒及纪念版特曲礼盒，以高端浓香标杆的品质定位，成为礼赠收藏的热门选择。全兴酒业推出全兴大曲·一品经典小酒（限量秒杀）、窖藏5及晶彩金球星签名联名版，老名酒的年轻化表达与足球IP的结合引爆了直播间消费。舍得酒业则带来若比邻礼盒、度山海、沱牌鑫之礼礼盒及T68等产品，老酒战略再升级，品质与情怀并存。

方便食品与调味品方面，阿宽的红油面皮、面皮双拼火鸡面作为方便食品界的“网红爆款制造机”，吸引了众多年轻消费者。旺丰的两年酱香红油豆瓣酱则以川菜之魂的酱香浓郁，成为家庭烹饪必备单品。

休闲食品与熟食方面，溜溜梅携缤纷梅条、皇梅、智利无核西梅、咔哩梅白桃味、茉莉玫瑰青梅及春季限定梅冻组合亮相，作为青梅品类的创新者，为消费者提供了健康零食新选择。康新牧场的酱牛肉凭借27年非遗技艺传承，成为健身减脂人士的首选。母鸡萝丝谷物蛋以天然谷物喂养的高品质蛋品，树立了蛋品行业的新标杆。