江苏
阳春三月
气温回暖、春雨渐润
射阳市民餐桌上的时令春菜
已悄然上新
春笋、蚕豆、荠菜、
香椿、枸杞头……
一众时令蔬菜扎堆上市
射阳的春日“菜篮子”
早已装得满满当当
走进城北菜市场
一派绿意盎然的景象扑面而来
几乎每家蔬菜摊最显眼的位置
都摆满了各式各样的春季时令菜
吸引了众多市民驻足挑选
嫩绿的草头、豌豆头
油嫩鲜亮的香椿
带着泥土清香的春笋
满满都是盎然春意与烟火气
“大家都喜欢购买当季蔬菜，
新鲜又实惠。”
摊主一边剥着蚕豆一边说道
今年春菜价格整体平稳
相较往年同期还更为亲民
春吃蚕豆赛吃肉
早春的嫩蚕豆
是射阳人餐桌上当之无愧的
“春日宝藏”
剥好的蚕豆
无需繁复烹饪，简单清炒
便能尝到那份
粉糯软嫩、清甜回甘
去了皮的蚕豆与鸡蛋
同煮成羹
更是鲜润适口
一口便锁住春日鲜味
细长鲜嫩的春笋
和短壮粗实的冬笋码放在一起
对比鲜明
但春笋作为应季蔬菜
更受市民欢迎
油焖春笋酱汁浓郁
醇厚香浓
清炒笋片爽脆鲜甜
尽得本真滋味
“一箸香椿，三春不忘”
香椿绝对是春菜里
最有存在感的
春天第一菜
全身都是宝
香椿炒鸡蛋香气浓郁
又是多少食客的心头爱
俗话说“明前螺蛳赛肥鹅”
经过一个冬天的蛰伏滋养
春季的螺蛳泥腥味小
肉质肥实又饱满
是不可错过的美味
麻辣螺蛳热辣过瘾
酱香螺蛳浓郁醇厚
轻轻一吸
鲜嫩的螺肉滑入口中
丰富的滋味瞬间在舌尖绽放
让人大快朵颐
除了菜市场
各商超也同步开启了“春菜模式”
走进大润发超市
春意扑面而来
货架上依次陈列着各类时令蔬菜
供市民随心挑选
荠菜、枸杞头、马兰头等
已挑拣干净装盒待售
包装精致 陈列整齐 翠绿欲滴
线下可选购、线上可配送
让市民足不出户
亦可尽享春日鲜滋味
最近你买春菜了吗你最爱哪一口春鲜？欢迎在留言区分享你的春日私房菜～
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