福建
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餐饮后厨是门店的核心区域
煎炒烹炸间飘出的香气承载着门店的口碑
但也潜藏着容易被忽视的重大安全隐患
堆积的油污
近日
将乐县古镛镇一餐饮店着火
起火原因系餐饮店油污未及时清洗
现场无人员伤亡
安全预防小常识
1、抽油烟机要定期清洗，以免油污遇明火，引发火灾。
2、经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达6分满时应及时倒掉，以免溢出遇明火燃烧，油杯不能用强酸或强碱清洗剂浸泡。
3、一旦发生火灾，火势已蔓延至油烟管道。不要盲目切断电源，更不能用水扑救。可用灭火器对准油烟置或烟管口灭火，但自身安全是前提。
厨房用火消防提示
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