黄天鹅鸡蛋角黄素争议持续引关注

中新网北京3月27日电(记者 王昊)黄天鹅鸡蛋被指检出角黄素一事迎来新进展。此前黄天鹅已作出强硬回应，并于3月25日发布抽检结果。

报道截图。

涉及相关方多轮相互公开质疑与回应，也让不少消费者心生疑虑：鸡蛋还能否放心食用？

3月15日，有媒体发布视频曝光，黄天鹅鸡蛋检测出人工合成色素角黄素(斑蝥黄)。“斑蝥黄就是人工合成色素，国家允许作为饲料添加剂限量添加在蛋鸡饲料中，但你宣传不含人工合成色素，结果却检出了，这就是典型的虚假宣传。”

值得注意的是，该报道中的检测结果引用自某打假团队，其在3月15日前夕公布检测结果，称在许昌胖东来购买的黄天鹅鸡蛋角黄素含量为0.399mg/kg。报道发布后引发广泛关注。

3月16日，黄天鹅通过社交媒体平台发长文作出回应。长文中，黄天鹅质疑将“检出角黄素”等同于“添加人工合成色素”，是对公众的严重误导：多种专业文献显示0.1-0.5mg/kg(我司产品检出值仅0.399mg/kg)，可以判断为天然含量，不属于人工添加。

随后，有媒体称接到前述打假团队再次爆料，永辉超市所售黄天鹅鸡蛋经检测又检出角黄素，含量高达1.65mg/kg，数值远超胖东来所售批次。

该报道称，不同批次鸡蛋中角黄素含量差异很大，假如黄天鹅像自己宣称的仅用万寿菊、辣椒红等天然色素给蛋黄增色，不应出现如此结果，因此质疑原料或添加环节存在明显问题。

社交媒体截图。

3月25日，黄天鹅发布角黄素抽检结果声明并附检测报告。声明称，事件发生后，企业生产基地所在的监管部门高度关注，迅速对相关产品组织抽检，企业同步开展自检。目前，三地监管部门抽检及企业自检的检测结果已反馈至企业，均为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素。

这一结果公布后，网络关注焦点从“角黄素为天然还是人工添加”转向“多次检测结果为何不一致”。

另据媒体报道，为打假团队出具报告的检测机构合规性遭到质疑：青岛市市场监管局公示信息显示，青岛元信检测技术有限公司因“出具不实检验检测报告”“数据无法复核”等问题，已于2026年1月12日被行政处罚。

食品安全关乎公众切身利益，消费者期待的并非舆论反转与拉锯争论。随着更多信息公开，事件脉络和真相终将清晰。