湖南
为什么红酒一定要用高脚杯？用纸杯喝，酒的味道会变吗？答案是：会。
酒杯的形状、材质、大小，都会影响酒的香气和口感。 选对酒杯，能让酒的品质提升一个档次。
红酒要用高脚杯，主要有三个原因。
第一，高脚杯的杯肚大，能让酒液与空气充分接触，释放香气。
第二，杯口微收，能聚拢香气，让鼻子更容易闻到。
第三，有杯脚，手不会碰到杯肚，避免手掌的温度影响酒温 。
不同风格的红酒，用的酒杯也不同。
酒体饱满的赤霞珠，适合用杯肚大的波尔多杯；酒体轻盈的黑皮诺，适合用杯口更宽的勃艮第杯。前者能让酒充分氧化，后者能让香气更容易散发。
白酒要用杯肚稍小的杯子，因为白酒不需要太多氧化，而且需要保持低温。杯肚小，酒液接触空气的面积小，升温慢。喝白葡萄酒时，最好把杯子拿在杯脚上，不要用手捂着杯肚。
起泡酒要用细长的笛形杯。这种杯子能减缓气泡的流失，让气泡更持久。杯身细长，也能让气泡的上升路径更明显，看起来更漂亮。
烈酒如威士忌、白兰地，要用矮脚的古典杯或闻香杯。古典杯适合加冰，杯底厚重，拿在手里有分量；闻香杯杯口收窄，能聚拢香气，适合纯饮闻香。
用纸杯或塑料杯喝红酒，会怎样？
纸杯内壁有蜡层，会吸附酒中的香气。塑料杯有异味，会影响酒的风味。更不用说，纸杯和塑料杯的杯口是直的，无法聚拢香气。所以，用纸杯喝红酒，喝到的只有酒精味，闻不到任何香气。
好的酒杯，不是用来装酒的，是用来释放酒的。选对酒杯，是对酒的尊重，也是对自己的善待。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
