北京
本文转自：人民网-广东频道
1200多年前
茶圣陆羽沿梅关古道进山
一路喝茶
在《茶经》中留下四字：
“其味极佳”
梅关古道
是古代中原
通往岭南的重要道路
南端就在广东韶关
千年茶脉
韶关
广东“北大门”
南岭南麓，北纬25°
——公认的茶叶黄金生长带
这里崇山峻岭
千米以上山峰百余座
森林覆盖率超70%
这里年均日照超1700小时
雨量充沛
茶园多分布在
海拔600至1200米的山间
白天漫射光养出细腻香气
夜晚温差养出饱满滋味
红壤夹杂着风化后的砂砾岩
透气富矿
正是陆羽所说的“上者生烂石”
高山、云雾、砂壤、温差
四重自然优势叠加
韶关茶生而不凡
千年过去
青山未改，茶味依旧
一叶成一业
如今，韶关六大茶类皆产
白茶、绿茶、红茶是主角
2025年
全市茶园种植面积10.45万亩
产值11.97亿元
仁化县红山镇
黄岭嶂海拔1167米
常年云雾缭绕
是“中国白毛茶之乡”
清明前后采摘的“清明茶”
周期只有5到7天
量少珍贵
芽头肥硕，厚披银毫
“红山银刀”白毫银针
正是贡茶的直系后裔
古法工艺自然萎凋
文火慢烘，不炒不揉
冲泡时毫香如兰似桂
汤色至纯，入口甘甜
“出道”数载斩获多项名优茶大奖
并被中国茶叶博物馆收藏
曲江罗坑
海拔千米以上的原始森林中
藏着4万多棵野生古茶树
最老的已经800岁了
古人凭嗅觉发现其叶有异香
现代科学家鉴定出66种香气化合物
其中苯甲醛含量占25%~50%
与杏仁奶中的成分一致
这便是
“世界一绝”杏仁香
仁化丹霞山脚
一株野生古茶树历经十年培育
终成“金砂红”
白天岩面高温催香
夜晚气温骤降锁味
茶汤如琥珀
入口是肉桂的醇厚甜润
细品流转玫瑰的馥郁
尾调暗藏人参与果香
香叶醇含量高达61.19%
红茶里极为罕见
2024年广州茶文化节
数百款红茶同台角逐
“金砂红”，是唯一金奖
味从山中来
从唐代开始
韶关茶便南下东南亚，西至欧洲
一艘艘商船载着岭南佳茗
将东方滋味送往世界各地的茶桌
漂洋过海的那杯茶
是海外华人的“舌尖乡愁”
每片出口的茶叶
都是一封“无字家书”
广货行天下，茶香即乡音
韶关茶
便是广货谱系中一抹清雅的底色
在韶关
茶不只是饮品，更是生活
粤北采茶戏，南雄茶花灯
茶事早已融入日常
如今游客来韶关喝茶
还可以走进茶场
亲手采茶、制茶
入住茶园民宿
伴着茶香入眠
2022年
“韶关茶”正式发布区域公用品牌
统一形象、标识和管理
仁化白毛茶
乐昌沿溪山白毛尖
是国家地理标志保护产品
罗坑红茶、新丰红茶、始兴绿茶
是全国名特优新农产品
48个产品入选“粤字号”
一片叶子
正在走向更大的世界
一杯韶关茶端在手里
有唐宋风雅
有丝路传奇
有茶农坚守
也有你品茶的片刻从容
“春日韶茶集”
也将于3月28日在曲江罗坑启程
祭茶喊山、茶市乐享
邀你一同探访韶关的茶香与山水
春深茶香时
北纬25°
那杯1200年的好茶
一直在等你
来源｜人民网
总策划｜张玉珂
监制｜李娜 涂胜 刘云 张永生
策划｜翟巧红 姜越
文案｜宁玉瑛 实习生冯媛
字体｜万祥生
设计｜王丽瑶
支持｜韶关市政府新闻办 韶关市融媒体中心
责编｜翟巧红 编辑｜姜越
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