北京
原标题：推动食用菌工厂化数字化品牌化规模经营 链上发力，山区海岛县发展有“蘑”力
临近4月，大部分菇农已经开始清棚结束生产，武义创新食用菌有限公司的恒温大棚里却依旧繁忙。“一个星期后，下批香菇又能收获了。”公司负责人王凌芳说，以前种菇是靠天吃饭，产量、品质都不稳定。而今70多个崭新的恒温大棚里，光照、温湿度被精准控制，香菇一季度总产量预计将近55万斤。
食用菌是浙江山区海岛县最具代表性的“土特产”之一。这繁忙的一幕，正是浙江山区海岛县食用菌产业转型升级的生动一景。浙江是世界香菇人工栽培的发源地、全球首个食用菌领域的重要农业文化遗产所在地，从传统种植到全产业链发展，食用菌正成为浙江富民增收的“金钥匙”。
生产方式变革正将菇农带入现代化生产轨道。松阳县季荣富家庭农场采取统一建棚、统一原料、统一制棒、统一技术、统一销售，分户出菇、分户结算的“五统二分”模式，带动周边低收入农户发展香菇生产，每户年收入可达10多万元。庆元创新“两头集中、中间分散”标准化生产模式，由全省规模最大的菌棒生产基地进行技术和销售“兜底”，带动菇农户均增收5.2万元。
市场流通与品牌建设则让深山里的“土特产”走向全国乃至世界。“庆元香菇”品牌价值目前已达146.38亿元，名列全国食用菌类品牌第一梯队。庆元香菇市场形成了“买全国，卖全国”的良好经营局面，已发展成为全国著名的食用菌集散中心，是目前华东地区乃至全国最大的以香菇交易为主的农产品专业批发市场，灰树花、牛肝菌、草菇等30多种特色食用菌系列产品与经典款食用菌香菇“争奇斗艳”，渠道畅通、辐射面广，吸引省内外多地食用菌入市中转。
科技创新之下，精深加工让食用菌的价值不断跃升，产业增益显著。在庆元，我国首个推出灰树花抗肿瘤药“灰树花胶囊”的研发企业——浙江方格药业有限公司的年产值已超1.4亿元；龙泉携手省农科院园艺所食用菌团队研发出成熟的黑木耳液体菌种技术，自动液体接种机效率达传统人工的6至8倍，大大提升产量并降低菇农生产风险；武义现代种业研发中心1000平方米的智能大棚即将投用，出菇产量和质量实现完全数字化精准控制。
记者从省农业农村厅有关负责人处了解到，目前，浙江正在丽水、衢州和杭州建设国家食用菌优势特色产业集群。据统计，目前集群内食用菌规模、产量、一产产值分别约占全省的75%、80%、75%，从业人员10万余人。其中庆元县和龙泉市食用菌产业产值占农业总产值、从业人员占县域农业人口、收入占农民总收入均为三分之一。浙江食用菌的“火种”还在通过上万名技术师傅“走出去”，带着浙江的菌种、技术遍布全国30多个省、400多个县。
从一家一户的分散种植，到工厂化、数字化、品牌化的规模经营，对于山区海岛县数十万菇农而言，这场关于“未来菇乡”的变革，才刚刚拉开帷幕。
（浙江日报）
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