山东
面粉别总是蒸馒头蒸包子了，今天分享一个新吃法，比包子馒头简单，比油条还要营养。
小葱清洗干净，切成葱花儿，放入大碗中，一块青椒切成细条，再切成小碎丁，和小葱放在一起，胡萝卜切成薄片，改刀切成细条，最后切成小碎丁，蔬菜放在一起，放入少量食用盐，入个底味，放入三克酵母粉，放入500克面粉，先用筷子简单的混合一下，我们接着加入常温水和面，边加边搅拌。
搅成絮状，揉成团，像这样揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子醒发体积的2倍。
大碗中加入一勺面粉，两克食用盐，放入五香粉，加入一勺熬过的熟油，用勺子搅匀稀释开，像这样搅成酸奶状就可以了。
醒发好的面团全都是蜂窝眼，给它取出来，撒上干面粉防粘，揉匀排气，揉好以后整理成长条。先切出一个大的面积，接着将剩下的面团儿均匀的切开，再将每个面剂也整理均匀，整理好以后先放一旁备用
取出第一个整理好的面团，擀成面片，我想。看一下像这样的厚度就可以了，将剩下的面团依次擀好，淋入调好的油酥，油酥只刷在中间部位，边缘处不要刷上，涂抹均匀，下面这张面皮儿是刚才比较大的那个面积，接着把擀好的面皮依次平铺在上面，他重新每平铺一层面皮都刷上一层油酥，重复刚才的步骤，放最后一张的时候就不要涂抹油酥啦，边缘处刷上一层清水，这样更容易粘合。接着这样给它粘在一起
整理好以后，收口处朝下放入蒸屉里，很多朋友都拿不起来，像这样，手往里边一推，这样就轻松的拿起来了，放进来以后先不要着急上锅蒸，松弛上五分钟，松弛好的面团用手一按立刻回弹，现在就可以上锅蒸了，水开计时蒸20分钟
时间到了以后焖上两分钟再打开，这样不会回缩塌陷，按压一下蓬松暄软，稍微放凉以后就可以取出来了，出锅以后改刀切成小块，端上桌一家人就可以美美的享用了。
这样做出来的蔬菜饼一层一层的，像翻书一样，这样做出来的蔬菜千层饼一层一层的，营养又解馋，这样做出来的千层饼就算凉了也不会硬，发面的好消化，当做早餐营养也是十分丰富，做法超简单，就连新手小白一次都能成功，喜欢你也试做起来吧。今天的今天就分享到这儿了，喜欢留个关注，每天都是家的味道
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
