安徽长丰：春暖虾跃上市早 价格亲民味更鲜

本文转自：人民网-安徽频道

春风送暖，万物复苏，沉寂一冬的小龙虾随气温攀升纷纷活跃。在安徽省长丰县造甲镇凤群社区的国家级稻渔综合种养示范区，连片稻虾田水波荡漾，农户抢抓春日农时，忙着捕捞头拨鲜活小龙虾，将这份春日鲜滋味稳稳端上市民餐桌。

餐馆老板到田头收购杜平刚笼上来的春虾。杜刚摄

春日暖阳洒在500亩连片稻虾田上，水源充足，水草轻晃，生机盎然。种养户杜平在田埂间穿梭，弯腰提起虾笼，笼中青红相间的小龙虾挥舞着强有力的钳子，鲜活十足；刚倒出的小龙虾在筐里蹦跳，个个个头饱满。“全是青虾，个头也大，都在5钱重以上。”长丰县造甲镇顺平家庭农场负责人杜平笑着介绍。

春暖虾肥，鲜味正浓。杜平介绍，这批小龙虾均为去年秋天繁育，得益于今年冬天气温偏高，小龙虾苏醒早、生长快，比往年提前小半个月上市。虽品质出众，个头可达五六钱重，壳薄肉满、鲜嫩紧实，价格却比往年实惠不少。“今年价格比往年便宜，像这样的虾才20多块钱一斤，去年要三四十元，喜欢吃的市民可以放心尝鲜。”杜平坦言。

杜平在收笼起春虾。杜刚摄

作为市民餐桌上的“常客”，头拨小龙虾一上市就吸引了不少人前来抢鲜。杜平每天捕捞的小龙虾，一部分销往收购商贩，还有不少周边餐馆老板专程赶到田头现场采购，只为锁住最新鲜的口感。“很多食客就盼着春虾上市，只要农户捕虾，我们就第一时间来收。”餐馆老板陶冬林说道，“今年价格低，点龙虾的顾客也更多了，都想尝尝鲜。”

色泽体态上乘的春虾。杜刚摄

造甲镇国家级稻渔综合种养示范区，始终推行“一水两用、一田双收”的稻虾共养生态模式。小龙虾依托田里的水草和天然饵料自然生长，肉质格外鲜嫩，尽显原生态本味。“稻虾共养不能打药也不能施肥，品质非常好，都是纯天然的小龙虾。清明过后，小龙虾的产量还会大幅提高。”杜平介绍，目前，农场每天可捕捞近百斤成品小龙虾投放市场，随着气温持续升高，小龙虾将逐步进入大批量上市期。

“社区依托这片国家级稻渔综合种养示范区，大力推稻虾共养，既保护这儿的好生态，又让农户一亩田能挣两份钱，实实在在拓宽了增收路。”凤群社区党总支书记李照龙补充道，下一步，我们也会接着完善养殖的配套设施，多给农户传技术、教方法，把咱长丰小龙虾的牌子打响，让更多人知晓咱这里的好虾，带着大伙儿一起多挣钱、过好日子。（杜刚 杨天泽）