高金食品：餐饮企业需要的是「一个能够对整个链条负责的伙伴」

3月25日，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会在杭州大会展中心召开。其中，在“2026中国食材发展论坛”上，有着山姆、袁记云饺、呷哺呷哺、麦德龙、叮咚买菜等头部餐饮、零售品牌合作经验的高金食品发布“吃好肉，选高金，全产业链更放心”的品牌主张。高金食品副总裁王斌分享了自己对餐饮供应链行业发展的一些思考。

今年正值高金食品成立30周年。依托三十年行业深耕积淀的深厚经验，高金食品充分发挥全产业链与全国化供应链优势，为广大餐饮企业提供坚实支撑。面对市场波动与行业周期挑战，公司与餐饮伙伴携手同行，以全链实力助力餐饮企业逆势增长、穿越周期，共筑长期可持续发展。

△高金食品副总裁王斌

从 1996 年成立至今，高金食品已构建起从养殖到餐桌的全产业链闭环——集黑猪繁育养殖、屠宰加工、肉制品精深加工、预制菜研发生产、鲜销连锁、冷链物流、进出口贸易于一体，是农业产业化国家重点龙头企业。

对于餐饮行业，王斌直言，有些事情是一直没变的。

比如，消费者始终需要更加健康、更加美味、更加稳定的产品。而餐企生意的快速增长也是基于稳定的供应链。如果今天消费者在店里吃的和明天吃的不一样、或无法获得较好的品质体验，门店增长越快，口碑反而会越差。

作为国内百强餐饮、商超品牌的背后供应链企业，高金食品是如何利用自身全产业链优势围绕质量、成本、交付，创新等方面赋能餐饮企业的？

王斌举例，曾经有某细分赛道头部餐饮品牌与高金食品合作，围绕黑猪品类进行了全产业链的溯源活动，三天时间线上门GMV达300万。通过线上引流，这家企业对高金食品黑猪肉的需求从之前的不到百吨，到每月 2～3 倍的增长。

为何能有这样的效果？在王斌看来，餐饮面对消费者的关键在于，能让消费者真实看到优质的原料是怎么来的、在什么环境下养的、品质怎么样。让消费者眼见为实或深度体验，为客户带来明显增长。

“餐饮企业需要的不只是产品供货商，更需要一个能够对整个链条负责的伙伴。”王斌表示，好的供应链企业能为餐企带来很多助力，包括——

一是品质的稳定性。像高金食品服务了很多头部企业，无论是餐饮、还是零售，高金的优势便是能为企业提供非常稳定且放心的供应。

二是高性价比。当下餐企都在说成本，通过全产业链布局，供应链企业可以帮助餐企实现成本领先。

三是稳定的交付。诸如高金食品等供应链企业，规模比较大，在给餐企做交付的时候，会有更大的产能满足客户需求。

四是产品创新。高金食品有完善的产品及研发团队，能帮助客户不断寻找新品，同时通过一些创新方法来帮助餐企做研发和共创，进而帮助餐企去打造新的增长点。

基于30年发展，借红餐网的平台，高金食品特别提出“全产业链放心”的客户价值理念，愿以头部品牌放心之选为品质基底，助力更多餐饮行业客户实现增长、一同发展。