北京
中国青年报客户端北京3月25日电（中青报·中青网记者 杨洁）今天，在2026年全国中小学幼儿园安全工作视频会议上，市场监管总局餐饮食品司相关负责人提到，2026年，各地将积极推行“互联网+”智慧监管运用，联合教育部门全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，加快两部门数据互通、视频共享、闭环管理，切实增强穿透式、非现场监管能力和水平。
该负责人提到，此前，市场监管总局制定完善学校集中用餐《食品安全风险管控清单》，明确59个风险点，细化制定134项管控措施，协同推进学校“互联网+明厨亮灶”建设，推动中小学食堂覆盖率达99%，督促中小学食堂配备配齐“三防”、清洗消毒等设施设备，配备率基本实现100%，学校食源性疾病人数已连续4年呈下降趋势。
市场监管部门把主体责任落实作为监督检查的重点内容，督促校长切实履行第一责任人责任。中小学幼儿园食堂和校外供餐单位配备食品安全总监22.3万人，食品安全员37万人，严格落实“日管控、周排查、月调度”三件事，记好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》，《每月食品安全调度会议纪要》三本账，实现在最小工作单元精准防控风险。
来源：中国青年报客户端
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