蜜雪换帅！35岁清华系CFO接手千亿“雪王”

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（来源：山河资本圈）

作者：山河资本圈

3月24日，河南港股上市公司蜜雪集团（02097.HK）发布重磅人事变动，创始人张红甫卸任首席执行官（CEO），转任联席董事长兼执行董事；原首席财务官（CFO）、35岁的张渊接任CEO。变动程序已执行完毕。

千亿身家后放权

张家兄弟的故事大家已经非常熟悉。

1997年，河南商丘农村出身的张红超在郑州街头支起刨冰摊，两年后开出首家门店，“蜜雪冰城”品牌正式诞生。2005年，其自研的1元冰淇淋引爆市场，成为第一款爆品。2007年，弟弟张红甫辞职加入。自此，蜜雪冰城以河南为起点，开启“狂飙”之路。

张红超（左）张红甫（右）

发展至今，蜜雪集团旗下已拥有蜜雪冰城、幸运咖、鲜啤福鹿家三大品牌，市值超千亿元。

随着蜜雪的迅速扩张，张家兄弟的身家也随之水涨船高。2026年3月发布的《2026胡润全球富豪榜》显示，张红超、张红甫兄弟各自拥有505亿元身家，合计1010亿元，较上年翻了一番。

然而，打下“江山”的张家兄弟，却选择在这个时候放权。

当然，张红甫并非淡出，而是转任联席董事长，聚焦集团长期战略，为打造“百年品牌”奠定基础。蜜雪集团表示，此番调整是基于“多品牌、全球化、数智化”战略的前瞻性升级。

接棒出任CEO的张渊，年仅35岁，于2015年毕业于清华大学金融学硕士专业，曾任职于美银证券及高瓴投资等多家金融机构。在高瓴时，其从事消费领域投资，参与了对蜜雪的早期尽调和投资决策。

2023年2月，张渊以CFO身份加入蜜雪，深度参与了集团港股上市、财务体系搭建与资本运作。2025年6月升任执行副总裁，全面负责资本运营与战略投资，并兼任雪王公益基金会理事长。

值得关注的是，蜜雪集团此次人事变动并非个例。近几年，京东的许冉、盒马的严筱磊、妙可蓝多的蒯玉龙，都是CFO出身接任CEO，其背后是企业从“跑马圈地”转向“精细化运营”的共同诉求。

净利增逾三成

同日，蜜雪集团亦披露了2025年财报。

数据显示，公司全年实现营收335.6亿元，同比增长35.2%；归母净利润58.8亿元，同比增长32.7%。

门店规模方面，蜜雪在2025年再创新高。截至年底，公司全球总门店约6万家，其中蜜雪冰城国内门店约4.4万家。海外版图持续扩张，蜜雪冰城先后进入哈萨克斯坦、美国、墨西哥等14个国家；幸运咖亦在马来西亚、泰国等地区开出首批门店；2025年10月收购的鲜啤福鹿家，加盟门店已达1354家。

在品牌IP端，蜜雪冰城与《西游记》动画片、非遗·唐三彩等开展联名合作，推出旗舰店新业态，探索“特色饮品+雪王IP文创”创新融合，截至2025年底已落地重庆、杭州等23个城市。

值得一提的是，蜜雪冰城近期启动全国首家“雪王乐园”项目，该雪王乐园位于郑州集团总部，属于小型室内乐园，规划多个室内主题体验区，是蜜雪冰城在乐园场景的初步探索和试水。

但亮眼的成绩背后，门店经营亦面临行业环境变化带来的挑战。3月24日，张渊在业绩说明会上表示，去年四季度以来，外卖补贴退坡导致订单向线上迁移，实收率下降压缩门店盈利，堂食客流减少冲击了公司擅长的到店消费模式。他判断2026年“门店营业额与盈利能力都会面临一定压力”。

对此，张渊表示，2026年，公司将以“真鲜纯”为核心推进全链条产品与供应链升级，统筹幸运咖、鲜啤福鹿家多品牌协同发展，同时放缓拓店节奏、精耕存量门店并加速海外布局，补齐数字化短板，以品质提升、门店精耕、多品牌增长与数智化转型驱动集团高质量发展。