蔡学飞：“康养+轻度”双赛道，古井贡酒重构白酒价值增长新生态

明者见于无形，智者虑于未萌。——题记

撰文｜知趣营销 蔡学飞

编辑｜知趣营销 叶阳子

每年三月的成都春糖，是洞察行业趋势的战略窗口。在成都大成宾馆，古井贡酒连续十一年打造品牌沉浸式独立展厅，已成为古井贡酒一张特别的名片。

今年，古井贡酒2000㎡的超级展厅不仅汇聚了古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒、九酝酒四大品牌，更涵盖浓香、清香、酱香、明绿香、古香型、烤麦香六种香型，“四品六香”全明星阵容成为焦点。但真正成为现场“流量担当”、引发热议的，却是其阵容中新增的两大战略新品：古井贡·神力酒（以下简称：神力酒）与古井贡酒·年份原浆轻度古7（以下简称：轻度古7）。

这两款新品的亮相，清晰地传递出古井贡酒作为老八大名酒在行业深度调整期守正出新的战略定力，以“康养+轻度”双赛道，重构白酒的价值增长新生态。

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康养引领

名酒跨界，定义露酒价值新高度

当白酒行业普遍面临库存高企、价格倒挂、动销疲软的压力时，露酒品类却逆势爆发。中国酒业协会数据显示，2020年至2024年，露酒利润增长接近200%，2025年露酒销量依然保持逆势增长40%的态势。预计到2030年，露酒市场规模有望突破2000亿元，正加速从细分赛道迈向主流舞台。

这种爆发式增长的背后，是消费逻辑的深层变革。当“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”成为主流共识，酒类消费正从“悦他”的社交工具，转向“悦己”的健康与情感关怀。而药食同源的露酒，恰好契合了当代人轻养生、微保健的日常需求。

今年春糖，养生酒、保健酒已成为流行趋势。其中，古井贡酒推出的神力酒，更是凭借差异化优势，在竞争激烈的露酒市场中脱颖而出。值得关注的是，神力酒尚未正式亮相，便上演了“未展先火”的现象。春糖开展前，安徽本土大商已基本完成签约，全国多地一线大商也纷纷锁定合作，安徽省内市场基本实现全覆盖。在渠道普遍谨慎的当下，这种热度揭示了名酒赋能新赛道的强大势能。

具体来看，古井贡酒进军养生露酒赛道，拥有三重独特优势。

第一，名酒的品质根基。作为老八大名酒之一，古井贡酒将千年的酿造智慧注入神力酒之中，以古井贡酒为基酒，完整传承“九酝酒法”，延续“法水曲池，精藏原高”八大工艺，奠定了醇厚绵长的风味基石。

第二，独特的产区资源。亳州，既是世界烈酒产区之一，更是“世界药都”、全国最大的中药材交易中心。神力酒精选的枸杞子、肉苁蓉、人参、红枣、龙眼肉、黄精、熟地黄、黄芪、天麻等九味中药材，皆浸润着药都的灵秀。中国名酒与道地药材同源融合，构建了稀缺的核心竞争力。

第三，科研平台的支撑。神力酒的诞生，依托古井贡酒“三院一室”的科研实力，采用高度酒浸润萃取与梯度勾调工艺，有效解决了传统保健酒风味与功效难以平衡的痛点，确保了酒体的协调与舒适，让酒体更稳定、养生更科学。

在我看来，神力酒的推出，不仅完善了古井贡酒的产品矩阵，更标志着其从传统白酒向大健康饮品领域的战略延伸，为企业开辟了全新的增长曲线。更为重要的是，神力酒以名酒的品牌背书与品质标准，既打破了露酒市场长期存在的小众化、低端化认知，提升了整个品类的价值天花板，更印证了古井贡酒“名酒+康养”模式的战略远见。

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轻度破局

颠覆传统，引领悦己新主张

如果说神力酒拓展了古井贡酒的品类广度，那么轻度系列则是在对主流消费趋势的深度挖掘。在悦己与微醺取代悦人与豪饮的浪潮下，白酒低度化已成为不可逆的潮流。数据显示，2025年低度酒市场规模已突破740亿元，年复合增长率高达25%，远超行业平均水平。

在这场低度浪潮中，古井贡酒早有积淀，早在1989年第五届全国评酒会上，38度的古井贡酒就与60度、55度古井贡酒一同荣获“国家金质奖”，打破了高度酒垄断名酒奖项的格局；2025年8月古井贡酒行业首创“轻度”概念，推出26度的年份原浆轻度古20，一举刷新了市场对低度白酒的度数认知。而此次春糖推出的轻度古7，则进一步丰富了该产品矩阵，完成了在“轻度”赛道内的纵深布局。

产品外观上，轻度古7延续古井贡酒·年份原浆玉玺瓶造型精髓，以几何解构游龙图腾焕新演绎，搭配流光渐变玻璃工艺，呈现轻盈剔透的当代美学。这种视觉语言上的“轻”，更契合当今消费者的审美。

消费场景上，轻度古7以26度低度数，精准瞄准了白酒初尝者、酒量一般者、聚会追求轻松氛围的年轻群体及女性消费者，消费场景也自然转向独饮小酌、情侣约会、朋友小聚等轻社交场景。这实质上是将白酒从传统的社交任务中解放出来，从而回归到情绪价值的本质上。

从行业层面来看，轻度古20以“行业首创”定义赛道，在消费者心智中抢占轻度认知，是立标准；而轻度古7的落子，则是对轻度赛道的纵深渗透。对于古井贡酒而言，轻度古7的战略价值，不仅在于以26度这一极具辨识度的低度切入，满足消费者轻量化、轻社交、轻生活的新需求；更在于其以更亲民的姿态抢占高频场景，完成了对年轻群体、女性消费者、轻度饮酒人群的系统性覆盖，让“轻度”从一个概念落地为可感知、可扩圈、可复购的产品矩阵。这一布局，为白酒低度化探索出可复制的实践路径，其示范意义深远。

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守正出新

双轮驱动，古井贡酒重构增长新生态

康养与轻度，看似是两条独立的赛道，实则是古井贡酒在行业变局中“守正出新”战略的一体两面。二者在坚守名酒根本的同时，打破传统边界，围绕消费者构建起全新增长生态。

所谓守正，是守住品质底线与品牌基因。无论是神力酒依托的千年“九酝酒法”，还是轻度古7承袭的年份原浆品质内核，其根基都是古井贡酒作为老八大名酒的深厚积淀。这种“正”，体现在“四品六香”所展现的卓越品类掌控力上，也蕴含在“三院一室”所提供的技术支撑中。正是这种扎实的产业根基，让古井贡酒在跨界布局时能够做到“形散神聚”，无论赛道如何拓展，品质主线始终如一。

所谓出新，则是古井贡酒以消费需求为导向，主动打破传统白酒边界的创新探索。在康养赛道，古井贡酒以“名酒+药都”的资源组合，打造出健康养生酒；在轻度赛道，则精准回应年轻群体对轻松化、情感化消费的偏好，以26度的创新实践，降低品尝门槛，让白酒融入当代消费者生活日常。

更深层地看，此次春糖，除了“康养+轻度”双赛道引爆之外，古井贡酒的“出新”还在于打破了传统展会的单一模式，通过打造古井轻养社、古井打酒铺等一系列可品、可购、可分享的沉浸式消费场景，将白酒深度融入新消费需求。这不仅解锁了全新的酒饮体验，更与经典名酒产品矩阵共同构建出一个充满活力的消费新生态。同时，网红达人探店与社交裂变传播，触达更广泛的受众，实现了品牌体验与影响力的立体化延伸。

守正是生存之本，出新是发展之魂。古井贡酒“康养+轻度”的双赛道布局，本质是一场从“生产导向”到“生态构建”的战略升维。守正，确保了创新的根基不失；出新，则围绕着新消费需求，不断拓宽价值边界。古井贡酒通过“名酒+”的生态化布局，开辟新的品类、触达新的人群、融入新的生活，从而构建起一个面向未来的、更具韧性与活力的可持续增长新生态。

不慕古，不留今，与时变，与俗化。凭借对守正的坚持与对出新的探索，古井贡酒正引领行业从传统酿造向健康生活方式转变，开启一个更具包容性与时代感的名酒新篇章。