北京
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点完外卖吃一半，第二天直接连盒塞进微波炉——这个操作你做过几次？
迈阿密Loews Coral Gables酒店行政主厨Ricardo Jarquin直接泼冷水：「大多数餐厅不会用耐热塑料盒，因为更贵。」换句话说，你手里那个轻飘飘的黑色塑料盒，大概率扛不住高温。
塑料遇热释放的微塑料，近年已被多项研究盯上。化学暴露与不孕不育、癌症风险的关联，正在从「可能有害」变成「确实有害」。更隐蔽的是，有些盒子连微波炉标志都没有，加热后变形、变色，肉眼可见地「掉渣」进食物。
Styrofoam泡沫盒更离谱——直接融化在微波炉里，这是它最后的抗议。
佛罗里达餐厅Brick & Mortar老板Hope Montgomery的做法是：只用可堆肥纸盒、铝箔或纸板。嫌麻烦？自带饭盒打包剩菜，是目前最稳妥的方案。毕竟，省一个碗的工夫，可能换来几十年的代谢负担。
Jarquin见过太多人把「不能微波」的标志当装饰。他的观察是：客人很少主动问，餐厅也很少主动说——双方默契地维持着这场塑料 Roulette。
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