钱塘江三角鲂由衰转盛“复兴记”

来源：农民日报

最近，在浙江省杭州市富阳区的五丰岛，养了30来年鱼的邓晓航，内心喜忧参半。忧的是今年的青鱼价格走低；喜的是自己早在2年前就估对了形势，逐渐增加养殖了一种名叫三角鲂的土著鱼，总算收益还不错。

三角鲂是鳊鱼中的一种，与大名鼎鼎的武昌鱼有几分相似。在杭州又称“钱塘江鳊鱼”“塔鳊”“三江鳊”。三角鲂的分布范围甚广，北至黑龙江南至珠江都有其身影。但到了20世纪末，三角鲂自然资源量已大幅减少。“当时，在钱塘江流域，三角鲂尚具备一定的种群数量，渔民大量捕获已经不容易了，资源保护迫在眉睫。”杭州市农业科学研究院水产研究所所长谢楠坦言。

西湖边长大的邓明航小时候要是能钓到一条鳊鱼，会开心得蹦起来。“那时候逢年过节、招待朋友，红烧或清蒸鳊鱼是道硬菜。”邓晓航回忆道，再后来，本地产的鳊鱼越来越少见，这也成了他心头的一种遗憾。

据了解，早在1999年，杭州就开始加强对钱塘江土著经济鱼类的保护。其中，三角鲂得到了重点关照。经过努力，2003年，国家级三角鲂原种场在杭州市农科院水产研究所正式挂牌成立。由此，三角鲂种群数量逐步回升。

“作为全国唯一的国家级三角鲂原种场，肩上的担子不轻。20余年来，我们从原种的采集、鉴定与保种等基础性工作做起，到苗种繁殖、人工养殖，三角鲂的规模化繁殖养殖技术逐步成熟，再到苗种供应与养殖技术推广，已经建立了10余家养殖示范基地。同时，通过亲本供应与技术指导协助多家企业建立苗种生产基地，进行苗种扩繁、养殖推广及增殖放流工作，建立起了保护与开发的全链路。”谢楠颇为自豪地说。

杭州萧山萧湘水产养殖场便是示范基地之一。从2005年开始，该养殖场便在三角鲂原种场的技术指导下，开展了三角鲂的繁育与养殖生产，现有600余亩繁育基地，去年共产出2500万尾鱼苗。“三角鲂的品种优势明显，成熟个体更大、养殖病害少、肉质也更细嫩。像养殖3年以上，其他品种的鳊鱼肉质会变柴，而三角鲂不仅个体更大，肉质反而会更加鲜美。”养殖场负责人吴国荣告诉记者，由于场里三角鲂的亲本都是原种场提供的，种质有保障，产品很受市场欢迎，还卖到了周边不少省份。

就是看好三角鲂市场前景，邓晓航2年前试养了7万尾，效果不错，去年增加到了40万尾，今年计划满负荷达到50万尾。“以前，我们周边养殖青鱼、鲫鱼比较多，混养三角鲂后，每亩可增加收入3000元~6000元。关键是，三角鲂病害少，管理轻松，即使遇到困难，农科院水产所的科研人员一对一上门服务。销售方面，三角鲂本就是当地受欢迎的食材，不愁卖。”邓晓航坦言，正是这次转型，让他扛过了当前鱼市的低迷期。目前已有不少同行开始混养起三角鲂。

数据显示，目前，原种场保有三角鲂原种2885尾。近5年来，这里累计向省内外6家苗种繁育场、省外2家科研单位提供原种超1000尾，每年直接生产或间接指导合作基地生产三角鲂苗种近5000万尾，年示范推广养殖面积2万亩以上，将钱塘江的鲜味，从杭州带到江苏、湖南、湖北、广东、天津等地。

此外，在三角鲂原种场、地方政府、示范基地的合力下，三角鲂成为钱塘江增殖放流的重要品种之一，年增殖放流数量超过5000万尾。在杭州，无论是自然水域，还是养殖场地，三角鲂已然迸发出新生机。

“三角鲂的保护与开发，不仅有利于维护水域生态平衡，保障区域物种种质资源可持续，它的开发利用也对养殖户增收、丰富老百姓的餐桌作出了贡献。下一步，在加大保护力度的同时，我们将进一步做好种质资源详查、加强增殖放流评估，还要在三角鲂的种质改良上持续发力，做好三角鲂这个钱塘江土特产的开发与应用。”谢楠表示。（毛华敏 农民日报全媒体记者 朱海洋）