在柳林闹一场“盘子” 看满城盛景

“驱车2300公里奔赴柳林，值不值？”

今年春节，拥有80多万粉丝的美食主播“大眼吃遍天”，不远千里一头扎进这座黄土小城，品美食、闹新春，一条条爆款视频火爆全网，他用镜头给出最响亮的答案：太值了！

这里的年，是锣鼓喧天的非遗狂欢；这里的味，是唇齿留香的荞麦醇香；这里的景，是黄河岸边的古村新颜。柳林，有无限发展的蓬勃生机，寻味柳林，首先寻到的是传承千年的文化新韵，是热闹非凡的新春盛景。

非遗闹春庆盛世

正月十四夜幕降临，柳林县城瞬间被灯火点亮。流光溢彩的街巷间，一座座精美绝伦的“盘子”沿街矗立。

此“盘”非彼盘。

柳林“盘子”，是精雕细琢、油漆彩绘的微型庙宇，被誉为“浓缩的庙宇，扩大的神龛”。高约3至4米，四角、八角、十六角造型各异，集雕刻、绘画、建筑、面塑、祭祀于一身，在彩灯映照下熠熠生辉，是名副其实的“三晋一绝”，更是国家级非物质文化遗产。

作为刻在柳林人血脉里的民俗盛事，元宵盘子会，就是一场全民参与的“东方狂欢节”。以“盘子”为中心，秧歌、旺火、转九曲等民俗活动轮番上阵。

晚七时，县城贺昌社区的盘子前已是人山人海。旺火熊熊、爆竹声声、礼花腾空，香烟袅袅里满是虔诚。村民们扶老携幼从四面八方赶来，有人双手合十静静祈福，有人牵着孩童绕盘而行，红彤彤的火光映亮一张张笑脸，把早春的寒意一扫而空。

不远处，九曲黄河灯阵如星河落地，365盏彩灯连成蜿蜒长龙，象征一年365天平安顺遂。游人鱼贯而入，踏灯而行，近看如荷花绽放，远观似银河倾泻，光影交错间，尽是热闹与吉祥。

最热闹的，当属绕盘而舞的秧歌。彩绸飞扬、唢呐嘹亮，秧歌欢快喜庆、灵动俏皮。锣鼓声、欢笑声、喝彩声汇成一片，人们围着旺火谈笑风生，孩童在人群中奔跑嬉闹，古老民俗在烟火气里活色生香。

正月十五当天，县体育场更是万人空巷、鼓乐震天。2026年元宵节秧歌展演火热开演，各乡镇、企业代表队轮番登场，传统秧歌混搭舞蹈、舞狮，原创情景剧再现盘子会千年文脉，全场掌声雷动、呼声不断。

“这秧歌舞出了咱柳林的精气神！”观众的呐喊，道出了满城欢腾。

以非遗为魂，以狂欢为韵。年年元宵，年年盛景，柳林盘子会早已不只是一场民俗活动，更是黄河文化的鲜活传承，是柳林人奔向美好生活的热烈告白，为这座城市注入源源不断的文化自信。

舌尖传香润乡愁

热闹的民俗活动让人沉醉，寻味柳林，最抚凡人心的，还是那一缕藏在烟火里的地道风味。

早上八点多，县城四平碗团店香气扑鼻、人气爆棚。

“老板，来一碗滚糊糊。”

“来啦！趁热吃最香！”

店员手脚麻利，一刻不停。上好的荞麦面细细搅匀，顺时针搅成绵密面糊，舀进浅碗蒸上15分钟，刚出锅的“滚糊糊”热气氤氲，一口入喉，暖香直达心底，这是在柳林才有的限定浪漫，每天限量，来晚必无。

更多人偏爱凉碗团。冷却后的碗团薄如银圆、色泽温润，用柳叶小刀轻轻划开，拌上秘制辣椒油、蒜泥、陈醋，柔韧、滑腻、筋道、香辣，五味在舌尖瞬间迸发，满口都是黄土高原的醇厚与鲜香。

“醇香溢满柳林城，小吃街头最有名。”这寓意着团团圆圆的柳林碗团，不仅是当地人四季不离的家常主食，更是藏在烟火里、刻在骨子里的乡愁记忆。

“我准备回北京上班了，特意过来买几盒真空碗团带着。” 即将返岗的市民高杰一边挑选一边笑着说。不少在外工作的柳林人返程前，都不忘带上这份家乡味道。

从街头现做现吃的传统小吃，到能走出大山的特色产业，小小碗团迎来了华丽蜕变。近年来，柳林本土企业不断攻克保鲜难题，用真空技术让碗团保质期延长至半年，如今日产可达数万份，远销太原、北京、西安、乌鲁木齐等全国多地。

一碗碗团，藏着匠心，连着民生，香飘四方，成为柳林最亮眼的美食名片。

古村焕新展芳华

文化有根，美食有味，乡村有景。寻味柳林，更寻见了古村焕彩、文旅融合的生动实践。

每逢假期，沿黄河一路西行，孟门镇后冯家沟村便迎来客流高峰。古村内张灯结彩，青砖黛瓦间韵味十足。游客们扶老携幼漫步街巷，沉浸式感受黄土高原古村落的独特韵味。免费游乐场里，跷跷板、滑梯、秋千一应俱全，孩子们追逐嬉闹，清脆的笑声此起彼伏。家长们围坐一旁，放松休憩，温馨欢乐的画面随处可见。为了让假日更热闹，村里还精心准备了专场文艺演出，歌曲、魔术等节目轮番上演，演员们热情投入，台下掌声、叫好声接连不断。

“带着老人孩子来这儿过节，既有老村子的味道，又有游乐场能耍，太舒心了！” 带着全家前来游玩的游客陈海涛笑着说。

谁也不曾想到，这座2020年还院落荒芜、蒿草遍地的古村落，仅仅几年时间就完成华丽蝶变，成功入选吕梁市乡村旅游重点村，成为柳林文旅融合最亮眼的一张名片。

“码头在碛口，炕头冯家沟。”这句流传百年的老话，藏着后冯家沟最辉煌的过往。背靠黄土高坡，面朝滔滔黄河，这里曾是黄河艄公们最安心的家园。村里坚持修旧如旧的理念，将25座古朴窑洞院落精心修缮活化，摇身变成特色民宿、窑洞咖啡屋、农家书院与剪纸展厅，让百年古建与现代时尚温柔相拥，一砖一瓦都写满时光故事。

寻味柳林满目新，新在哪里？

新在非遗活态传承，新在美食香飘四方，新在古村蝶变重生。

柳林，以文脉为骨，以民生为脉，以山河为卷，把非遗、美食、乡村美景融为一体，绘就了一幅有温度、有烟火、有底蕴的新时代画卷。记者 高茜

来源：吕梁日报