香椿炒蛋、咸肉春笋……把“春天”端上高铁餐桌

坐高铁也能吃遍春日限定

春笋香椿、软糯青团

奶茶果饮、盲盒好礼

长三角高铁舌尖春天已就位

扫码点餐送餐到座

一路鲜爽赴春光

春意渐浓，长三角铁路春游客流持续攀升。近日，中国铁路上海局集团有限公司华铁旅服公司为提升旅客出行体验，对动车组“一碗好饭”餐饮服务进行了春季焕新升级。时令春菜、传统青团、网红茶饮集中亮相，中欧班列进口国潮伴手礼及多款网红饮品同步上车，为旅客打造“舌尖上的春天”。

“我们在保留经典主菜的基础上，重点对配菜进行了春令焕新。”华铁旅服公司相关负责人介绍。为契合春季饮食特点，华铁旅服公司对30余款套餐的配菜进行了时令性调整，将马兰头、春笋、香椿等应季蔬菜融入餐食搭配。例如“文火牛肉”的配菜更新为香椿炒蛋，“酱烧大排套餐”搭配咸肉春笋，通过将冬季常见的根茎类配菜替换为鲜嫩时蔬，使整体套餐色彩更清新、口感更爽脆、营养更均衡，让旅客在熟悉的经典味道中品味到春日的鲜意。

除了餐食配菜的更新，今年春游运输期间，该公司还特别注重传统时令美食的引入。携手中华老字号品牌，在动车组餐车及车站早餐车同步推出醇香紫薯馅、粒粒红豆馅、蛋黄肉松馅三款经典口味青团，让旅客在旅途中也能品尝到一口地道的江南春味。

为满足旅客对多样化饮品的需求，该公司首次引进新式茶饮品牌，推出栀子云芽奶茶、黑糖珍珠奶茶两款暖心热饮，以及鸭屎香柠檬茶一款清爽冷饮，冷热搭配适和春季多变的天气。列车餐饮领班将根据客流数据动态调整备货，确保线路供应充足。与此同时，两款网红甜品饮料杨枝甘露、青提茉莉同步上车，以高颜值包装和清爽口感成为旅客旅途补水解乏的热门选择。

除了舌尖上的美味，旅途中的惊喜同样值得期待。华铁旅服公司依托中欧班列进口商品渠道，新引进繁花作经典雪花膏、稻穗青草膏两款日化伴手礼上车销售。这两款产品兼具实用性与国潮特色，适合旅客自用或馈赠亲友。水果供应方面，时令水果持续上新，耙耙柑、蓝莓等春季果品缤纷亮相。值得一提的是，首次推出“草莓熊健身盲盒”系列，将潮流ip与健康生活理念相结合，为年轻旅客带来开盲盒般的惊喜体验，让旅途充满互动乐趣。

此次春季新品将通过长三角高铁网络全面铺开，旅客可通过列车餐车直接选购，也可扫描座椅扶手二维码，在线浏览下单，享受送餐到座的便捷服务。华铁旅服公司市场开发部负责人表示，春游运输期间将持续加强餐食保温、配送等环节管理，并根据客流与销售数据动态调整供应，全力保障旅客“舌尖上的春天”。

从时令春菜到传统青团

从网红奶茶到国潮伴手礼

长三角高铁“一碗好饭”

正以更丰富的品类

更贴心的服务

陪伴万千旅客

共赴一场春天的约会

来源：华铁旅服公司

文字：李维莉

视频：张翎 张越 翟荣飞

编辑：孔令震 审核：张翎 监制：杨欣

上观号作者：上铁集团