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刚刚过去的周末
外滩面包节彻底点燃了
上海人的碳水热情
两周爆售超70万只面包
有人“二刷”,有人“三刷”
提着满满一袋从早逛到晚
麦香与黄油香弥漫全场
但面包节总有落幕的时候。
别急——真正的宝藏面包店,其实都藏在淮海中路街道的马当路旁,那些梧桐树下安静的角落里。
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淮海中路街道,长出一条面包街
如果有一天,你路过马当路,发现路上全是拎着面包袋、笑意盈盈的人——别惊讶,这里已经悄悄变成了上海碳水爱好者的秘密基地。
从新天地地铁站6号口出来,一路向北,短短几百米的路上,藏着7家风格各异的面包店。没有外滩面包节的人山人海,却有同样水准的宝藏面包,而且,不必排三小时的长队。
✳路线在此,建议收藏
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七家面包店,一种慢下来的理由
第一站:AMAM LONBAKERY TOWN
“路口那家永远在排队的店”
●马当路245号新天地时尚二期1层
立于马当路路口,门面醒目。英式招牌焦糖贝克威尔蛋挞是店中主角——挞皮层层酥脆,焦糖香气馥郁而不张扬,甜度拿捏得恰到好处,一口下去,酥香与焦甜在口中缓缓化开,是那种让人忍不住再来一个的温润满足。
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第二站:PAOPAO Bakery&Cafe
“糯叽叽星人的本命”
●马当路245号新天地时尚二期B1层
流心麻薯塔是店中招牌,外层烤至金黄酥脆,内里是糯糯的麻薯质地,一口咬下,流心馅料缓缓涌出,甜而不腻。抹茶控亦可尝试流心抹茶麻薯挞,茶香清浅,与糯米的温润相得益彰。
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第三站:New York Bagelous Museum贝果博物馆
“把纽约街头搬来上海”
●马当路245号新天地时尚二期1层
推门而入,仿佛瞬间置身纽约街头。蓝莓奶酪贝果是经典之选——外皮柔韧,带着微微的嚼劲,内里绵软,蓝莓的酸甜与奶酪的丝滑交织,层次分明,简单却令人回味。
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第四站:Varie Bakehouse
“藏在新天地的法式浪漫”
●马当路245号新天地时尚二期1层
推门便是黄油与面粉交织的香气。榛子瑞士酥是这里的代表作——酥皮薄如蝉翼,层层叠叠,入口即碎,榛子酱细腻绵密,甜度克制,余味中带着坚果的香气,久久不散。
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第五站:B&C黄油与面包
“咬一口,就穿越到巴黎”
●兴业路123弄6号新天地时尚一期1层
法式黄油焦糖酥皮,层层叠叠,每一口都是清脆的回响。焦糖的甜与黄油的香相互缠绕,酥皮在齿间碎裂,甜香在舌尖蔓延,有人形容:“咬下的瞬间,仿佛漫步在巴黎街头。”
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第六站:Punch Monday Bakery
“巧克力控原地封神”
●兴业路123弄6号新天地时尚一期2层
真正的布朗尼,摒弃繁复装饰,只留巧克力最本真的模样。质地扎实而湿润,入口是浓郁的醇苦,随即化开为绵长的回甘,每一口都扎实饱满,足以慰藉所有对巧克力的执念。
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第七站:Fascino Bakery
“上海贝果界的常青树”
●太仓路181弄1号楼新天地北里03单元
乳酪贝果是这里的经典之作——外皮柔韧,带着恰到好处的嚼劲,内里柔软,大块乳酪藏身其中,咸香与麦香在口中层层展开,每一口都是饱满的幸福感。
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对了,这次city walk还有个小伙伴
这条面包路线,
其实还有个“隐藏嘉宾”——淮海小熊。
作为淮海中路街道的吉祥物,它没有固定的坐标,但总会在各种逛吃攻略里悄悄出现。如果你在社交平台上刷到过一只毛绒绒的小熊压马路的照片,那可能就是它。
这次跟着它规划的路线走,说不定下一次,你也能在镜头里,与他不期而遇。
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面包节的热闹终会散去,
马当路的面包店却日日亮着灯,
淮海小熊也依旧在街角巷尾,悠悠地晃着。
从新天地地铁站6号口走出,一路向北。
边走,边尝,
把春日光影与面包麦香一同收入囊中。
趁春光正好,来一场碳水city walk吧。
记者 / 范煜昊
编辑 / 黄骞文
图片 / 受访者提供 大众点评 小红书网友
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