活鱼到市场就“睡着”，商贩一浇液体立马醒，监管却说查不了

最近有人在重庆、山东和安徽的几个大型水产市场转了转，发现一件怪事，活鱼运到地方后，整桶整桶地躺在那里不动，像死了一样，工人拿起塑料桶往鱼群里一倒，鱼马上就翻腾起来，变得活蹦乱跳，他们管这叫“搞一下就活”，记者蹲点观察时看到，有人往鱼桶里倒一种叫“鱼护宝”或“晕鱼王”的液体，鱼在几秒内就瘫软下去，动作整齐划一，根本不是偶然现象。

这些液体后来被查出来主要成分是丁香酚，这东西在医院里用作局部麻醉，但说明书上写得很清楚，肝肾不好的人、孕妇、小孩要避开，也不能跟镇静药一起用，中国没批准它当鱼药，也没明文禁止，等于悬在半空，更吓人的是，为了好溶解，商贩直接拿工业酒精勾兑，工业酒精里含甲醇，国家早就规定不能碰食品相关的东西，有摊主把酒精装在以前装沥青的蓝色塑料桶里，桶壁还残留黑渣，人们不敢想这玩意儿最后进了鱼缸。

检测标准一直没跟上进度，重庆抽检了十四类活鱼的项目，里面没有包含丁香酚这项内容，国家标准也没有规定麻醉剂的残留限量，国外常用的MS-222麻醉剂在国内还没完成注册，不能用在食用鱼上，但厂家自己承认，丁香酚是用食品添加剂的名义从印尼进口的，再转卖给小作坊进行灌装，贴上标签就上市销售，市场管理员嘴上说禁止使用，实际上看到露天摆放的大桶麻药和工业酒精，他们也不怎么去管。

运输车成了关键环节，一辆冷链车要跑好几个省，鱼在车上被反复加药，这样能让鱼安静下来减少损耗，也能在到货时保持新鲜感，执法人员在重庆一个物流停车场找到用绿色饮料瓶装的不明液体，怀疑那是重复使用的麻醉药水，江西吉安和山东临沂也出现过类似的小作坊，原料集中堆放，包装藏得很隐蔽，专门供应长途贩运的车辆。

3月中旬央视把材料交到国家市场监管总局，第二天凌晨4点，重庆和临沂两地突然展开行动，查出14件丁香酚类添加物、一些工业酒精和15份不明液体，同时取了11份鱼样和19份水样送去检测，在临沂一个摊位搜出几十个丁香酚空瓶，老板当场承认使用，98家商户被列为重点排查对象，物流车的行驶路线也开始追踪。

有个隐患大家都没注意,餐馆里的鱼送到时还在昏睡状态,重庆的厨师说起这事,草鱼送来眼皮都不眨一下,直接下锅煮了,顾客当然不知道这个情况,吃了会不会在身体里积累毒性呢,现在没有医学研究去跟进这个问题,也没有人做长期跟踪观察,这件事就像放在角落的旧箱子,没人去打开它,也不觉得需要打开。