时光荏苒,在温暖的春光里迎来了农历的二月初六,民间认为二月初六是“东华帝君诞辰”日。东华帝君被尊为东方之神,主司少阳之气与光明。民间在其诞辰日会有许多的讲究和习俗,这些讲究和习俗都是老百姓对于美好生活的向往,祈盼再新的一年里家宅平安、人丁兴旺、紫气东来!
![]()
今日我们迎来二月初六,再忙也要牢记“吃3样,做1事,忌1事”紫气东来运道旺,了解老传统!
![]()
一:吃面条
面条自古便被赋予了美好的寓意,在诞辰日必吃面条,面条绵长,寓意着健康长寿,风调雨顺!
![]()
【西红柿鸡蛋面】食材:面条适量,鸡蛋,西红柿,葱,盐,花生油。
1,锅里加入花生油,入葱末爆香,倒入西红柿煸炒均匀,加入清水烧开,鸡蛋打入碗中搅散成蛋液,淋入汤中,下入面条煮熟,加盐调味,倒入葱末即成。
二:紫薯银耳羹
在二月初六东方之神的生日,吃一些紫色的美食,取 “紫气东来” 之意,寓意着家运亨通、好运降临!
![]()
【紫薯银耳羹】食材:紫薯,银耳半朵,莲子,老冰糖适量。
1,银耳半朵,用滚开的水泡发,然后去掉根部发黄的地方,撕成小朵清洗干净备用,砂锅里加入清水,放入清洗干净的银耳和莲子。
2,大火煮开,改成小火慢慢的熬制30分钟,加入去皮切块的紫薯继续炖15分钟,加入黄冰糖融化,出锅即成。
三:蒸麦饭
二月初六正值春季,地里的野菜上市,用野蒿和玉米粉混合蒸制,祭祀后分食,寓意五谷丰登、共享福气!
![]()
【蒸麦饭】食材:白蒿适量,白面少许,玉米面少许,盐少许,花生油少许。蘸料:蒜泥少许,生抽适量,醋适量,盐少许,香油少许。
1,洗净的白蒿直接捞出,放入盆中,加入少许花生油拌匀,再加入玉米粉和面粉、盐,用手充分的拌匀。
2,把抓拌好的白蒿放入笼屉中,大火烧开,蒸制大约8分钟出锅,用蒜泥、生抽、醋、盐、香油拌匀,蘸食。
四:吃福肉
在二月初六,很多地方有吃福肉的传统食俗,用五花肉做成红烧肉或者扣肉,分食,寓意着沾福运、日子顺遂!
![]()
【梅菜扣肉】食材:五花肉适量,梅干菜适量,葱丝,姜丝,酱油适量,白糖少许,盐少许,花生油适量。
1,把五花肉放入锅里加入料酒和葱姜煮开,大约煮10分钟捞出,用厨房纸巾吸干表面的水分,表面用牙签扎出小孔,抹上酱油,炸至金黄捞出切片。
2,五花肉片放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀腌制,梅干菜泡开炒一下,肉片铺到碗底,上面盖上梅干菜,蒸2个小时出锅倒扣即成。
二月初六记得做1件事:
1,拜东方之神:在民间“东华帝君”被尊为“东方之神”,在很多地方有清晨面向东方,进行祭拜的仪式,祈盼在新的一年里紫气东升、万事如意!
二月初六忌1件事:
1,忌口角:在二月初六这一日,尽量做到心平气和,忌口角,避免不必要的纷争,和气才能生财。
峰儿话语:
感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.