被麻醉的活鱼为何一路畅“游”？乱象背后折射出多重问题

近期，“麻醉鱼”引发消费者担忧。据报道，记者历时两个多月，在活鱼流通的每一个环节上暗访调查发现，重庆、山东临沂、安徽宿州等地的多个水产市场，存在使用丁香酚、甲盐，甚至是工业酒精等物质让活鱼“休眠”的行为。医学上认为，长期大量使用丁香酚，会损伤肝肾，而特殊人群如孕妇、儿童则需要慎用，且要避免与抗凝药、镇静剂同时使用。

调查所呈现的景况触目惊心。据了解，商户采取“运输途中镇静+市场销售保鲜”的操作，是为了最大限度降低活鱼损耗、维持卖相。然而，工业酒精含剧毒甲醇，直接食用可致失明、脏器损伤甚至死亡，国家明令禁止其进入食品加工环节。部分商家将剧毒物质违规引入水产链条，不仅威胁消费者健康，更给食品安全埋下巨大隐患，性质极其恶劣。

更令人忧心的是，如此乱象折射出多重问题。其一，用丁香酚等麻醉活鱼，在一些地方已是半公开的行业潜规则。在运输前用含丁香酚的麻药浸泡或喷洒，使活鱼进入“假死”状态以减少活动耗氧，这种做法在圈内流传甚广，却鲜少被公开讨论，形成“心知肚明却无人点破”的灰色生态，为后续违规操作埋下伏笔。

其二，管理不作为，进一步放大了风险。比如，在某市场内，露天随意堆放着工业酒精、已勾兑好的大桶麻药，包装标识模糊甚至无标签，明显违反危化品存放规定。记者发现，市场管理人员对此视而不见，既未制止违规储存，也未上报查处，这种“放任自流”的姿态，势必让违法者毫无顾忌，使安全隐患持续积累。

其三，规则模糊致监管陷入被动。我国现行规定中，丁香酚既未被纳入水产养殖允许使用药物清单，也未被明确列入禁用名单，处于“无定论”的灰色区间，其对人体健康的潜在副作用也缺乏系统评估。部分商家便钻空子，将其偷偷用于活鱼运输环节。这种规则缺位让执法部门面临“于法无据”的困境，难以有效阻断风险源头。

当然，规则模糊不是商贩乱来的理由。按照既有法规，工业酒精不该用于供人食用的活鱼，为何仍有人铤而走险？所谓的“鱼护宝”，属于无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品，为何大行其道？

由此言之，被麻醉的活鱼，一路畅“游”，值得深思。看似平静的水面下，实则暗流涌动，这一路，问题鱼游过了监管的盲区，游出了制度的漏洞，暴露出管理的松懈。从工业酒精的违规使用，到麻醉剂的随意添加，再到市场的视而不见，无一不在挑战食品安全的底线。这样的活鱼“畅游”，游得越久，风险就离消费者越近，安全防线也越显脆弱。

值得一提的是，接到媒体移交的材料之后，国家市场监督管理总局联合重庆市市场监督管理局、山东省临沂市市场监督管理局，同步启动了核查处置。严查是前提，深入追查每一条违规线索，锁定问题源头是重要一步；重惩是关键，通过依法惩处，让违法者真正感到“痛”，才能形成震慑。与此同时，还要斩断背后的利益链条，从生产、运输到销售各环节严密监控，防止灰色交易死灰复燃。当然，完善法规，则是治本之策，通过明确禁用范围、设定安全标准，为执法提供坚实依据，让监管不再因“无法可依”而乏力。

总而言之，被麻醉的活鱼之所以能一路畅“游”，背后是利益的驱动、监管的缺位、规则的模糊共同织就的灰色通道。要让这些鱼真正“游”回安全水域，需要的不仅是一次次的突击查处，更是长效机制的建立与法治利剑的高悬。

原标题：被麻醉的活鱼为何一路畅“游”

作者：秦川

原标题：《被麻醉的活鱼为何一路畅“游”？乱象背后折射出多重问题》

栏目主编：张武

文字编辑：李林蔚

本文作者：光明网

题图来源：上观题图