央视曝光活鱼运输喂乱象：百姓以为买到鲜活鱼，吃到嘴是工业酒精

你以为去菜市场买条活鱼回家，就是新鲜健康的？

央视花了两个多月，跑了重庆、山东临沂、江西吉安、安徽宿州好几个省，暗访下来发现一件事：你吃的活鱼，可能被麻醉过。

不只是被麻醉过，还可能喝过工业酒精。

事情是这样的。

活鱼从养殖场运到菜市场，路程远的要好几百公里，鱼在水里不停地扑腾，鳞片掉了，体表损伤了，到市场卖相就不好，价钱也卖不上去。

商贩为了减少损耗，就想了个办法，给鱼下麻药。

具体操作是这样的：

把丁香酚或者MS-222这种麻醉剂倒进装鱼的水里，鱼很快就不动了，跟睡着了一样，到了市场之后，换水充氧，鱼慢慢醒过来，看起来活蹦乱跳的，消费者根本看不出任何问题。

有些鱼运气好的话确实能醒过来，但有些鱼就没那么幸运了，麻醉剂效力没过就直接被餐馆买走，连清醒的机会都没有就上了餐桌，消费者以为吃的是活鱼现杀，实际上吃的是一条还没醒过来的醉鱼。

丁香酚是什么东西？

市面上卖的那些鱼护宝、晕鱼王、鱼安宝，主要成分就是它。

但这些产品连个正规包装都没有，三无产品，国家压根就没批准它用于食用活鱼，而且丁香酚在鱼体内完全代谢至少要48小时，很多鱼哪等得了那么久。

更恶心的是什么？

丁香酚不溶于水，商贩为了让它快速渗透进鱼体内，就用工业酒精来勾兑，工业酒精里面含有甲醇，剧毒，国家明令禁止用于食品加工。

等于说，为了给鱼麻醉，顺便给鱼灌了一肚子甲醇。

你花钱买的活鱼，吃进去的可能是一肚子工业酒精。

说到这个我就来气。

为了不掉点鱼鳞，为了装卸方便一点，就给鱼下药，而且下的还是工业酒精勾兑的药，这些商贩脑子里想的是什么？

损耗降低了，利润上去了，至于消费者吃了会怎样，关他们什么事。

赚着老百姓的钱，喂着老百姓工业酒精，这跟投毒有什么区别？

你说他们不知道工业酒精有毒吗，他们当然知道。知道还用，那就是纯心的。

每次这种事出来，总有一堆专家跑出来说，丁香酚毒性不高，煮一煮就挥发了，吃不死人的。

这次也一样，有人跑出来说什么丁香酚的急性毒性比食盐高不了多少，蒸熟煮透了就没事。

我就想问问说这话的人，你天天吃吗，你全家天天吃吗？

老百姓买条活鱼回去，谁会煮到烂透了才吃？

清蒸鱼讲究的就是鲜嫩，红烧鱼也不能炖成糊糊。

你说高温加热能挥发残留，可正常烹饪温度和时间根本不够让丁香酚完全分解，更别提那些用来勾兑的工业酒精了，甲醇那东西可不是煮一煮就能去掉的。

而且专家说的那些数据，都是短期急性毒性实验的结果。

长期吃会怎样，天天吃会怎样，老人孩子孕妇吃了会怎样，没人给过明确答案，因为压根就没做过相关安全评价。

没做过安全评价的东西，就敢大规模用在食用活鱼上，还成了行业潜规则，你觉得这事可笑不可笑。

央视这次曝光之后，重庆和山东的市场监管部门倒是动作挺快，突击检查，查获了一堆丁香酚和不明液体，说要追查到底。

我最后就想说一句话，老百姓买个菜、吃条鱼，这是最基本的生活需求，不应该变成一场赌博。今天曝光了活鱼麻醉，明天又会曝光什么？

农药超标的蔬菜、激素喂大的猪肉、地沟油炒出来的菜，这些东西哪个不是被曝光了才有人管？