硬折扣超市，成为社区商业新主力店

中型硬折扣超市，要在有限面积里做到频次、便宜、便利的平衡，对商品组合能力、价格控制能力及背后综合能力考验极大。

作者 | 李 师（上海）

监制 | 庞梦圆（上海）

早上7点半，南京鼓楼区山西路，酷青年中心的一楼大门准时打开。第一波涌进超盒算NB的顾客是年轻上班族。他们熟练地拿走面包、牛奶，结账出门，然后去赶门口的5号线。

上午9点半，客流切换。推着购物车的老年人陆续进来，目标明确地走向蔬菜区。青菜500克1.99元，30枚鸡蛋13元，有人会顺手带一板0.79元的豆腐，这是店里每天能卖几百份多份的「引流款」。

傍晚5点半，下班人群再次涌入。有人拿下今天晚饭食材，有人直奔冷藏柜拿鲜奶和精酿啤酒。最受欢迎的单品之一是1.5升的鲜奶，卖7.2元，比周边超市便宜近一半，很多人每周要买两三次。

距离南京主城区近百公里的高淳区八佰伴，在下着雨的工作日下午，负一楼的超盒算NB同样人来人往。店里最近热卖的是蓝莓，周末一天能卖四五百盒。去年开业时，仅榴莲一个单品就卖了五六万元。

八佰伴总经理潘莉莉说，以前这里少有年轻人来逛，现在经常看到「两个十八九岁的小年轻，自己推着车来逛」。

这是南京市中心和郊区，车程90分钟的两家商业体。一个从二次元主题商业转型，一个从传统百货转型，2025年都不约而同转向「社区商业」的定位，回归民生消费。

2025年被行业公认为「硬折扣元年」。硬折扣超市凭借高性价比、同时比传统超市更新、更精准的货品供给，成为社区商业的新主力店，为遇到流量困境的商场带来客流。

2026年可能成为社区硬折扣超市的爆发之年——一个背景是，商业地产供给已经过剩，各类商业体都在找新流量，硬折扣超市刚好满足了这一需求，许多看到机会的品牌正在加速扩店。

以超盒算NB为例，它凭借「聚焦一日三餐、极致性价比、店型灵活」等优势，成为社区商业的新顶流。

超盒算NB江苏区域负责人颂洋介绍说，南京3月就有4家门店开业，而进驻11个月的时间，开了35家，覆盖了当地所有区。

社区商业有了新主力

酷青年中心位于南京鼓楼区核心，周边500米内有三十多个居民小区。但2024年10月开业时，它的目标是做「全楼二次元主题商业」——举办二三十次漫展，全年上百场二次元活动，首期二次元品牌占比近100%。

开局不错，但问题很快浮现，2025年上半年开始，受二次元商业同质化、整体热度回落等问题影响，酷青年中心总经理余俊发现：年轻人来得不少，客流高，但销售转化弱，开业不到一年，一些店铺撤柜，商户信心受挫。

「第一次来考察的时候我是拒绝的」，运筹回忆，「我们的业务模型是社区型，顾客全是做饭的人，但这里全是年轻人。」

但调研后他们发现，周边有大量小区居民，且「没地方买菜」，因此决定尝试开一家店。

去年8月，超盒算NB在这家二次元商场开业。之后，商场日均人流翻了一倍，节假日更多。余俊算了一笔账：NB贡献了超过50%的日常流量。原本因「二次元浓度太高」拒绝进入的社区餐饮、运动奥莱品牌，开始主动接洽，三楼特色餐饮招商率也随之提升。比如半天妖烤鱼，就在商场客流提升后决定加入。

余俊将这次转型总结为：「用确定性社区需求锚定不确定性潮流消费，民生刚需成为商业体的压舱石。」

酷青年店也是二次元浓度最高的一家超盒算NB

高淳八佰伴是另一个样本。

这家开业十年的传统百货，品牌老化，缺少年轻客流，同时面临3公里外宝龙广场的碾压——对方拥有37家餐饮大店，而八佰伴不足10家。潘莉莉说：「转型是唯一出路。」

2024年起，八佰伴向社区型购物中心转型——5.2万平方米的体量决定无法转向更大型购物中心；郊区位置又让它无法像酷青年一样做垂类商业。转型从砍掉一楼传统鞋包零售开始，引入年轻人喜欢的小餐饮、水吧、烘焙。2025年7月，超盒算NB入驻B1层。为让这家超市开进来，八佰伴专门新增一部货梯用于物流。

开业后的数据让潘莉莉振奋：商场客流同比增长98%，全馆销售增长40%，负一楼和一楼是受益最大的楼层。

过去，购物中心主力店往往是大型超市、影院、餐饮，体量大就能带客流。也有百货经典配置：一楼金店。随着商场增多，招商部门想方设法引流——有的靠整层母婴业态，有的在中庭设儿童游乐设施。但这些业态各有长短板：金店难形成稳定客流，餐饮受外卖大战冲击引流能力被削弱，传统零售受电商冲击。尤其服务于社区的商业体，本身难以吸引时下热门品牌，急需重新寻找引流逻辑。

潘莉莉说，超盒算NB为八佰伴发挥了主力店的作用，流量溢出效应明显：其他商户的业绩正跟着超盒算NB的开业水涨船高。

商场内，喜茶、乐乐茶1-2月销售额平均增幅18%；三楼孩子王经理毛书斌说，家长们在超市采购生鲜后，会顺路到孩子王选购母婴用品。同在B1的一点点奶茶，单月销售额2025年首次突破20万，现场点单客流占比从25%跃升至42%。「这是我们开业以来从未有过的」，一点点店长说。

超盒算NB开发选址中台负责人正恺透露，NB入驻后，不少商场的招商更容易了，有些地区的商场跟NB签约之后立即开始宣传招商，用来吸引其它优质品牌进驻。

在很多地方，肯德基、星巴克与超盒算NB已经悄然形成了一种生态组合，他们代表的是高品质的快餐、饮品、生鲜超市，不同的吸引力交织在一起对周边消费人群形成聚合型的磁吸效应。

硬折扣爆发之年，一次供给侧与需求侧的合流

为什么是硬折扣超市成了社区商业的新主力店？答案藏在消费者的购物筐里。

13.9元30枚鸡蛋、0.41元一瓶水、1.99元的青菜、7.2元1.5升鲜奶、5.8元一包的卫生巾——这些商品又一个共同点：高频、刚需、极致性价比。

2025年，硬折扣代表奥乐齐在华加快了开店脚步，超盒算NB亦是走出「包邮区」一路南下。在消费观念转变、传统零售困境、线上增长瓶颈、外部宏观环境四大因素同时达到临界点背景下，社区硬折扣超市成为被验证可复制的商业模式。

德勤最新消费报告显示，41%消费者认为「我买的东西都是我真实需要的」，36%「乐于寻找性价比最高的产品」。「可以买贵的，但不能买贵了」成为新消费信条。硬折扣超市核心竞争力恰在于精准选品和极致性价比。

超盒算NB的SKU控制在1300-1500个，场景聚焦「一日三餐」，生鲜占比超50%，自有品牌占比达60%。后者是成本控制关键，也是差异化竞争护城河。

聚焦「一日三餐」的选品逻辑，让超盒算NB用有限的SKU实现了对消费者的高频吸引。

厨房、餐桌、客厅茶几——这些生活场景决定了它的消费频次高，且覆盖人群广。年轻人可以买早餐、买水果，老年人可以买蔬菜、买肉蛋，且几乎1-2天就要补货一次。在高淳八佰伴，过去需要驱车一小时到南京市区才能买到的可生食三文鱼、HPP果汁、草莓盒子蛋糕，现在在家门口就能买到，而且可以「每周多次」而非「每周一次」。

新的定价逻辑背后，是渠道与供应链的双重重构。

传统大卖场有进店费、新品费、后台费用等杂费，还有不低的毛利。「三高、三低」的这套经营理念让超盒算NB把价格打到极致，即「高品效、高人效、高坪效；低损耗、低毛利、低售价」。有消费者算账发现，24瓶装的纯净水只要9.9元，年购水成本低于家用净水器换滤芯支出。

当然，NB的极致供应链能力离不开盒马扎根零售十余年的基础支撑，也依赖超盒算NB自身目前400多家店、且多集中在华东的规模和密度优势。

600-800平米的灵活店型，则让超盒算NB可嵌入商场店、街边店、邻里中心、菜场等多种形态。尤其在二线城市非核心商圈，隐藏着大量未被激发的消费需求。今年春节消费数据显示，杭州临安、常州金坛、苏州张家港等郊区零售门店，爆发力反超部分大城市商圈。

灵活店型也让NB在选址上可以更大程度保证便利性。超盒算NB选址开发通常看两个指标判断区域是否合适，「一个是电动车，一个是广场舞人群」。在大区域里选具体位置时，则需要街铺门前有小广场方便电动车停放；店中店要靠近小区出入口或商场主门。总之，「让顾客进来和拎着东西出去时走路时间都足够短」。

结语

在性价比消费和线下体验受重视的背景下，消费者要的不只是更近的大卖场，而是一个好的、值的、愿意天天来的生活场。这样的生活场需要一个常态化流量高点带动，硬折扣超市正扮演这个角色。

2026年，硬折扣赛道将由去年的「试点」进入「搏杀」阶段，竞争只会加剧。

超盒算NB正加速高密度拓展。徐州、宿迁、合肥、广州、佛山……拓店名单正在不断加长，也意味着，硬折扣正在席卷国内的重点城市。

实际上，相较于诞生于大渠道时期的大超市、以及可以靠加盟等方式扩张的小超市，超盒算NB这类中型超市的经营难度往往更高，因为要在有限面积里做到频次、便宜、便利的平衡，对商品组合能力、价格控制能力及背后综合能力考验极大。但一旦做成，壁垒也会更深。

当大卖场退场，社区商业寻找新的流量入口，以硬折扣社区超市的爆发为新起点，超市这个最古老的零售业态，正在用一套全新的商品逻辑和供应链能力，重新站上社区商业的中心。