江西
初春逛水果摊，没有人不被耙耙柑吸引。我想，老人和小孩，谁都拒绝不了它的甘甜。
我家每年这个时候，冰箱里一般都装着满满一箱，随手拿一个，不用找水果刀，徒手就能剥开，还不粘手、不流汁，咬一口清甜不齁人，没有嚼不动的粗纤维，不用费劲吐籽。
有时候在心情低落、心里烦躁，或感觉工作累的时候，剥一个耙耙柑，那股子清甜、清凉的口感，能瞬间抚平心里的毛躁。
今天就跟大家好好谈谈，提醒大家不能买错了。市面上很多人把丑橘当成耙耙柑卖，那种低价果，9.9元好几斤的，不能买，吃起来又酸又涩，没有耙耙柑的清甜。
耙耙柑，到底是什么水果？
耙耙柑是杂柑品种，国内主要种在四川、重庆一带，是川渝的气候培育出来的好果子。盆地地形、昼夜温差大，种出来的耙耙柑，甜度和口感胜过其他地方种出来的。
它的名字也好听，川渝把“软”叫“耙”，你们摸一摸它的果皮，软乎乎的，不像橘子那么硬，所以才有了“耙耙柑”这个名字，很形象。
与普通的橘子、橙子比，耙耙柑果子大，没有籽，圆滚滚的，看着就有食欲。果皮薄，还和果肉是分开的，徒手剥完全不费劲儿，不像有些橘子，剥半天还剥不下来，手上还黏糊糊全是汁。耙耙柑剥完手干干净净的，吃起来方便。
它的果肉是透亮的橙色，果粒饱满得像小珍珠，咬一口的瞬间，汁水直接在嘴里炸开，甜而不腻，一点酸涩感都没有。
我还发现，每次吃它的时候，心情都会变好，后来才知道，清甜的口感能刺激身体分泌多巴胺。
难得的是，它不光好吃，营养也不差。里面富含氨基酸、各种维生素和微量元素，平时没事吃两个，可以解馋，还能补营养，一举两得，性价比很高。
能很多人不知道，耙耙柑并不是我们本土的品种，它原产于日本，是用清见和椪柑杂交培育出来的。
后来被引入国内，在四川蒲江、眉山这些地方种活了，没想到这里的气候适配，种出来的耙耙柑糖度更高，口感也更清甜，慢慢就成了国内最受欢迎的柑橘品种之一。
除了好吃、能治愈心情，耙耙柑还有个被大家忽略的优点。它是里面潜在抗癌功效，很多人都不知道。它富含维生素C，每100克果肉就有25-30毫克，差不多是我们每天需要摄入量的三分之一，能帮着清除体内的自由基，增强免疫力。
还含有类黄酮、膳食纤维等营养，能抗炎、促进肠道蠕动，间接帮着降低癌症风险，平时多吃点，很有好处。
不要把耙耙柑和丑橘弄混了。丑橘的果蒂处有明显的凸起，像个小驼峰，表皮也粗糙不平，剥起来特别费劲，吃起来还带点酸味。耙耙柑表皮光滑有光泽，摸起来软乎乎的，一剥就开，吃起来纯甜无酸。
初春的第一口清甜，可以交给耙耙柑。剥一个，尝到舌尖上的甜蜜，又能收获一份蕴含在果肉里的健康。
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